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李丹

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院食品质量与安全系更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇毒性
  • 1篇多不饱和脂肪...
  • 1篇脂肪
  • 1篇致突变
  • 1篇致突变性
  • 1篇急性毒性
  • 1篇饱和脂肪酸
  • 1篇不饱和脂肪
  • 1篇不饱和脂肪酸

机构

  • 1篇吉林大学

作者

  • 1篇关爽
  • 1篇卢静
  • 1篇邓旭明
  • 1篇李丹
  • 1篇李长红

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
林蛙卵油多不饱和脂肪酸的急性毒性及致突变性研究被引量：1
2015年
[目的]研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的安全性。[方法]通过经口急性毒性试验、骨髓微核试验和精子畸形试验,研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的急性毒性及致突变性。[结果]林蛙卵油多不饱和脂肪酸对小鼠一般状态没有影响,试验过程中未见小鼠死亡及其他毒性表现。林蛙卵油多不饱和脂肪酸的最大耐受剂量大于60 g/kg体重(小鼠,经口)。根据急性毒性的分级标准,林蛙卵油PUFAs属于无毒级物质,安全性较高。[结论]该林蛙卵油多不饱和脂肪酸为无毒级物质、无急性毒性和致突变性,且安全性好。
卢静马思彤黄弈轩李长红房郁雯李丹关爽邓旭明
关键词：多不饱和脂肪酸急性毒性致突变性
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