任保国
- 作品数：20 被引量：88H指数：6
- 供职机构：吉林工程技术师范学院食品工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅资助项目吉林省教育厅基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>
- 酒瓶（无醇葡萄酒）
- 1.名称：酒瓶（无醇葡萄酒）；;2.产品用途：装酒的容器；;3.设计要点：瓶贴及瓶肩处；;4.主视图能够表示设计要点；;5.省略仰视图。
- 陈长武李晓红张培刚刘晓秋任保国李皓
- 文献传递
- 人参花苹果汁保健饮料的研制被引量：2
- 2008年
- 利用人参花丰富的营养和保健价值。通过去苦技术对人参花提取液进行处理,使人参花微苦的口味和独特的气味得到保持和改良。同时配以苹果汁和木糖醇,通过正交试验确定最佳配比,研制成良好风味且营养丰富的保健饮料。
- 任保国高秀娥陈长武
- 关键词：苹果汁木糖醇去苦保健饮料
- 酒瓶（微甜葡萄酒）
- 1.名称：酒瓶（微甜葡萄酒）；;2.产品用途：装酒的容器；;3.设计要点：瓶贴及瓶肩处；;4.主视图能够表示设计要点；;5.省略仰视图。
- 陈长武李晓红张培刚刘晓秋任保国李皓
- 文献传递
- 人参多糖营养米生产工艺的研究被引量：2
- 2013年
- 对复合型人参多糖营养液的配方及附着效果进行研究,通过单因素及正交试验筛选出最佳工艺条件。当海藻酸钠0.3%、阿拉伯胶0.3%、果胶0.2%、蔗糖脂肪酸酯0.4%时,所得人参多糖营养米营养丰富,具有浓郁的米香及理想白度。该条件下营养液吸附率为92.40%。
- 任保国张雁凌
- 关键词：人参多糖大米营养液
- 蓝莓类饮料中花青素的快速检测方法被引量：15
- 2010年
- 目的:建立蓝莓饮料中飞燕草定-3-O-葡萄糖苷及锦葵定-3-O-葡萄糖苷两种花青素类成分的高效液相色谱快速检测方法。方法:采用高效液相色谱法,使用安捷伦ZORBAXSB-C18(4.6mm×75mm,3.5μm)色谱柱,以3%磷酸溶液和甲醇为流动相,二极管阵列检测器在波长525nm处进行检测。结果:该方法对飞燕草定-3-O-葡萄糖苷和锦葵定-3-O-葡萄糖苷的最低检出限分别为0.4ng和2.5ng,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9984,回收率在90.2%～98.3%之间,相对标准偏差不大于1.79%。结论:该法简洁、快速且灵敏度高,适合于蓝莓类饮料中花青素的快速检测。
- 宋阳成陈玉娟李皓陈小桦陈长武任保国
- 关键词：蓝莓饮料花青素高效液相色谱法
- 海带膳食纤维的提纯及其功能活化被引量：7
- 2009年
- 本文对海带膳食纤维的提纯、脱腥和功能活化条件进行了研究。首先采用纤维素酶(添加量为为100U/g)和蛋白酶(添加量为2000U/g)酶解1h提纯海带的膳食纤维,然后在30℃下酵母发酵0.5h或2%花茶煮沸30min处理脱腥处理,最后用0.5%NaCl对膳食纤维中的钙进行置换20min。提纯活化后的海带膳食纤维的干基含量达到为70%以上,钙含量为6%左右,膨胀力大于160mL/g,持水力大于3000%。
- 任保国王陆玲孙洪张培刚
- 关键词：海带膳食纤维提纯膨胀力持水力
- 挤压参数对绿豆粉糊化的影响被引量：3
- 2012年
- 以绿豆为原料,采用双螺杆挤压膨化技术,对挤压膨化绿豆糊化进行了研究。结果表明,制备挤压膨化绿豆粉的最佳工艺条件为:喂料速度110r/min,加水量18%,膨化温度170℃,螺杆转速260r/min。影响挤压膨化绿豆粉糊化度主次顺序依次为:加水量、膨化温度、螺杆转速、喂料速度。在最佳工艺条件下,挤压膨化绿豆粉糊化度可达98.46%。
- 张雁凌任保国
- 关键词：绿豆粉双螺杆挤压糊化度
- 本科生毕业设计环节存在的问题及对策被引量：4
- 2010年
- 针对近年毕业设计存在的主要问题,提出在保证教学经费投入的同时,深化毕业设计教学环节的改革,完善毕业设计环节的管理和监控,以进一步提高毕业设计质量。
- 张培刚任保国
- 关键词：教学改革
- 奇可力多糖对机体免疫作用的人体试食研究被引量：8
- 2008年
- 选择58名志愿者(其中男18人,女40人)作为受试对象,观察奇可力多糖对人体的免疫作用。受试者被随机分为安慰剂组和试食组(干预组),采用双盲的方法给予保健食品。受试者不改变生活饮食习惯。每日食用奇可力多糖1.5g,连续2个月。受试者在食用前和食用2个月后分别采静脉血,测定各项生化指标,并对两组试验对象检测血尿酸情况。结果显示,奇可力多糖对人体具有较好的免疫增强作用。
- 任保国昌友权郑鸿雁曹柏营戚颖欣
- 关键词：免疫作用
- 酒瓶（洋葱葡萄酒）
- 1.名称：酒瓶（洋葱葡萄酒）；;2.产品用途：装酒的容器；;3.设计要点：瓶贴及瓶肩处；;4.主视图能够表示设计要点；;5.省略仰视图。
- 陈长武李晓红张培刚刘晓秋任保国李皓
- 文献传递
