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曾娜: 作品数：11 被引量：26H指数：3; 供职机构：泸州老窖股份有限公司更多>>; 发文基金：国家自然科学基金四川省科技支撑计划酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生自动化与计算机技术更多>>

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试纸法快速测定高粱中单宁的研究被引量：4: 2013年; 探讨了试纸与单宁反应的最佳条件,提出了用Fe(SCN)3-壳聚糖试纸法快速检测高粱中单宁的方法。结果表明,在pH 7.0～9.0的条件下,单宁与试纸上的显色物质反应生成紫红色稳定络合物,试纸颜色深浅与样品中单宁浓度成正比,通过与标准色阶图谱比较确定单宁浓度。试纸最低检出限达1.0μg/mL,5 min即可实现检测。应用于7种高粱样品中单宁含量的测定,并通过与国标法测定结果比较,本方法可实现半定量检测,已应用于高粱样品中单宁的实时、快速检测。; 周荣灵曾娜代宇张宿义霍丹群侯长军; 关键词：试纸高粱

浓香型白酒蒸馏过程中金属元素的迁移变化规律被引量：13: 2016年; 利用微波消解结合电感耦合等离子体质谱检测的方法测定泸州老窖浓香型白酒蒸馏过程中,蒸馏前后的酒糟、底锅水及所得的酒样样品中Na、K、As、Pb、Cd、Sn、Ti、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Ca、Al、Ni、Cr和Ba 17种金属元素的含量,并借助SPSS统计学软件采用t检验分析酒体中对应元素的来源。结果表明,蒸馏之后超过94%的金属元素仍保留在糟醅中,不到6%的金属元素转移至白酒及底锅水中。Pb、Mn、Cr等重金属元素的转移率显著低于Na、K、Ca和Mg等矿质元素,有效减少了酒中Pb、Mn、Cr等重金属的超标几率。酒样中的Ca、Cu、K、Mg、Na、Zn和Ba等元素主要来源于糟醅,而蒸馏使用的设备则会引入Fe、Ni、Al、Sn元素,Pb和Cr等有害重金属。; 李永娇张宿义霍丹群曾娜周涛李德林杨艳王明; 关键词：重金属离子蒸馏过程微波消解电感耦合等离子体质谱

挂件（泸州老窖中式特调酒熊猫葫芦杯挂）: 1.本外观设计产品的名称：挂件（泸州老窖中式特调酒熊猫葫芦杯挂）。;2.本外观设计产品的用途：用于挂件。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。; 曾娜沈才洪穆敏敏夏玉玮周奕

低氘白酒对人体心率变异性和自主神经的调控作用被引量：2: 2014年; 目的研究连续8 d急性摄入不同剂量自制酒精饮料、传统白酒和低氘白酒对人体心率变异性（HRV）和自主神经调控作用。方法 11例健康成年男性志愿者,体质量（64.7±4.5）kg,年龄21~25岁,平均年龄23.7岁。分为7个试验组,①本底（对照）（CK组）,不饮用任何含酒精饮品;②低剂量酒精（A-L组）,每天饮用50 m L 52度自制酒精＋200 m L普通饮用水;③高剂量酒精（A-H组）,每天饮用100 m L 52度自制酒精＋200 m L普通饮用水;④低剂量白酒（L-L组）,每天饮用50 m L52度泸州老窖特曲＋200 m L普通饮用水;⑤高剂量白酒（L-H组）,每天饮用100 m L 52度泸州老窖特曲＋200 m L普通饮用水;⑥低剂量低氘白酒（DDL-L组）,每天饮用50 m L 52度泸州老窖特曲＋200 m L低氘水;⑦高剂量低氘白酒（DDL-H组）,每天饮用100 m L 52度泸州老窖特曲＋200 m L低氘水。连续8 d。用心动周期信号（HPS）分析系统检测饮酒半小时后受试者的HRV,以评价交感神经和副交感神经系统活动。结果饮用自制酒精饮料和传统白酒使自主神经的交感神经活性及迷走神经活性变化,以交感神经活性升高最为突出活性。饮用低氘白酒后未见有交感和迷走神经活性的明显变化,即HRV的波动。结论相对于自制酒精饮料和传统白酒,低氘白酒能使人体自主神经协调和平衡性维持在较高水平。; 夏红蕾石路沈才洪刘洪涛周军曾娜刘世龙李云辉丛峰松; 关键词：心率变异性交感神经副交感神经

