孙丽建
- 作品数：9 被引量：17H指数：2
- 供职机构：黑龙江大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家农业科技成果转化资金项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 高效液相色谱法测定缓释微球中酮康唑的含量被引量：2
- 2012年
- 建立高效液相色谱(HPLC)法测定酮康唑缓释微球的含量,为进一步研究微球中药物的缓释机理提供方法学基础。方法:利用微流控技术,制备乳酸-羟基乙酸共聚物载酮康唑药物微球。使用ODS C18(250mm×4.6mm,5μm,迪马公司)色谱柱分离,流动相为甲醇/磷酸缓冲盐为80/20(磷酸缓冲盐:0.34mL磷酸与200mL双蒸馏水混合,用三乙胺调节pH=3.0),室温,流量为0.80mL/min,检测波长为242nm。结果:酮康唑在1.0～30.0μg/mL范围内线性关系好,r=0.999 9。方法检出限为10.8ng/mL,回收率为100.28±0.38%,进样重现性RSD为0.07,精密度良好。结论:采用HPLC法测定缓释微球中酮康唑含量简便、快速、准确、线性范围宽、灵敏度高、精密度好,可用于微球中药物含量的测定及药物释放性能的研究。
- 张艳红孙丽建李强赵冬梅王清文
- 关键词：高效液相色谱法酮康唑缓释微球
- 甜菊甙A3对酸菜腌制过程中主要微生物变化的研究被引量：1
- 2011年
- 研究以乳酸菌粉为发酵剂,分别加入一定量的甜菊甙A3,使发酵液中甜菊甙A3含量为5%、10%、15%,进行酸菜发酵,同时做对照试验。分阶段测定腌制过程中酸菜主要微生物指标(乳酸菌、霉菌和酵母菌、大肠杆菌)和感官评定进行评价,探讨添加甜菊甙A3对酸菜腌制过程的微生物影响。结果表明,添加甜菊甙A3对乳酸菌的生长无显著影响,同时通过测定发酵过程中酵母菌、霉菌和大肠杆菌数量变化,也未见影响,说明甜菊甙A3对酸菜发酵过程中微生物生长无显著影响,并可以赋予了酸菜新的口感,酸甜适口。
- 钱丽丽左锋孙丽建姚笛张丽萍
- 关键词：发酵酸菜乳酸菌
- 植物乳杆菌真空干燥保护剂配方的优化被引量：1
- 2012年
- 目的采用响应面法对植物乳杆菌真空干燥保护剂配方进行优化。方法在单因素试验的基础上,利用响应面法(Response surface method,RSM)中的中心复合设计(Central composite design,CCD)进行试验,通过试验数据拟合得到二阶响应面模型,最终确定最优实验条件及最佳保护剂配比。检测以优化的保护剂配方制备的菌粉的稳定性。结果优化的保护剂配方为:甘油3.59%,VC1%,谷氨酸钠2%,L-半胱氨酸0.5%,海藻糖15%,蔗糖5%,脱脂乳粉42.82%,玉米淀粉15%,玉米面15%。用此配方保护剂真空干燥样品时,可使菌体存活率达52.86%,与理论预测值(54.18%)较接近。以优化的保护剂配方制备的菌粉于4℃条件下保存12个月,仍有107cfu/g的活菌量。结论已优化了植物乳杆菌真空干燥保护剂配方,对植物乳杆菌的应用、活菌产品的质量稳定及新产品的研发均有一定的指导意义。
- 于长青姚笛钱丽丽孙丽建
- 关键词：植物乳杆菌响应面法
- 黄浆水对酸菜腌制过程中品质变化的研究被引量：2
- 2011年
