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沂蒙丘陵生态区蜜甜焦香烤烟外观特征及与烟叶品质的关系被引量：7: 2022年; 为明确沂蒙丘陵生态区蜜甜焦香型特色烟叶的外观识别特征,对取自山东潍坊、日照、临沂等3个烤烟主产地的C2F样品的外观区域特征和外观品质特征进行了评价,与我国其他香型区烟叶进行了比较,并分析了其与常规化学成分及感官质量的关系。结果表明,该区烟叶外观特征为:底色白略偏灰,厚度多为中等,蜡质感弱-中,叶片稍脆硬,叶面叶背色差为小-中,叶尖叶基身份差多为小,光泽亮偏暗,叶面组织较细腻偏粗糙,颜色橘黄,成熟为主,结构尚疏松-疏松,身份多为中等,油分有-,色度中。与其他香型区烟叶相比,底色、柔韧性、叶面组织和光泽为该区烟叶的主要识别指标。相关及逐步回归分析表明,烟叶厚度越厚,则钾、氮碱比、钾氯比及糖碱比越低,烟碱和氯越高,烟叶蜜甜香韵、青香香韵及蜜甜焦香型越明显,香气状态越悬浮,浓度越大,而木香香韵、焦甜香韵及焦香香韵越弱;叶面组织越粗糙,则香气质越好,香气量越足,烟气越细腻柔和。可见,底色白略偏灰、质地稍脆、组织较细腻偏粗糙、光泽亮偏暗为识别该区特色烟叶的主要外观特征,厚度为影响该区烟叶化学成分和感官风格的关键指标,叶面组织为影响烟叶感官品质的关键指标。; 左伟标蔡宪杰王皓郭文薛超群许成悦闫鼎曹亚凡窦家宇宋纪真; 关键词：烤烟化学成分感官质量

东北平原木香蜜甜香型烤烟主产区烟叶外观特征分析被引量：2: 2023年; 探究木香蜜甜香型烤烟外观特征对于挖掘其应用价值有重要作用。基于东北平原生态区6个烤烟主产区的C2F样品,采用多种经典及地统计方法对外观特征进行描述评价、差异分析和空间特征分析,探讨了其与烟叶内在品质的关系。结果表明:(1)有蜡质感、结构偏密、颜色桔黄或浅黄、色度偏弱(饱满度偏弱)为烤烟相对鲜明的外观识别特征。(2)底色和叶面叶背色差的最优模型为线性模型,表现为纯块金效应,弱空间自相关;厚度、叶尖叶基身份差、光泽和成熟度的最优模型为指数模型,蜡质感、柔韧性、叶片结构、身份和色度的最优模型为球面模型,叶面组织、颜色深浅、颜色和油分的最优模型为高斯模型;叶面组织和色度呈中等空间自相关,其余11个指标的块金系数为0.10%~22.86%,呈强空间自相关。叶片结构分布较均一,柔韧性、光泽、颜色、成熟度和色度大致为中部高、周边低,其余9个指标在全区或分区内大致呈从东北至西南逐步升高的格局。(3)烟叶厚度越厚、成熟度越低,则淀粉越高;叶面叶背色差越小,则氯越低;叶尖叶基身份差越小,则钾氯比和两糖比越高;烟叶颜色越浅,则烟碱越低。烟叶油分越多,则感官评吸中蜜甜香、青香越明显,香气质越好;叶片结构越疏松,则木香越明显;烟叶厚度相对增加,则香气量就越足、香气透发性越好、劲头越大。研究初次明确了识别木香蜜甜香型烤烟产地及内在品质的主要外观指标及相应关系,初探了指标的空间变异及分布特征,可为特色烟叶定向开发与精准采购提供一定参考。; 左伟标蔡宪杰关琦郭文王皓薛超群闫鼎许成悦曹亚凡卢晓华窦家宇宋纪真; 关键词：烤烟

