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黄驰

作品数:39 被引量:150H指数:8
供职机构:四川省农业科学院更多>>
发文基金:国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划四川省农业科学院青年基金更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程理学自动化与计算机技术更多>>

文献类型

  • 21篇专利
  • 17篇期刊文章
  • 1篇标准

领域

  • 14篇农业科学
  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇理学

主题

  • 8篇油菜
  • 7篇柠檬
  • 7篇甘蓝
  • 7篇甘蓝型
  • 7篇甘蓝型油菜
  • 5篇脱苦
  • 5篇发酵
  • 5篇保鲜
  • 4篇豆瓣酱
  • 4篇性状
  • 4篇柠檬苦素
  • 4篇贮藏
  • 4篇果实
  • 4篇不育
  • 3篇电子鼻
  • 3篇雄性不育
  • 3篇原汁
  • 3篇苦味
  • 3篇苦味物质
  • 3篇风味

机构

  • 39篇四川省农业科...
  • 5篇四川农业大学
  • 4篇华中农业大学
  • 1篇中国科学院成...

作者

  • 39篇黄驰
  • 24篇朱永清
  • 19篇高佳
  • 15篇李浦
  • 12篇王自鹏
  • 10篇张锦芳
  • 10篇蒲晓斌
  • 10篇谢江
  • 10篇蒋梁材
  • 10篇李治华
  • 10篇李浩杰
  • 8篇袁怀瑜
  • 8篇李华佳
  • 6篇李娟
  • 6篇蒋俊
  • 5篇涂全美
  • 5篇刘培
  • 4篇董玲
  • 3篇陈福生
  • 3篇姚英政

传媒

  • 7篇西南农业学报
  • 2篇中国农学通报
  • 2篇Agricu...
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品与机械
  • 1篇四川农业科技
  • 1篇核农学报
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇四川农业与农...

