郭晓敏
- 作品数：18 被引量：120H指数：7
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 1株桃果实采后病原真菌的鉴定以及碳源代谢指纹图谱分析被引量：11
- 2011年
- 从采后贮藏过程中发病的八月脆桃果实(Amygdalus persica cv.Bayuecui)中分离到1株真菌菌株074#.通过对病原菌形态学观察以及核糖体ITS rDNA序列分析,证明菌株074#为灰葡萄孢霉菌(Botrytis elliptica).致病性试验结果表明,桃果实为灰葡萄孢霉菌的寄主.通过Biolog FFMicroPlate分析该病原菌对95种碳源的利用能力,结果表明,Botrytis elliptica代谢指纹图谱为最适碳源包括D-果糖、蔗糖、L-苹果酸、琥珀酸、D-葡萄糖酸、L-天门冬氨酸、L-丝氨酸、腺苷、5'-磷酸腺苷等26种,可利用碳源14种,不可利用碳源55种.
- 王友升郭晓敏姚子鹏李丽萍
- 关键词：桃果实病原真菌
- 桃、李果实采后病害发生特点及其控制措施研究
- 本论文主要研究了桃、李果实贮藏期间侵染性病害与非侵染性病害的发生特点及其控制措施，实验结果如下： （1）从贮藏期间的桃、李果实上分离到9株病原菌菌株，经分子生物学结合形态学鉴定4株菌株为褐腐病菌（Monilinia...
- 郭晓敏
- 关键词：采后病害活性氧
- 文献传递
- 不同挥发性物质对桃果实品质及抗氧化活性影响的多变量分析被引量：6
- 2012年
- 采用单因素方差分析、主成分分析、相关性分析、偏最小二乘回归分析、通径分析5种数据分析方法考察1-甲基环丙烯(1-MCP)、二氧化氯、百里酚和乙醇处理对桃果实品质及抗氧化活性的作用效果。结果表明:乙醇处理可显著抑制常温贮藏4d后桃果实侵染性病害的发生,其他处理与空白对照无显著性差异;1-MCP处理延缓了桃果皮b*值的升高,乙醇处理提高果皮L*值的同时降低了果皮a*值;与空白对照相比,乙醇、1-MCP及二氧化氯处理对总黄酮含量、总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力、清除.OH能力4个指标的影响较为显著。结合相关性分析与回归分析可知,腐烂率仅与可溶性固形物含量(SSC)呈显著负相关;对果皮L*值、果皮a*值、果皮b*值的直接效应最为强烈的参数分别是总黄酮含量、清除DPPH自由基能力、SSC;总酚含量与清除DPPH自由基能力具有显著正相关性;总黄酮含量与总抗氧化能力、清除DPPH自由基及.OH能力也存在显著或极显著相关性效应。
- 王友升王郅媛郭晓敏李丽萍
- 关键词：桃果实挥发性物质抗氧化活性
- 采后钙处理对“安哥诺”李果实的贮藏效果及抗氧化能力的影响被引量：3
- 2010年
- 探讨不同采后钙处理对"安哥诺"李果实的贮藏效果以及抗氧化能力的影响。结果表明:氯化钙和丙酸钙均能有效降低李果实的发病率,其中氯化钙的作用效果更显著,但对果皮与果肉色泽没有显著影响;乳酸钙则加速李果实的病害发生,降低李果皮a*值、果肉L*值与b*值,提高果肉a*值;三种钙处理均诱导了采后李果实过氧化氢含量的积累,加剧了总抗氧化能力、超氧阴离子自由基清除能力、DPPH自由基清除能力的下降,提高了羟自由基清除能力,但李果实的腐烂率与过氧化氢含量和总抗氧化能力之间不存在显著相关性。李果实总抗氧化能力、超氧阴离子自由基以及DPPH自由基清除能力与总酚、总黄酮含量呈极显著正相关。
- 郭晓敏王友升王贵禧李丽萍
- 关键词：钙处理抗氧化能力
- 槐花中抗氧化及清除自由基活性物质的提取条件研究
- 主要探讨不同提取条件对槐花提取物清除自由基能力的影响。结果表明,70％乙醇槐花提取液的清除自由基活性物质、总酚和总黄酮的含量最高；清除超氧阴离子能力最强的提取温度为45℃,其余均为50℃；提取物总抗氧化能力、清除DPPH...