- 为了探讨添加黄浆水对酸菜腌制过程中酸菜品质的影响,以经过培养基活化的乳酸菌粉为发酵剂,分别加入10%、20%、30%灭菌冷却后的黄浆水作为发酵辅料,进行酸菜发酵,同时做对照试验。实验结果表明:添加30%黄浆水发酵,酸菜18 d成熟,比对照组提前6 d达到可食用酸度,其pH为3.5,可滴定酸度为1.7%,亚硝酸盐含量18.4μg.g-1,感官评分为9分。添加黄浆水可以提高发酵速度,缩短发酵周期,酸菜酸度适中,脆性有所增加。
- 钱丽丽左锋姚迪王颖孙丽建
- 关键词：黄浆水发酵酸菜乳酸菌
- 星点设计-效应面法优化丹皮酚微囊的制备工艺
- 2013年
- 利用星点设计-效应面法对明胶(G)-海藻酸钠(SA)复凝聚法制备丹皮酚晶体微囊(PAM)的工艺进行优化。以CaCl2浓度、芯壁比、G浓度为自变量,以PAM抗氧化率为因变量,获得最佳工艺条件为:芯壁比28.46%、CaCl2浓度8.10%、G溶液浓度3.87%,SA溶液浓度1.29%。30d加速试验结果表明,制得的PAM稳定,具有较强的抗氧化能力。
- 赵学玲龚显峰孙丽建刘元平李强
- 关键词：星点设计效应面法丹皮酚微囊
- 一种油性及油溶性药物纳米囊的制备方法
- 一种油性及油溶性药物纳米囊的制备方法，它涉及一种油性及油溶性药物纳米囊的制备方法。本发明是要解决现有方法制备的纳米囊的包封率低和粒径大的问题，制备方法为：一、制备明胶溶液和壳聚糖溶液；二、制备粒径为纳米级的O/W型乳剂；...
- 李强赵学玲龚显峰孙丽建张华
- 文献传递
- 甜菊甙及A3甙对食品发酵菌的影响研究被引量：3
- 2011年
- 试验主要研究了甜菊总甙与A3甙这两种甜味剂对嗜热链球菌、植物乳杆菌和酿酒酵母的影响,受试菌选择以食品常用发酵菌为研究对象,在MRS和YPD培养基中添加不同量的甜菊甙和A3甙,测定各受试菌在甜菊甙和A3甙不同浓度下的生长曲线,同时做对照试验。受试菌的生长曲线测定方法采用比浊法,测定波长植物乳杆菌、嗜热链球菌为600nm,酿酒酵母为560nm。结果表明甜菊甙及A3甙对植物乳杆菌和酿酒酵母的生长影响作用不明显,对嗜热链球菌表现为双重影响,在低浓度0.01%0.1%的甜菊甙和A3甙添加组对该菌生长有促进作用,而在甜菊甙和A3甙浓度0.5%1%时则表现抑制生长作用,甜菊甙和A3甙之间对嗜热链球菌生长曲线影响无显著差异。通过研究,初步探究了发酵食品中添加这两种甜味剂对三种发酵菌生长情况的影响。
- 钱丽丽范雪峰孙丽建张丽萍
- 关键词：嗜热链球菌植物乳杆菌酿酒酵母
- 明胶-壳聚糖微囊的制备及其体内研究
- 本文第一部分的研究内容是以明胶、壳聚糖为壁材，采用复凝聚法分别制备了当归油和丁香油微囊，用以比较研究不同芯材对明胶-壳聚糖为壁材制备微囊的影响。对两种“同壳异核”微囊的评价结果得出:(1)两种微囊的综合性能（产率、包封率...
- 孙丽建
- 关键词：明胶丁香油星点设计复凝聚法
- 明胶—海藻酸钠复凝聚法制备抗氧化微囊的研究被引量：6
- 2013年
- 以丹皮酚油溶液为芯材,以明胶(G)—海藻酸钠(SA)为壁材,用复凝聚法制备抗氧化微囊。根据浊度法测得B型G的等电点为pH=4.5。通过电导法确定G和SA复凝聚的最佳比例为3∶1。通过实验最终得出明胶—海藻酸钠复凝聚法制备微囊的最佳工艺为:聚氧乙烯氢化蓖麻油(RH40)作乳化剂,芯壁比为2∶3,CaCl2与SA的比例为10∶1,硅酸铝镁与壁材的比例为1∶12。通过抗氧化性能测试表明G-SA微囊具有一定的抗氧化性能。
- 孙丽建赵学玲刘元平李强
- 关键词：明胶海藻酸钠复凝聚法抗氧化