烟叶分选工技能培训模式的分析及优选被引量：3: 2018年; 通过分析复烤厂烟叶分级人员的培训模式,归纳出5种主要模式,同时利用生产中的烟叶对分级人员进行分级能力测试。将参训人员分为基础好与基础差2类,分别有2种和3种对应的培训模式,利用正态拟合、参数/非参数检验的统计方法对不同培训模式的培训效果进行比较,以找出最优的培训模式。结果表明:(1)基础好类人员,不论是采用侧重实践的培训,还是侧重分级理论的培训,参训人员均能取得预期的培训效果,两个培训模式之间差异较小。(2)基础差类人员,采用模式3的培训方法(理论讲解与实际操作相结合),参训人员的成绩提升较快,适用于一线分级人员培训。; 闫鼎王英元蔡宪杰刘威朱永敏姚钦郭文娄欣东; 关键词：烟叶

不同香型区烤烟外观区域特征差异及其与感官质量的关系被引量：4: 2022年; 为明确不同香型产区烟叶外观区域特征及其与感官质量的关系,选取八大香型产区2020年度178份C3F初烤烟叶样品为材料,采用量化赋分、方差分析和聚类分析对不同香型产区烟叶外观区域特征进行分析,并对烟叶外观区域特征与感官质量的关系进行相关分析和回归分析。结果表明:(1)底色和光泽是焦甜醇甜香型、清甜蜜甜香型、蜜甜焦香型烟叶的主要识别依据,蜡质感是识别木香蜜甜香型烟叶的主要依据。(2)清甜香型、蜜甜香型和醇甜香型产区烟叶底色、柔韧性和叶面组织相近,清甜蜜甜香型和焦甜醇甜香型产区烟叶蜡质感、光泽和油润感相近,而木香蜜甜香型和焦甜焦香型产区烟叶厚度、叶面叶背色差和油润感相近。(3)C3F初烤烟叶底色、蜡质感和柔韧性与烟叶感官评吸品质呈显著相关性。八大香型产区烟叶外观区域特征具有明显差异,可为烟叶识别归类和分类使用提供依据。; 王桂瑶郭文李玉娥杨萌萌蔡宪杰宋纪真; 关键词：烤烟感官质量

南岭丘陵生态区-焦甜醇甜香型主产区烤烟外观特征研究被引量：9: 2022年; 【目的】为明确焦甜醇甜香型主产区烤烟外观特征(区域、质量)及其用途。【方法】选取江西赣州、吉安、抚州,湖南郴州、永州及安徽皖南等6个烤烟主产地的C2F样品,进行外观特征和常规化学成分及感官质量指标的统计分析。【结果】(1)烟叶突出的外观特征为红、柔、糙、燥。(2)烟叶越柔软,则总糖、还原糖、糖碱比相对越高,总氮、烟碱相对越低;烟叶油分越多,则淀粉相对越高,钾相对越低。(3)烟叶外观特征与感官质量关系较密切,叶尖叶基身份差越小,则焦甜香、焦香就越明显,香气质越好,而醇甜香越弱;烟叶油分越多,则焦甜香就越明显,香型越显著,香气越沉溢,浓度越大,香气质越好,烟气越细腻柔和圆润,而醇甜香越弱;此外,烟叶身份越适中,则香气质越好、香气量越足。【结论】“红、柔、糙、燥”可快速反向判定烟叶产地,叶尖叶基身份差、油分、柔韧性可作为影响或反映焦甜醇甜香型主产区烤烟质量风格的关键外观特征指标,可在一定程度上用于辅助判定焦甜醇甜香型主产区烟叶主要质量风格,研究结果有助于烟叶原料采购和配方使用等。; 左伟标蔡宪杰徐海清郭文王皓薛超群闫鼎曹亚凡卢晓华窦家宇宋纪真李玉辉; 关键词：烤烟化学成分感官质量

