周翔
- 作品数：7 被引量：20H指数：3
- 供职机构：宁夏大学新华学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术机械工程更多>>
- 冷却羊肉生产中HACCP的应用
- 2007年
- 对冷却羊肉生产过程中的各个环节可能存在的潜在危害进行了生物的、化学的、物理的分析,根据HACCP的原理确定相应的关键控制点(CCP)和关键限值,并制定了相应的预防措施,建立了监控方法,将生产过程中的危害因素降低到最低程度,从而最大限度的提高冷却羊肉的食用安全性。
- 刘姗姗周翔
- 关键词：HACCP冷却羊肉
- 动态防偷窥密码输入装置
- 本实用新型涉及一种动态防偷窥密码输入装置。其特点是：包括安装在同一固定轴（3）上并且可绕该固定轴（3）旋转的数字选择转盘（1）和字母选择转盘（2），而在该固定轴（3）上与数字选择转盘（1）和字母选择转盘（2）接触的表面各...
- 柳维纳席博李涛康宁波周翔詹志彪
- 文献传递
- 一种防止自来水管破裂漏水控制电路的设计
- 2006年
- 利用简单的数字电路,解决了室内自来水管破裂漏水后,及时自动关闭供水阀门、切断水源的问题.通过时序控制及设定电路的工作状态,保证了在各种情况下均可正常使用自来水.
- 王正英詹志彪蔡正云周翔
- 关键词：自来水管漏水阀门计数器
- 羊肉的风味
- 2007年
- 介绍了国内外关于肉类风味的研究,其中包括肉类风味前体物质、产生肉类风味的反应和产生肉香的挥发性风味化合物,着重论述了产生羊肉气味和风味的化学物质以及影响羊肉风味的因素。
- 刘姗姗周翔白杰
- 关键词：肉类风味挥发性风味化合物
- 热泵技术在食品工业中的应用及研究开发被引量：8
- 2007年
- 简要介绍了热泵技术的特点及近几年来国内外有关热泵技术在食品工业中的应用和研究开发。由于热泵技术具有高效节能、安全可靠等特点,在食品工业中得到应用且取得显著的成效,同时阐述了热泵技术在食品工业中未来的发展方向。
- 蔡正云何建国周翔
- 关键词：热泵技术食品工业
- 冷却羊肉生产中HACCP的应用被引量：3
- 2007年
- 本文综述了动物性食品生产过程中存在的问题,介绍了危害分析与关键控制点——HACCP体系,并为了保证冷却羊肉的产品安全,对冷却羊肉生产过程中的各个环节可能存在的潜在危害进行了生物的、化学的、物理的危害分析,根据HACCP原理确定相应的关键控制点(CCP)和关键限值,并制定了相应的预防措施,建立了监控方法,将生产过程中的危害因素降低到最低程度,从而最大限度的提高冷却羊肉的食用安全性。
- 刘姗姗周翔
- 关键词：HACCP冷却羊肉
- 羊肉的风味被引量：9
- 2007年
- 本文介绍了国内外关于肉类风味的研究,其中包括肉类风味前体物质、产生肉类风味的反应和产生肉香的挥发性风味化合物,着重论述了产生羊肉气味和风味的化学物质以及影响羊肉风味的因素。
- 刘姗姗周翔白杰
- 关键词：肉类风味挥发性风味化合物
