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顾静

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：钦州学院更多>>
发文基金：广西高校科学技术研究项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇淀粉
  • 2篇淀粉酯
  • 2篇琥珀
  • 2篇琥珀酸
  • 2篇琥珀酸酐
  • 2篇烯基琥珀酸
  • 2篇烯基琥珀酸淀...
  • 2篇辛烯基琥珀酸...
  • 2篇辛烯基琥珀酸...
  • 2篇木薯
  • 2篇木薯淀粉
  • 2篇碱化
  • 2篇超声功率
  • 1篇异戊醇
  • 1篇支链淀粉
  • 1篇重结晶
  • 1篇重结晶法
  • 1篇戊醇
  • 1篇流变学
  • 1篇结晶法

机构

  • 3篇钦州学院

作者

  • 3篇石海信
  • 3篇顾静
  • 3篇李桥
  • 2篇唐香
  • 1篇陆来仙

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法
本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括以下步骤：1)以木薯淀粉为原料，配制35～40％质量的淀粉乳液；配制辛烯基琥珀酸酐乙醇溶液，备用；2)调节淀粉乳液的pH值至8.0～8.5，碱化10～20min，得到碱化...
石海信李桥顾静唐香
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一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法
本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括以下步骤：1)以木薯淀粉为原料，配制35～40％质量的淀粉乳液；配制辛烯基琥珀酸酐乙醇溶液，备用；2)调节淀粉乳液的pH值至8.0～8.5，碱化10～20min，得到碱化...
石海信李桥顾静唐香
芭蕉芋支链淀粉的结构表征与流变学特性分析被引量：3
2013年
利用扫描电子显微镜(SEM)和红外光谱仪(FTIR)对芭蕉芋支链淀粉(CAP)的颗粒形貌及结构进行表征,并利用乌氏黏度计和数显黏度计对CAP的流变学特性进行研究。SEM结果表明:CAP大部分颗粒黏连在一起成团粒状,部分区域出现孔洞。FT-IR分析显示:CAP仍具有芭蕉芋原淀粉的基本化学基团,但无序化程度增加。流变性能研究表明:CAP的特性黏度为43.6mL/g;CAP糊液呈假塑性流体特征,用幂率定律能较好地对CAP糊液的流变曲线进行拟合。
石海信李桥陆来仙顾静
关键词：芭蕉芋淀粉支链淀粉
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