魏芬
- 作品数：30 被引量：92H指数：5
- 供职机构：安徽工商职业学院更多>>
- 发文基金：安徽省教育厅人文社会科学研究项目安徽省高等学校省级质量工程项目安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酒店员工角色压力研究被引量：6
- 2007年
- 文章在对通过角色理论研究的基础上,提出了酒店内员工的角色压力:角色冲突、角色模糊、角色超负荷,这些都是酒店员工管理中的不利因素。如何使酒店员工排除这些角色压力,提高酒店服务人员的角色感,是酒店管理中的一个重要课题。
- 魏芬
- 关键词：角色冲突角色模糊员工授权职业生涯规划
- 菜籽粕发酵脱毒效果模糊评判被引量：11
- 2016年
- 为了有效降低或脱除菜籽粕中抗营养因子含量,增强安全性,以菜籽粕为原料,就单菌、混菌及二次发酵方式开展发酵脱毒研究。以植酸、硫苷、芥子碱和异硫氰酸酯含量为考核指标,在此基础上建立模糊综合评判模型。结果表明:混菌发酵和二次发酵脱毒综合效果较好,在混菌发酵中,硫苷、异硫氰酸酯、植酸和芥子碱的降解率分别达到75.12%、82.47%、87.56%、56.00%;在二次发酵中硫苷、异硫氰酸酯、植酸和芥子碱的降解率分别达到76.87%、78.57%、82.58%、68.00%。此外,模糊综合评价结果显示:二次发酵粕在等级评价中,达到I级水平,脱除抗营养因子效果最好。
- 方洁徐浩魏芬李菁楠丁承超刘武康丁之恩
- 关键词：混菌发酵二次发酵
- 酒店人力资源柔性管理研究被引量：2
- 2007年
- 本文从刚性管理的不足、酒店经营的动态市场环境、酒店人力资源管理本身的特性引出了人力资源柔性管理的论断,同时分析了酒店人力资源柔性管理的理论依据和作用,最后提出了酒店人力资源柔性管理的方法。
- 魏芬
- 关键词：柔性管理刚性管理有效授权绩效考核
- 职能柔性对酒店组织绩效影响的实证研究
- 2009年
- 在探讨职能柔性概念的基础上,把职能柔性的管理策略引入到酒店人力资源管理中,通过实证研究的方式,分析了职能柔性对酒店组织绩效的影响,最后,根据分析的结果,给予酒店的人力资源管理提供了针对性的意见和建议.
- 魏芬
- 关键词：组织绩效工作再设计
- 动态市场环境下饭店人力资源柔性管理探讨被引量：2
- 2010年
- 经过20年的快速发展,中国饭店业面临的市场和行业环境日趋严峻,开始陷入了高风险和低效益并存的困境。面对市场和行业的高竞争性和不确定性,饭店必须保持一定的战略柔性,尤其是人力资源的柔性管理,才能灵活应对。文章对饭店经营过程中如何开展柔性人力资源管理进行了探讨,认为饭店柔性人力资源管理应从四个方面着手,即构建柔性的员工系统、突出工作再设计和员工培训以增强职能柔性、讲求数量柔性以减少饭店人力成本、构建柔性薪酬体系等。
- 魏芬
- 一种利用超声波辅助提取制备柑橘类皮渣果胶的方法
- 本发明涉及一种利用柑橘果实皮渣制备高规格果胶的工艺，以柑橘果实皮渣为原料,经过原料预处理等工艺步骤,破坏果皮中原有果胶酶活性，然后添加纤维素酶酶解果皮细胞壁中的纤维素，再经过超声波辅助酸液法提取果胶。对果胶粗提物经乙醇沉...
- 丁之恩李箐楠魏芬闫晗丁昱
- 文献传递
- 职业技能大赛对酒店管理专业人才培养的影响研究被引量：20
- 2013年
- 技能大赛是专业建设与改革的风向标,如何依托技能大赛平台,深化专业人才培养是专业发展中需要研究和探索的问题。通过大赛的实践,构建合理的人才培养模式、改革现行的教学模式、完善实习实训条件、增强师资团队的建设等环节势在必行。
- 魏芬
- 关键词：教学模式课程体系
- 循环经济视角下的休闲农业研究被引量：4
- 2014年
- 休闲农业的开发、运营和发展带来了一定的资源及环境问题,为实现休闲农业的可持续发展,发展循环经济是必要的手段之一。通过对休闲农业、循环经济以及休闲农业发展循环经济的原则分析,总结出了休闲农业发展循环经济的途径。
- 魏芬丁之恩
- 关键词：循环经济休闲农业
- 合肥市城市综合公园游憩者游憩感知的IPA分析
- 2015年
- 为了从需求者角度了解合肥市城市综合公园的发展现状,研究选取了合肥市4个城市综合公园作为样本地,采用了描述性分析以及配对样本t检验,对24项城市综合公园特征要素的重要性及表现性感知现状以及差异进行分析,并构建了IPA分析模型,为城市综合公园管理工作指明了重点和方向。
- 魏芬
- 关键词：IPA分析
- 米糠稳定化技术及资源综合利用研究
- 丁之恩闫晓明程江华付成良徐浩魏芬洪根生牛锋徐楠张贤忠谢婷张庆斌方洁周天驹丁昱
- 该项目首次探讨了米糠形成后酸败变化规律，贮藏过程中米糠对环境条件的要求及其控制，米糠贮藏特性及货架期；探明了米糠稳定化技术——微波灭酶处理规范化生产工艺及要求。微波处理最佳工艺参数为：微波功率650W，微波处理时间120...
- 关键词：
- 关键词：米糠资源综合利用生产工艺