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2023
  • 3篇2021
  • 3篇2020
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 3篇2016
  • 6篇2015
  • 8篇2014
  • 6篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2009
  • 2篇2008
  • 1篇2006
39 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
甘蓝型油菜EMS诱变后代农艺性状观察及分子检测被引量:21
2012年
利用不同浓度甲基磺酸乙酯(EMS)溶液处理甘蓝型油菜常规品种川油20和渝黄1号选系种子,结果表明:EMS对成苗率的抑制作用随着浓度的增加而增强,浓度1.0%为半致死量。M1中出现叶片卷曲、皱缩、黄化、双茎、扁茎和植株矮化等变异性状;M2中筛选到双茎、长角、多分枝等变异性状。对M2长角果等产量性状变异株进行考察,结果表明变异株角果长度(果身和果喙)高于对照,有效分枝数、有效角果、角果粒数和千粒重高于对照,一次分枝高度低于对照。对变异株进行SSR分析表明,变异株与对照在电泳条带上表现出多态性,进一步证明了变异的真实性。
李浩杰蒲晓斌张锦芳黄驰宋克先蒋俊何平李平蒋梁材
关键词:甘蓝型油菜EMS诱变变异性状分子检测
快速检测豆瓣酱风味、等级及产品溯源的方法
本发明公开了一种快速检测豆瓣酱风味、等级及产品溯源的方法,以感官评价、电子鼻、气相色谱-质谱联用相结合的方法分析不同等级的豆瓣酱风味成分,构建豆瓣酱不同感官等级-电子鼻-典型风味物质的对应关系,然后以此为基础,利用电子鼻...
李治华朱永清陈旺杨国华袁怀瑜廖昌明谢江董玲廖淇李浦李娟黄驰王自鹏涂全美
文献传递
一种紫薯发酵产品的制备方法
本发明公开了一种紫薯发酵产品的制备方法,其作法是:以紫薯、鲜牛奶或牛乳为主要原料;通过微波熟化制备紫薯全粉,以有益乳酸菌保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1体积比的混合菌作为混合发酵剂制备发酵乳;将微波熟化的紫薯全粉与发酵乳...
李治华朱永清王东谢江黄驰王自鹏游立沈学善涂全美李浦
文献传递
一种打破大蒜休眠促进萌发生根的方法
本发明公开了一种打破大蒜休眠促进萌发生根的方法,本发明中的方法包括以下步骤:将大蒜置于O<Sub>2</Sub>透过量为7500~25000cm<Sup>3</Sup>/m<Sup>2</Sup>·24h·0.1MPa、...
高佳唐月明苗明军朱永清罗芳耀罗静红李浦黄驰
文献传递
鲜切莲藕抗褐变防腐保鲜方法
本发明鲜切莲藕抗褐变防腐保鲜方法,包括如下步骤:(1)新鲜莲藕采后预处理;(2)切分:将去皮后的莲藕节快速切分为大小均匀的片状或块状;(3)抗褐变防腐保鲜剂浸泡处理:切分后的莲藕片或莲藕块采用重量百分浓度为10%—30%...
朱永清高佳罗芳耀李艳玲李娟黄驰刘培
文献传递
A Comparative Study on the Quality Components Between Self Pollinated Seeds and Naturally Pollinated Seeds in Brassica napus L. in Sichuan Ecological Region被引量:2
2009年
[ Objective] This study was to reveal the differences in crude fat and glucosinolates between self pollinated seeds and naturally pollinated seeds in Brassica napus in sichuan ecological region.. [ Method] Near-infrared spectroscopy method (NIRS) was employed to measure the quality components in self pollinated seeds and naturally pollinated seeds of 861 shares of Brassica napus from Sichuan ecological region. And correlation analysis and regression analysis were conducted based on the experimental data via SPSS (statistics package for social science). [ Result] The contents of crude fat in the self pollinated seeds were commonly a higher than that in the naturally pollinated seeds at 0.01 significant level; while the contents of glucosinolates in the self pollinated seeds and the naturally pollinated seeds were insignificantly different. Both the correlation relationship and linear regression for the crude fat between the self pollinated seeds and naturally pollinated seeds reached the significant level. The regression equations for the contents of crude fat(y1 ) and glucosinolates( y2 ) in the naturally pollinated seeds and of crude fat( x1 ) and glucosinolates( x2 ) in self pollinated seeds were respectively determined to be y1 = 16.844 +0.614x1 and y2 = -0.620 + 1.017 x2. [ Conclusion] In Brassica napus breeding, crude fat in naturally pollinated seeds should be emphatically taken into account, meanwhile concurrently considering that in self pollinated seeds; while glucosinolates in both the self pollinated seeds and the naturally pollinated seeds must be simultaneously concerned.
张锦芳蒲晓斌李浩杰黄驰李蒲张谦蒋梁材
柠檬片多级变温干燥方法
本发明公开了一种柠檬片多级变温干燥方法,包括(1)柠檬鲜果预处理;(2)第一级烘干;(3)第二级烘干;(4)第三级烘干;(5)包装。本发明采用先高后低的变温对柠檬片进行不同温度的多级烘干,大大降低了柠檬烘干过程中能耗,缩...
高佳朱永清罗芳耀黄驰
一种用大孔树脂脱除柠檬原汁苦味的方法
本发明公开了一种用大孔树脂脱除柠檬原汁苦味的方法,属于饮料制备技术领域。其方法如下:选取成熟、无损伤的柠檬鲜果,清洗,去皮,榨汁,过滤后得柠檬原汁;将柠檬原汁于85℃~95℃灭酶8min~15min,冷却;对大孔树脂LS...
高佳贺红宇朱永清罗芳耀李华佳袁怀瑜黄驰
文献传递
传统与商品郫县豆瓣酱挥发性成分的比较分析被引量:14
2014年
以四川3种郫县传统豆瓣酱和某知名商品豆瓣酱为研究对象,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气质联用技术,并结合感官评价对上述两类郫县豆瓣酱风味成分进行分析。结果表明:电子鼻能将传统与商品豆瓣酱区分开,最佳传感器组合为S1S4S7;4种豆瓣酱共鉴定出了53种成分,其中传统与商品郫县豆瓣酱共有的成分为18种,占总检出化合物的33.96%,含量较高的挥发性物质有4-乙基-2-甲氧基苯酚、苯乙醇、苯甲醛、苯乙醛、水杨酸甲酯等;商品豆瓣酱独有的成分主要来源于所加香料,3种传统豆瓣酱之间不完全共有的挥发性成分为24种,主要是醇类、酯类及烷烃类,结合电子鼻和感官分析,这些成分对郫县豆瓣酱的风味贡献不大,传统与商品豆瓣酱在酱香程度等方面差异不大,但在色泽方面有较大差异,这可能是由于发酵时间不同引起。
李治华王自鹏胡静董琳李锋元黄驰姚英政谢江李浦陈福生
关键词:电子鼻顶空固相微萃取-气质联用感官分析挥发性成分
不同后熟发酵时间郫县豆瓣酱挥发性成分分析被引量:19
2014年
分析后熟发酵过程中郫县豆瓣酱挥发性成分的差异,采用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对不同后熟发酵时间的郫县豆瓣酱电子鼻数据进行主成分分析并结合感官评价。结果表明,电子鼻能很好的将不同后熟发酵时间豆瓣酱样品区分开,根据传感器对样品的敏感度和区分度进行优化,最佳传感器组合为S1S4S7S10;3种不同后熟发酵时间的郫县豆瓣酱共分离鉴定出44种挥发性化合物,后熟发酵1 a共鉴定出36种化合物,占总检出化合物的81.8%;后熟发酵2 a共鉴定出30种化合物,占总检出化合物的68.2%;后熟发酵3 a共鉴定出28种化合物,占总检出化合物的63.6%;3种不同后熟发酵酱中含有19种相同的挥发性风味物质,主要是4-乙基-2-甲氧基苯酚、苯乙醇、2-乙基苯酚、苯甲醛、苯乙醛、水杨酸甲酯、1-庚醇,它们相对含量有明显差别;感官分析显示后熟发酵1 a的样品在色泽、酱香等方面与后熟发酵2、3 a存在较大差异,而后熟发酵2、3 a的样品整体上差别不大。
李治华黄驰王自鹏姚英政董玲李浦谢江陈福生
关键词:电子鼻风味成分
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