刘莹莹
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金制浆造纸工程国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 氧脱木素过程中草酸根形成的响应面分析法研究被引量：1
- 2016年
- 以硫酸盐桉木浆为原料研究了氧脱木素工艺条件对草酸根形成的影响,分别进行了不同时间、温度、氧压和用碱量(NaOH质量分数)下的单因素试验.在此基础上,利用响应面分析法中的Box-Benhnken实验设计对氧脱木素的主要工艺条件进行了优化.实验结果表明,在硫酸镁用量为0.2%(质量分数)、浆浓为10%的情况下,控制氧脱木素过程中草酸根形成的最佳工艺条件如下:温度100℃、用碱量1.5%、反应时间60 min、氧压0.5 MPa.在上述工艺条件下,草酸根含量为0.25 g/L,卡伯值差值和黏度差值的比值为0.045.
- 李海龙刘莹莹刘梦茹
- 关键词：硫酸盐浆草酸根氧脱木素
- 木聚糖酶处理对高得率浆(APMP和BCTMP)性能的影响被引量：3
- 2015年
- 研究了木聚糖酶处理对高得率浆(APMP和BCTMP)性能的影响。研究结果表明,木聚糖酶处理可以提高高得率浆的白度,降低纸浆的返黄值。同时,木聚糖酶处理对高得率浆的纤维性质也会产生一定的影响,木聚糖酶处理后浆料纤维的粗度及其卷曲程度均有所增加,纤维的扭结及其宽度减少。在纸浆强度方面,木聚糖酶处理后高得率浆的抗张指数、耐破指数和撕裂指数均有所提高。其中,以抗张指数的增加尤为明显,APMP和BCTMP经木聚糖酶处理后抗张指数分别增加了45.2%和20.3%。此外,通过木聚糖酶处理还可以改善APMP的打浆性能,降低打浆能耗。
- 刘莹莹李兵云张春辉李海龙李丹阳詹怀宇
- 关键词：木聚糖酶高得率浆
- 饴糖产品热絮凝物的测定研究
- 2016年
- 传统的麦芽饴糖在加热或灭菌时出现絮凝沉淀物的现象,是饴糖产品较为普遍存在的质量问题,影响了其食品饮品的加工应用。本文在4.50~5.50的p H值范围内,通过100℃水浴和灭菌加热的处理,发现对问题饴糖产品的热絮凝物的产生量的影响很小,糖液的湿絮凝物得率都约1.50%。研究发现絮凝沉淀物呈现多量的无定型区外,也具有一定的结晶结构,红外光谱与蛋白含量83.77%的大米蛋白样品很接近;主要为蛋白质和灰分,含量分别为81.79%和17.66%,脂肪含量低;絮凝沉淀物所含的碳、氢和氧之外的元素,硫元素含量比例最大,铁、钙、硅和氯元素次之,构成了絮凝沉淀物灰分的主体;其550℃灼烧后残留的灰分试样,主要为二氧化硅的组分,为硅藻土助滤剂所带来的杂质物质。饴糖中的蛋白质在热絮凝物形成过程中起主导作用,其它的钙、铁、硅等元素或离子的成分物质也促进了蛋白质的热絮凝。
- 刘莹莹黄立新罗建勇郭峰周彦斌
- 关键词：饴糖受热
