您的位置： 专家智库 > >

赵鑫

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：天津大学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇生物发酵
  • 1篇生物发酵法
  • 1篇糖醇
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物发酵
  • 1篇微生物发酵法
  • 1篇微生物发酵法...
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇菌种
  • 1篇菌种鉴定
  • 1篇发酵法
  • 1篇发酵法生产
  • 1篇蜂蜜

机构

  • 2篇天津大学

作者

  • 2篇韩烨
  • 2篇周志江
  • 2篇赵鑫
  • 2篇樊洁
  • 1篇檀茜倩

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
蜂蜜中耐高渗透压酵母菌的分离与鉴定被引量：6
2014年
从我国华北地区采集到不同来源的蜂蜜样品13份,对其中耐高渗透压酵母菌进行分离与鉴定,经形态学特征、生理生化特征和26S rDNA基因测序分析,结果表明,分离到的7株耐高渗酵母菌分别鉴定为:菌株A、B为八孢裂殖酵母(Schizosaccharomyces octosporus);菌株C、D、E为蜂蜜接合酵母(Zygosaccharomyces mellis);菌株F、G为暹罗接合酵母(Zygosaccharomyces siamensis)。
樊洁韩烨周志江赵鑫檀茜倩
关键词：蜂蜜酵母菌菌种鉴定
微生物发酵法生产糖醇的研究进展被引量：5
2013年
糖醇具有甜度低、热值低、口感好、稳定性强、水溶性高、适宜人群广等特点,越来越受到消费者的欢迎。微生物发酵法过程温和,能耗低,因此利用微生物发酵法生产糖醇逐步成为研究热点。本文就用微生物发酵法生产常见糖醇—山梨醇、甘露醇、木糖醇、赤藓糖醇的研究进展进行了综述。
樊洁韩烨周志江赵鑫
关键词：糖醇微生物发酵
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0