李宏宇
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：黄山学院生命与环境科学学院更多>>
- 发文基金：国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 亚麻籽油脱色工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 以活性白土和活性炭为脱色剂,对亚麻籽油进行脱色工艺的研究。通过正交试验得出最佳脱色工艺条件为:脱色温度100℃,脱色时间25min,活性白土2%,活性碳2%。脱色后的亚麻籽油色度值很低,脱色率达到90%,可满足各应用领域的要求。
- 吴丽萍李宏宇陈雪峰
- 关键词：亚麻籽油活性白土活性炭脱色
- 刺槐花发酵乳饮料工艺优化研究被引量：2
- 2014年
- 以刺槐花酶解液和鲜牛奶为原料,采用正交试验分别对刺槐花发酵乳饮料的配方及复配稳定剂的组合进行了优化研究。结果表明刺槐花酶解液15%,牛乳45%,接种量2.5%,发酵时间5h时,产品口感风味佳;复配稳定剂组合为CMC用量0.25%,HMP用量0.15%,PGA用量0.25%时,产品离心沉淀率为0.6%,稳定性最佳。
- 吴丽萍朱妞李宏宇
- 关键词：发酵稳定性
- 一种腊肉调味料
- 本发明公开了一种腊肉调味料，其各组分原料的重量比为：盐40-45%、味精15-18%、白砂糖16-22%、烟熏液2-3%、烟熏香精1-2%、八角粉1-3%、桂皮粉0.5-1%、大红袍花椒粉1-1.5%、小茴香粉0.5-1...
- 吴丽萍李宏宇
- 文献传递
- 刺槐花茶饮料工艺研究被引量：7
- 2014年
- 以刺槐花和红茶为主要原料研制新型花茶饮料,通过单因素及正交试验确定最佳工艺参数及配方。结果表明,刺槐花酶解液:茶水为1∶8,L-抗坏血酸用量为0.02%,柠檬酸用量为0.2%,阿斯巴甜用量为0.01%时,产品色泽清亮,清甜爽口,具有花香及茶香的混合香气。
- 吴丽萍朱妞李宏宇
- 关键词：红茶饮料