- 朱昱燕王友升赵茜郭晓敏李丽萍
- 关键词：槐花抗氧化自由基清除能力
- 一种桃果实保鲜方法、保鲜剂及其制备方法
- 本发明公开了一种桃果实的保鲜方法。本发明提供一种对桃果实进行采后处理的水果保鲜剂，含有槟榔17.4g、丁香8.5g、肉桂25.7g、绿茶42.9g、厚朴22.9g、赤芍21.5g、生百部20.6g、丙酸钙15g、氯化钙1...
- 王友升郭晓敏王贵禧李丽萍
- 文献传递
- 槐花中抗氧化及清除自由基活性物质的提取条件研究被引量：11
- 2009年
- 主要探讨不同提取条件对槐花提取物清除自由基能力的影响。结果表明,70%乙醇槐花提取液的清除自由基活性物质、总酚和总黄酮的含量最高;清除超氧阴离子能力最强的提取温度为45℃,其余均为50℃;提取物总抗氧化能力、清除DPPH自由基和羟自由基能力最强的料液比是1∶20,其余则是1∶15;槐花经过两次提取可获得83%～95%的清除自由基活性物质、总酚和总黄酮。槐花提取物中总抗氧化能力和清除DPPH自由基能力与酚类和黄酮类物质具有较强的相关性。
- 朱昱燕王友升赵茜郭晓敏李丽萍
- 关键词：槐花抗氧化自由基清除能力
- 一种桃果实保鲜方法、保鲜剂及其制备方法
- 本发明公开了一种桃果实的保鲜方法。本发明提供一种对桃果实进行采后处理的水果保鲜剂，含有槟榔17.4g、丁香8.5g、肉桂25.7g、绿茶42.9g、厚朴22.9g、赤芍21.5g、生百部20.6g、丙酸钙15g、氯化钙1...
- 王友升郭晓敏王贵禧李丽萍
- 两种贮藏温度下“黑琥珀”李果实品质及不同部位抗氧化活性的变化规律被引量：7
- 2010年
- 研究不同贮藏温度下李果实品质以及近果皮与近果核部位果肉抗氧化能力的变化。结果表明,在20℃贮藏时,李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基清除能力不同程度降低,而pH值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量升高,2℃贮藏可显著延缓李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基清除能力的降低,以及pH值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量的升高;相关性分析的结果表明,李果实中酚类、黄酮类物质含量与总抗氧化能力具有极显著相关性(P<0.01);李果实近果皮及近果核处果肉的总抗氧化能力、羟自由基清除能力、总酚及总黄酮含量均存在显著性差异;李果实SSC与近果皮果肉总抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基及DPPH自由基能力、总酚含量的相关系数大于近果核,而pH值与近果核处总抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基及羟自由基能力、总酚及总黄酮含量的相关系数大于近果皮果肉。李果采后品质劣变可能与清除超氧阴离子自由基、羟自由基及DPPH自由基能力的降低有关。
- 郭晓敏安琳王友升王贵禧王郅媛李丽萍
- 关键词：抗氧化活性
- 桃果实贮藏期间病原真菌的ITS rDNA序列分析与鉴定被引量：8
- 2011年
- 目的:对桃果实采后病原菌进行分离与鉴定。方法:采用转接法分离桃果实采后病原真菌,经形态学观察和核糖体rDNA ITS(Internal transcribed spacer)区序列分析,对相关病原菌进行分类鉴定。结果:从采后贮藏过程中发生病害的桃果实分离到2株病原菌,经鉴定分别为美澳型核果链核盘菌(Monilinia fructicola)和葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)。结论:通过对ITS rDNA序列的相关分析,对分离自采后贮藏果实中的病原真菌进行有效的分类鉴定。
- 姚子鹏王友升郭晓敏李丽萍
- 关键词：桃果实采后病害真菌ITS
