董晓娜
- 作品数：7 被引量：43H指数：4
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 等离子体降解甲氰菊酯农药的效果被引量：7
- 2011年
- 为探索高效快速降解甲氰菊酯农药的新方法,利用等离子体处理含有甲氰菊酯农药残留的山东寿光城阳青大白菜,研究了等离子体处理对甲氰菊酯农药残留降解效果的影响,采用响应面法对其影响因素进行了优化设计。结果表明:等离子体处理对大白菜中残留的甲氰菊酯降解有明显的效果,降解率均在70%以上,各参数影响顺序为:作用时间>作用功率>极距,较佳工艺为:作用时间30 s、作用功率200 W、极距3 cm时,降解率可达98.78%。该研究可为等离子体法降解果蔬农药残留提供参考。
- 董晓娜张花利王世清张岩
- 关键词：等离子体降解农产品甲氰菊酯响应面
- 黑豆皮中黄酮提取及粗提物抑菌效果研究被引量：12
- 2011年
- 通过对影响黑豆皮中黄酮类物质提取率的乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比、提取次数等因素进行了单因素试验、PB试验和响应面分析,将提取工艺进行了优化。结果表明:对黄酮提取具有显著影响的因子为乙醇浓度(P=0.0207)、提取温度(P=0.0285)和料液比(P=0.0170)。最佳工艺为乙醇浓度70%、提取温度76.29℃、料液比为1∶64.32;建立了有很好预测作用的醇提黄酮二次多项数学模型;发现黄酮粗提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均有不同程度的抑制作用,最低抑菌浓度分别为40.0、2.5和5.0 mg.mL-1。
- 张花利冯进董晓娜张岩王世清
- 关键词：黑豆皮黄酮抑菌
- 气相色谱法分析苹果和大白菜中氧化乐果残留分布被引量：4
- 2011年
- 为探讨氧化乐果在果蔬中的残留分布,利用气相色谱法对苹果和大白菜中的不同部位进行测定分析。结果表明:大白菜叶中的氧化乐果残留量高于大白菜柄,整株大白菜中残留量由外向内依次降低;苹果果皮中残留量最高,果肉、果核残留量依次降低;大白菜和苹果中氧化乐果的自然降解速率在10～15d内最快。
- 石磊董晓娜张花利姜文利宋吉英张岩王世清
- 关键词：气相色谱氧化乐果残留量大白菜苹果
- 等离子体在食品杀菌中的研究现状与展望被引量：15
- 2010年
- 等离子体作为一种新兴的广谱灭菌技术,具有快速、安全、简便、全面、有效地灭杀多种病原菌的特点,在食品加工、医药卫生等多领域有着广泛的应用前景。综述了等离子体灭菌的影响因素、机理及应用现状,阐述了等离子体杀菌技术研究与发展的重点方向。
- 孙潇张月婷张花利董晓娜石磊王世清
- 关键词：等离子体杀菌食品
- 等离子体降解黄曲霉毒素B_1的试验研究被引量：6
- 2013年
- 为探索高效快速降解黄曲霉毒素B1的新方法,利用等离子体处理黄曲霉毒素B1溶液,以黄曲霉毒素降解率为指标,研究了等离子体处理对黄曲霉毒素B1降解效果的影响,采用响应面法对其影响因素进行了优化设计。试验结果表明:等离子体处理对黄曲霉毒素B1降解有明显的效果,各参数影响顺序为:作用功率>作用时间>极距,最佳工艺为:作用功率200 W、作用时间80 s、极距3 cm,降解率可达51.67%。
- 张岩董晓娜姜文利王世清
- 关键词：等离子体黄曲霉毒素B1降解
- 等离子体法降解残留农药及黄曲霉毒素的研究
- 果蔬残留农药和黄曲霉毒素是影响我国食品安全的重要因素。为探索降解果蔬残留农药和黄曲霉毒素的方法和效果，本研究以甲氰菊酯、百菌清和黄曲霉毒素B1为试验材料，利用自制的试验装置，研究了等离子体处理后其降解效果并探讨了最佳的处...
- 董晓娜
- 关键词：等离子体法残留农药黄曲霉毒素降解效果
- 一种等离子体降解黄曲霉毒素的装置及其应用
- 本发明提供了一种等离子体降解黄曲霉毒素的装置，它包括等离子体发射器、水冷却器、等离子体发生器和处理器，所述等离子体发射器与水冷却器连接，所述水冷却器与等离子体发生器连接，在所述等离子体发生器内设有等离子发生仓和可调节间距...
- 王世清张岩姜文利邵焕霞蒲传奋董晓娜张花利
- 文献传递