响应面法优化醇提荷叶总黄酮和生物碱的工艺研究被引量：4: 2013年; 采用超声-酶-渗漉协同方法醇提荷叶总黄酮和生物碱,以总黄酮和生物碱的总评值为评价指标,用Box-Behnken响应面设计考察因素对其的影响,对结果进行二项式拟合及响应曲面分析得到最适宜提取条件为:乙醇浓度75%、料液比1∶26(g/mL)、超声时间80min、纤维素酶添加量14mg/g、渗漉速度3mL/min、渗漉液收集体积为9倍,在此条件下荷叶总黄酮和生物碱得率分别为6.7735%和0.7817%,与理论预测值偏差为-3%左右。实验结果表明,优化后的提取工艺稳定可行,且具有得率高、提取时间短等优点。; 霍丹群冯丹曾娜代宇周荣灵侯长军; 关键词：荷叶总黄酮总生物碱

酒瓶（乾坤酒堡）: 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（乾坤酒堡）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒水。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.请求保护的外观设计包含色...; 曾娜沈才洪穆敏敏夏玉玮周奕

分酒器（泸州老窖美酒 DIY 之竹系列）: 1.本外观设计产品的名称：分酒器（泸州老窖美酒 DIY 之竹系列）。;2.本外观设计产品的用途：用于分酒、盛酒、饮酒的容器。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图1。;...; 沈才洪曾娜袁晟

挂件（泸州老窖中式特调酒熊猫干杯杯挂）: 1.本外观设计产品的名称：挂件（泸州老窖中式特调酒熊猫干杯杯挂）。;2.本外观设计产品的用途：用于挂件。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。; 曾娜沈才洪穆敏敏夏玉玮周奕

双水相纯化淀粉糖化酶的影响因素研究被引量：2: 2014年; 以四种不同的淀粉糖化酶发酵液为研究对象,用纯化倍数作为参考指标。在单因素实验基础上,选取四种分子量的聚乙二醇(PEG600、PEG800、PEG1000、PEG2000)、三种盐(MgSO4、(NH4)2SO4、KH2PO4)和四种发酵的淀粉糖化酶酶液(米根霉、根霉、酒精酵母、酯化酵母)为自变量。得到最佳的提取条件为:米根霉在PEG1000浓度为15%(均为质量浓度),MgSO4浓度为22.86%,纯化倍数可达3.35;其酒精酵母和酯化酵母在PEG1000浓度均为15%,(NH4)2SO4浓度分别为15.73%和13.33%,得到纯化倍数为1.82、1.50;根霉在PEG2000浓度为15%,盐(NH4)2SO4添加14.37%,纯化倍数达2.07。该方法在淀粉糖化酶含量有差异的情况下,能保存酶活去除杂蛋白,分离出淀粉糖化酶。; 霍丹群汪治宏郭明遗宋春霞肖亚若沈才洪周军曾娜侯长军; 关键词：双水相

低氘白酒对人体脑电图和心理功能的作用被引量：2: 2014年; 目的研究连续8天摄入低剂量或高剂量酒精、普通白酒和低氘白酒对人体脑电图上的alpha波相对功率值、alpha衰减系数(AAC)、主观感觉和血液中5-羟色胺含量的影响,探讨低氘白酒对人体中枢神经功能的影响并分析其可能的机制。方法 11名平均年龄为23.7±1.3岁的健康成年男性参加本实验。实验期间受试者分别饮用低剂量酒精、高剂量酒精、低剂量白酒、高剂量白酒、低剂量低氘白酒和高剂量低氘白酒。30min后检测脑电图,并计算α衰减系数(alpha attenuation coefficient,AAC)和alpha相对功率值,用视觉模拟评分法(visual analogue scale,VAS)测试受试者的舒适感和工作效率,作为主观评价的指标,同时采血样用于5-羟色胺含量的分析。结果α衰减系数结果显示,饮用高剂量酒精后AAC升高,其他组未见明显改变。与对照组相比,α波的平均功率值在饮用高、低剂量的酒精和白酒后均有明显下降,而饮用低氘白酒后α波的平均功率值未见明显下降,且比酒精和白酒组高,表明饮用酒精和白酒能使α波活动减少,而低氘白酒无此不良反应。血浆5-羟色胺的分析结果表明,饮用低剂量低氘白酒时血浆内的5-羟色胺水平最高,说明低氘白酒能引起人大脑的舒适感升高。结论饮用酒精和普通白酒能使人体脑电图上的α平均功率值下降,人体的舒适感和工作效率降低,而低氘白酒能使人体的α波相对功率值、舒适感、工作效率和5-羟色胺的含量都维持在较高的水平上,即饮用低氘白酒时,人体中枢神经的功能可维持在较为平衡稳定的水平上,避免调控的失衡的发生。; 石路沈才洪刘洪涛周军曾娜刘世龙李云辉夏红蕾丛峰松; 关键词：酒精 5-羟色胺

曾娜

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