白国伟
- 作品数：10 被引量：24H指数：3
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术一般工业技术更多>>
- 糙米质量指标及评价技术进展
- 糙米质量直接影响稻米的加工品质和食用品质，快速准确的糙米质量评价技术对糙米的贸易、加工以及安全储藏具有重要意义。综述了糙米颜色、气味、千粒重、体积质量(容重)、比容、不完善粒、黄粒米、爆腰粒、垩白等质量指标及评价技术现状...
- 周显青白国伟张玉荣
- 关键词：质量指标
- 糙米质量指标及评价技术进展被引量：3
- 2012年
- 糙米质量直接影响稻米的加工品质和食用品质,快速准确的糙米质量评价技术对糙米的贸易、加工以及安全储藏具有重要意义。综述了糙米颜色、气味、千粒重、体积质量(容重)、比容、不完善粒、黄粒米、爆腰粒、垩白等质量指标及评价技术现状,具体阐述了图像处理和近红外技术在糙米质量检测中的应用进展,为糙米质量以及糙米质量评价技术的研究提供技术支持.
- 周显青白国伟张玉荣
- 关键词：糙米图像处理
- 食品塑料包装材料中增塑剂残留状况的研究
- 塑料包装材料中常含有邻苯二甲酯类增塑剂,增塑剂直接与内装食品接触时,能够从塑料中迁移到内装食品中,造成内装食品的污染。这类增塑剂对人体系统有不良影响,具有致畸、致癌的作用。本实验对各种聚氯乙烯(PVC)、聚乙烯(PE)、...
- 谢岩黎白国伟
- 关键词：食品科学邻苯二甲酸酯类增塑剂食品塑料包装
- 文献传递
- 一种检测大米碱消度的方法
- 本发明公开了一种检测大米碱消度的方法，包括：首先，制作获取米粒图像背景滤纸；然后，进行米粒碱消度测定，并获取样品图像；接着，利用图像处理方法获取米粒图像面积；接下来，由图像面积得到大米碱消度。本检测方法，在获取大米图片后...
- 周显青张玉荣白国伟刘影
- 文献传递
- 糙米品质指标及其评价方法研究
- 为了研究糙米品质及其检测方法，以粳型糙米(辽星)为材料，主要研究糙米不完善粒对其品质的影响，利用基于数字图像技术就糙米不完善粒特征提取、识别、糙出白率、碾白率和碎米含量检测技术及其方法的建立。 (1)随着不完善粒含量的增...
- 白国伟
- 关键词：糙米特征提取图像处理神经网络
- 文献传递
- 一种检测糙出白率和碾白率的方法
- 本发明公开了一种检测糙出白率和碾白率的方法，包括：首先，将糙米加工不同的时间，获取图像；然后，提取图像信息，建立图像参数与糙出白率和碾白率之间的回归方程；接着，取碾白一定时间的大米作为待测样，提取图像信息；接下来，由回归...
- 周显青张玉荣白国伟刘影
- 文献传递
- 糙米中不完善粒对其加工品质的影响被引量：8
- 2012年
- 分析不完善粒含量对糙米的容重及加工品质的影响,结果表明:随不完善粒含量增加,糙米容重降低,糙出白率、碾白率升高,整精米率降低,碎米率升高.完善粒、垩白粒、未熟粒、死米糙米的三点抗弯曲试验结果表明:4种糙米的三点抗弯曲破碎能力依次减弱,这是造成整精米率降低、碎米率升高的主要原因之一.籼糙米的抗弯曲破碎力均小于粳糙米,碾白后更易产生碎米.
- 周显青郑超杰张玉荣白国伟刘影
- 关键词：糙米
- 食品塑料包装材料中增塑剂残留状况的研究
- 塑料包装材料中带含有邻苯二甲脂类增塑剂,增塑剂直接与内装食品接触时,能够从塑料中迁移到内装食品中,造成内装食品的污染。这类增塑剂对人体系统有不良影响,具有致畸、致癌的作用。本文对各种聚氯乙烯(PVC)、聚乙烯(PE)、聚...
- 谢岩黎白国伟
- 关键词：塑料包装食品污染酯类增塑剂
- 文献传递
- 基于数字图像处理技术糙出白率和碾白率检测被引量：2
- 2012年
- 通过扫描获取不同碾白时间下的大米图像,提取大米图像信息,分析大米图像信息与糙出白率和碾白率之间的相关性。结果表明:B平均值同糙出白率、H平均值同碾白率的相关系数较高,分别为-0.984 6、-0.986 1;然后建立B平均值同糙出白率、H平均值同碾白率的回归方程,分别为y=-0.302 5x+135.733,R2=0.965 6;y=-0.132 9x+105.401,R2=0.968 9。用建立的回归方程预测糙米糙出白率和碾白率,通过F检验和t检验表明,预测的糙出白率和碾白率与实际检测值是一致的.
- 周显青白国伟张玉荣任洪玲
- 关键词：大米图像处理
- 基于数字图像处理技术整米和碎米含量检测被引量：11
- 2011年
- 为探讨数字图像处理检测整米和碎米含量的可行性,对米粒图像进行去噪及二值化处理,提取米粒长轴、短轴、周长和面积参数,在这些参数阈值下计算识别米粒的正确率,获得最佳识别阈值,确定识别参数,确定不同质量样品的整精米、大碎米、小碎米图像的长轴和、短轴和、周长和、面积和与样品质量之间的关系;建立了基于图像处理整米和碎米含量检测方法,与常规测定比较,结果表明,该方法与常规法测定的结果一致。
- 周显青白国伟张玉荣任洪玲
- 关键词：大米图像识别无损检测阈值