黄淮部分焦甜焦香型产区烤烟外观特征及其与常规化学成分和感官质量的关系被引量：22: 2020年; 为揭示焦甜焦香型烤烟外观特征(质量、区域)及其与内在质量的关系,对取自河南许昌、平顶山、漯河、南阳、驻马店5个产地的烤烟C2F烟叶样品外观特征和常规化学成分及感官质量指标进行了相关分析、逐步回归和通径分析。结果表明:(1)烟叶外观特征为底色白偏灰,厚度中等偏厚,蜡质感弱~中,叶片较柔软偏脆硬,叶面叶背色差中~小,叶尖叶基身份差小、少量中等,光泽亮,叶面组织较细腻,颜色深浅为桔黄;颜色桔黄,烟叶成熟,结构尚疏松,身份中等、部分稍厚,油分有,色度中偏强。各指标表现较稳定,一致性较高。(2)外观特征对常规化学成分和感官质量有直接作用,其中烟叶柔韧性越好,烟碱、总氮含量则越低;叶面叶背色差越小,还原糖、总糖含量则越高;蜡质感越强,香型则越显著,浓度越大;叶尖叶基身份差越小,焦甜香、辛香则越突出。因此影响焦甜焦香型烟叶风格及质量的关键外观特征指标为蜡质感和叶尖叶基身份差。; 蔡宪杰左伟标郭文王皓薛超群高远卢晓华窦家宇宋纪真武广鹏关博谦; 关键词：烤烟感官质量

安康烟区不同品种烤烟烘烤特性分析被引量：2: 2012年; 运用暗箱试验对安康烟区云烟87、K326和贵烟4号等3个品种鲜烟的失水特性、易烤性、耐烤性进行分析和比较,发现:K326失水相对较慢,耐烤但易烤性一般;云烟87失水相对较快,易烤但耐烤性一般;贵烟4号失水相对较快,易烤但耐烤性一般。; 郭文朱列书; 关键词：烤烟烘烤特性

基于熵权法和改进TOPSIS法的烤烟质量综合评价被引量：1: 2023年; 为了更好地进行烤烟质量综合评价,综合使用熵权法和改进的逼近理想解排序法(Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution,TOPSIS)对114个烤烟样品的外观质量、感官质量、常规化学成分协调性进行综合评价,得到外观质量接近度、感官质量接近度、化学成分接近度和综合质量接近度,并采用简单相关分析法分析烤烟综合质量指标与各质量接近度间的相关性。结果表明:①熵权法得到的外观质量、感官质量和常规化学成分在综合评价中的权重分别为0.316、0.380和0.304;②四川凉山州会理县太平镇、云南红河州弥勒市弥阳镇、云南红河州建水县临安镇、四川凉山州会理县黎溪镇和四川凉山州德昌县茨达镇生产的清甜香型烟叶质量较好;③与清甜香型烟叶综合质量呈正相关关系的指标包括:外观指标中的色度、身份、油分、颜色和叶片结构,感官指标中的干燥感、圆润感、香气量、杂气、透发性、余味、香气质、程度、刺激性、细腻程度和工业可用性,化学成分中的总植物碱和糖碱比。; 常延斌王桂瑶牟文君杨萌萌徐玮杰郭文蔡宪杰宋纪真; 关键词：烤烟熵权法综合评价

安康地区主栽烤烟品种密集烘烤工艺的优化研究及推广: 为改进安康地区烟叶烘烤工艺,提升烤后烟叶质量,于2010-2011年开展了安康地区主栽烤烟品种适宜采收成熟度、烘烤特性和密集烘烤工艺研究,并进行了示范推广结果表明：(1)K326品种适宜采收成熟度下部叶落黄6-7成,中部...; 郭文; 关键词：烤烟烘烤特性密集烘烤; 文献传递

初烤烟叶发育状况的评价方法、系统、设备及计算机介质: 本发明提供一种初烤烟叶发育状况的评价方法、系统、设备及计算机介质，所述初烤烟叶发育状况的评价方法包括：采集待评估区域内若干初烤烟叶的基础指标数据；将采集的若干初烤烟叶的基础指标数据引入已构建的初烤烟叶发育平衡指数计算模型...; 高远蔡宪杰卢晓华曹亚凡闫鼎许成悦陈健郭文; 文献传递

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郭文

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