苑婷婷
- 作品数：3 被引量：17H指数：2
- 供职机构：黑龙江大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化副干酪乳杆菌HD1.7产Paracin1.7发酵培养基被引量：3
- 2011年
- 目的:优化副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)HD1.7发酵产抗菌肽Paracin1.7培养基。方法:采用Plackett-Burman设计,从8个因素中筛选显著的影响因素,然后通过最陡爬坡和Box-Behnken设计进行优化,并用JMP7.01软件分析。结果:用Plackett-Burman设计筛选出影响显著的3个因素——葡萄糖、MgSO4、Mn-SO4,其最佳质量浓度分别为6.5685、0.454、0.01052g/L。在优化后的培养基下,抗菌肽效价达141.648IU/mL,产量比优化前(74.13IU/mL)提高了1.91倍。结论:副干酪乳杆菌HD1.7产生的抗菌肽Paracin1.7对多种革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌及酵母菌都有抑制作用,可作为新型食品防腐剂。本研究结果为抗菌肽Paracin1.7的工业化生产奠定了基础。
- 葛菁萍由田高先军苑婷婷孙红兵平文祥
- 关键词：响应面法抗菌肽
- 副干酪乳杆菌HD1.7群体感应行为被引量：12
- 2011年
- 【目的】Paracin1.7是从副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)HD1.7发酵液中提取的一种细菌素,本文主要研究菌株HD1.7在发酵过程中调控Paracin1.7代谢的群体感应机制。【方法】利用杯碟法检测不同生长条件下菌株HD1.7培养液的抑菌活性,通过调整培养基营养成分的多寡,控制培养液中细胞密度。【结果】菌株HD1.7的抑菌活性与其细胞密度密切相关,只有当细胞密度达到一定的阈值(OD600为0.8,菌体干重为0.331 1 g/L)时,菌株才能表现抑菌活性;以发酵上清液作为信号分子,当添加不同浓度信号分子至低于阈值浓度培养液后,菌株抑菌活性受到不同程度的影响,并且在去除信号分子后,菌株的抑菌活性明显降低。【结论】细菌素Paracin1.7是存在于HD1.7发酵液中的特殊的群体感应信号分子,可进行自我诱导。细菌素Paracin1.7的抑菌活性受到HD1.7群体感应系统的调控。
- 葛菁萍房保柱苑婷婷平文祥
- 产细菌素Paracin1.7菌株群体感应行为初探
- 副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)HD1.7是从酸菜发酵液中分离出的一株乳酸杆菌。研究发现，该菌的发酵液中存在一种抑菌性能比天然防腐剂nisin还优越的细菌素类物质Paracin1.7，目前人...
- 苑婷婷
- 关键词：副干酪乳杆菌细菌素
- 文献传递
