牛莉莉
- 作品数：7 被引量：29H指数：4
- 供职机构：河南农业大学烟草学院更多>>
- 发文基金：川渝中烟工业公司科技攻关项目中国烟草总公司科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 烟草口感特性影响因素的研究进展被引量：4
- 2015年
- 烟草作为一种经济作物,其口感特性主要包括余味、刺激性和干燥感,受众多方面因素的影响,概述了基因型、生态因素、栽培措施、调控措施、加工工艺以及加香加料工艺等因素对烟草口感特性的影响。
- 郭可谦牛莉莉许自成朱金峰邵惠芳黄五星
- 关键词：烟草
- 烤烟口感特性与化学成分的关系被引量：5
- 2014年
- 为探讨影响口感特性的关键化学成分因子，以我国主产烟区72份烤烟中部叶样品为材料，对烟叶样品的口感特性与化学成分指标进行了分析，同时比较了不同口感特性类群烤烟叶片化学成分的差异．结果表明：我国烤烟中部叶口感特性得分平均值为11．50，变幅为10．00～14．00．总植物碱、总氮、蛋白质、挥发碱与口感特性呈极显著的负相关关系；总糖、还原糖、pH值、氮碱比、糖碱比与口感特性呈显著或极显著的正相关关系．总植物碱、总糖、还原糖、总氮、蛋白质、挥发碱及氮碱比、糖碱比与口感特性呈显著或极显著的回归关系．总植物碱、还原糖与口感特性在线性条件下拟合程度好，其他指标与口感特性的关系均在非线性条件下拟合度最好．除钾、氯和钾氯比外，其他化学成分含量在不同口感特性类群间差异显著，高口感类群烟叶具有较高的总糖、还原糖和pH值，低口感类群烟叶则具有较高的总植物碱、总氮、蛋白质和挥发碱等成分．
- 牛莉莉耿宗泽许自成朱金峰张玲刘超田临卿
- 关键词：烤烟化学成分
- 不同口感特性烤烟中性香气物质含量的差异分析被引量：1
- 2014年
- 以我国主产烟区118份烤烟样品为材料，运用方差分析法和因子分析法，研究了不同类群口感特性烤烟叶片中性香气物质含量的差异。结果表明：①我国烤烟口感特性平均值为11．09，变幅为8．50—13．60，烤烟口感特性在不同部位、不同香型间存在显著差异；②在不同口感类群烟叶中，有13种单一中性香气物质含量和基于香气来源划分的4类中性香气物质总量存在显著或极显著的差异；③不同口感类群烟叶的中性香气物质总因子得分高低表现为：高口感类群〉中口感类群〉低口感类群；在高口感和中口感类群中，以综合因子得分较高的烟叶样本居多，而在低口感类群中则相反；中性香气物质含量在一定程度上可作为评价烟叶口感特性的参考指标。
- 牛莉莉张保全许自成耿宗泽黄广华刘超
- 关键词：烤烟香气成分聚类分析
- 贵州乌蒙烟区清甜香烤烟风格形成的农业地质背景特征被引量：4
- 2014年
- 在贵州乌蒙烟区109个地点开展野外调查、进行土壤及烟叶样品的采集和测定,从成土母岩类型、成土母质来源、土壤类型与养分、地形地貌4个方面分析了乌蒙清甜香烤烟风格形成的农业地质背景特征。结果表明:典型清甜香烤烟形成的成土母岩类型以碳酸盐岩类沉积岩和碎屑岩类沉积岩为主,清甜香烤烟以碳酸盐岩类沉积岩为主,弱清甜香烤烟以碳酸盐岩类沉积岩和粘土岩类沉积岩为主;影响清甜香烤烟亚型风格形成的成土母质来源和各来源所占比例各不相同,但均以坡积物为主;随着烤烟清甜香风格的增强,土壤类型以黄棕壤为主,土壤质地由粘向砂转变,典型清甜香烤烟风格形成的土壤有机质、速效氮、全钾、水溶性氯含量相对较低,而有效钾含量最高;典型清甜香烤烟形成的地貌类型以高中山地貌为主,清甜香烤烟在高中山地貌和中山地貌的分布比例接近,而弱清甜香烤烟以中山地貌为主。
- 刘超翟欣许自成陈雪黄化刚胡玮牛莉莉
- 关键词：烤烟农业地质背景
- 以“中华”品牌为导向的河南浓香型烟叶化学成分评价被引量：1
- 2014年
- 为了合理评价和利用河南浓香型烟叶原料,提高河南烟叶的工业可用性,以河南典型浓香型产区的烟叶为研究对象,对浓香型烟叶3个部位烟叶的化学成分含量进行了评价分析,同时基于"中华"卷烟品牌对河南浓香型烟叶原料的烟碱和化学成分协调性指标的具体需求目标,确定了河南浓香型烟叶原料常规化学成分的适宜含量范围。
- 陈广晴牛莉莉
- 关键词：浓香型烟草化学成分
- 不同香型烤烟挥发碱含量与品质指标的关系分析被引量：11
- 2013年
- 以我国主产烟区286份烤烟样品为材料，研究了不同香型烤烟叶片挥发碱含量的变化及与多酚、有机酸及感官评吸质量的关系，结果表明：（1）我国烤烟挥发碱含量变幅为0．12％～0．49％，平均含量（O．27±0．08）％，浓香型、中间香型、清香型烟叶挥发碱含量均值分别为（0．31±0．08）％、（0．28±0．08）％、（O．26±0．08）％，其中浓香型烟叶挥发碱含量显著高于中间香型和清香型烟叶。同一香型不同产地烤烟挥发碱含量差异也存在极显著差异。（2）多酚总量在香型间的变化为清香型〉中间香型〉浓香型，各个香型烟叶挥发碱含量与绿原酸、多酚总量呈负相关，与莨菪亭呈正相关。（3）多元有机酸和非挥发性有机酸总量在香型间表现为浓香型〉中间香型〉清香型，高级脂肪酸总量则表现为清香型〉中间香型〉浓香型；不同香型烟叶挥发碱含量与多元有机酸总量、高级脂肪酸总量和非挥发性有机酸总量呈负相关。（4）浓香型、中间香型、清香型烟叶挥发碱含量与烟气特性均存在极显著的回归关系。
- 牛莉莉黄五星邵惠芳李东亮戴亚许自成
- 关键词：烤烟挥发碱多酚感官质量
- 我国主产烟区烤烟烟叶口感特性状况及与化学成分的关系分析
- 口感特性是烟叶感官质量评价中的重要品质特性，主要包括余味、刺激性及干燥感。研究我国烟叶口感特性的总体特征状况，探明与之关系密切的化学品质指标对卷烟工业企业合理使用烟叶原料具有十分重要的意义。本研究选取我国主产烟区烤烟样品...
- 牛莉莉
- 关键词：烤烟烟叶化学成分
