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潘杰

作品数：3 被引量：24H指数：1
供职机构：浙江工商大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇调味
  • 3篇肉酱
  • 3篇牛肉
  • 3篇牛肉酱
  • 2篇调味液
  • 2篇阵列
  • 2篇特征值
  • 2篇种牛
  • 2篇感器
  • 2篇传感
  • 2篇传感器
  • 2篇传感器阵列
  • 1篇调味酱
  • 1篇复合调味
  • 1篇复合调味酱

机构

  • 3篇浙江工商大学

作者

  • 3篇潘杰
  • 2篇杜桂苏
  • 2篇蔡艳芳
  • 2篇顾佳璐
  • 2篇惠国华
  • 1篇陈杰
  • 1篇张晨
  • 1篇高虹
  • 1篇孟岳成
  • 1篇洪涠

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2013
  • 1篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
牛肉酱调味液的品质检测装置及检测方法
本发明公开了一种牛肉酱调味液的品质检测装置及检测方法，本发明的传感器阵列依次对品质合格的牛肉酱调味液的各个样本进行检测，得到m个信噪比谱特征值噪声宽度，并将信噪比谱特征值噪声宽度的平均值定义为阈值Thr；得到牛肉酱调味液...
顾佳璐潘杰蔡艳芳杜桂苏惠国华
文献传递
多味复合牛肉酱的研制被引量：24
2010年
以牛肉、花生酱、豆豉、辣椒酱为主要原料,辅以胡椒、咖喱、食盐、糖、醋等基本调味料,制备适合中式快餐的方便复合调味酱,采用正交试验筛选并优化最佳配方,确定了多味复合牛肉酱的最佳工艺条件。
孟岳成高虹陈杰张晨洪涠潘杰
关键词：牛肉酱
牛肉酱调味液的品质检测装置及检测方法
本发明公开了一种牛肉酱调味液的品质检测装置及检测方法，本发明的传感器阵列依次对品质合格的牛肉酱调味液的各个样本进行检测，得到m个信噪比谱特征值噪声宽度，并将信噪比谱特征值噪声宽度的平均值定义为阈值Thr；得到牛肉酱调味液...
顾佳璐潘杰蔡艳芳杜桂苏惠国华
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