戴玉子
- 作品数：10 被引量：12H指数：2
- 供职机构：中国农业大学更多>>
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- 一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法
- 本发明公开了一种番茄红素增溶的方法，特别是一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法，属于功能性添加剂的剂型技术。技术方案包括：将番茄红素溶解于食用油中得油相；将水与甘油按比例4∶1～8∶1混合得水相；将油相与乳化剂混合，...
- 赵广华戴玉子陈芳胡小松
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- 一种快速检测三聚氰胺的方法
- 本发明公开了一种三聚氰胺的检测方法，属于食品和饲料中掺伪成分的快速检测方法。技术方案包括如下步骤：1)对待测样品进行除杂前处理，得到滤出液；2)将5－10％醋酸或1－5％三聚氰酸或5－10％草酸或5－10％单宁酸溶液滴加...
- 胡小松陈芳刘洁戴玉子赵君张慧姜冰李蕾
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- 一种透明水分散型β-胡萝卜素浓缩液的制备方法
- 本发明公开了一种透明水分散型β-胡萝卜素浓缩液的制备方法，属于食品加工技术领域。技术方案包括：将β-胡萝卜素提取物溶解于食用油中得到油相；将水与丙二醇按比例5∶1～9∶1混合得到水相；将油相先与Tween 80或Twee...
- 赵广华戴玉子陈芳胡小松
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- 食用油脂掺伪的检测技术被引量：8
- 2006年
- 介绍了目前食用油脂及其制品的掺伪现状及掺伪涉及的食品安全问题;概述了目前应用的食用油检测方法,主要是理化检测方法和仪器分析方法,并进行了对比,最后对现有的检测方法和我国的食品安全问题进行了展望。
- 戴玉子
- 关键词：食用油掺伪
- 一种快速检测三聚氰胺的方法
- 本发明公开了一种三聚氰胺的检测方法，属于食品和饲料中掺伪成分的快速检测方法。技术方案包括如下步骤：1)对待测样品进行除杂前处理，得到滤出液；2)将5-10％醋酸或1-5％三聚氰酸或5-10％草酸或5-10％单宁酸溶液滴加...
- 胡小松陈芳刘洁戴玉子赵君张慧姜冰李蕾
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- 一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法
- 本发明公开了一种番茄红素增溶的方法，特别是一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法，属于功能性添加剂的剂型技术。技术方案包括：将番茄红素溶解于食用油中得油相；将水与甘油按比例4∶1～8∶1混合得水相；将油相与乳化剂混合，...
- 赵广华戴玉子陈芳胡小松
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- 新型儿童营养补充食品的研制
- 2006年
- 中国儿童的每日膳食中普遍缺乏维生素和矿物质,需要在日常膳食外进行营养补充。本研究在考察目前我国儿童营养状况,以及不同食品原料营养特点的前提下,采用酸奶、胡萝卜、猕猴桃为主原料,柠檬和山楂为辅料,开发纯天然、高安全性的新型儿童营养补充食品。研究通过正交试验设计和感官评价,确定最优的产品配方。结果表明,猕猴桃泥添加天然柠檬汁5%、低聚果糖10%、黄原胶0.3%、胡萝卜泥添加山楂5%、低聚果糖10%所制得的产品具有风味好、营养价值高的特点,确定为最优产品配方。
- 戴玉子
- 关键词：天然食品添加剂
- 食品中三聚氰胺检测方法及影响三聚氰胺结晶因素初探
- 戴玉子
- 关键词：三聚氰胺三聚氰酸
- 改进的食品中三聚氰胺的高效液相色谱串联质谱检测法被引量：4
- 2009年
- 高效液相色谱串联质谱法是测定三聚氰胺公认的标准方法,具有灵敏度高、精密度好等特点。本研究对国家标准GB/T22388-2008中液相色谱串联质谱法进行了改进,对于液态奶、奶粉和鲜蛋基质,采用50%乙腈水溶液超声提取30min,提取液经过离心处理后,用Agela ASB-C18色谱柱(150×2.1mm,5μm)分离,乙腈和10mmol/L乙酸铵作为流动相(5∶95),用串联质谱在多反应监测模式下定量检测。方法定量限为0.01mg/kg,线性范围为0.01～0.5mg/L,相关系数r2>0.999,平均回收率为65%～80%,相对标准偏差为2.15%～6.68%(n=6)。
- 戴玉子刘洁赵君陈芳胡小松
- 关键词：三聚氰胺高效液相色谱串联质谱法
- 一种透明水分散型β－胡萝卜素浓缩液的制备方法
- 本发明公开了一种透明水分散型β－胡萝卜素浓缩液的制备方法，属于食品加工技术领域。技术方案包括：将β－胡萝卜素提取物溶解于食用油中得到油相；将水与丙二醇按比例5∶1～9∶1混合得到水相；将油相先与Tween 80或Twee...
- 赵广华戴玉子陈芳胡小松
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