张涛
- 作品数：10 被引量：15H指数：2
- 供职机构：江西农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 小曲用嗜杀酵母曲种及其制备方法
- 本发明公开了一种嗜杀酵母小曲曲种及其制备方法。嗜杀酵母小曲曲种按重量份数配方为：根霉Q303米粉或麸皮培养物87-94份与嗜杀酵母Sa2的混合谷物培养物6-13份混匀包装得到。本发明通过选到能够有效抑制杂菌污染的嗜杀酵母...
- 张凤英陈卫平张涛罗秋水涂瑾
- 文献传递
- 南方地区肉牛呼吸道疾病发病原因及管控方案被引量：1
- 2022年
- 牛呼吸道疾病综合征是对肉牛养殖业危害最严重的疫病之一。临床症状多表现为食欲消退、可视黏膜发绀、体温升高、呼吸困难和咳嗽等症状。牛呼吸道疾病综合征常发于寒冷季节的犊牛断奶和肉牛运输过程,各品种牛以及各种年龄阶段均易感。本文从病原分析、诊断方法、治疗措施和管控方案等方面进行介绍,为该病的治疗和预防提供参考。
- 王花婷曹华斌杨帆张涛幸程鸿黎雄郭小望王飞兵欧阳克蕙瞿明仁
- 关键词：呼吸道疾病诊治管控
- 肉牛运输应激综合征综合诊治要点及“三级”防控策略被引量：5
- 2022年
- 肉牛运输应激综合征,是因长途运输应激等原因所导致的,以呼吸道、消化道及全身病理性反应的综合征候群。病牛主要表现为高烧、呼吸道症状及腹泻。笔者根据大量的兽医临床实践,构建了肉牛运输应激综合征“三级”防控策略,并对其综合诊治要点进行了阐述,希望为养殖户日常防控与兽医临床诊治提供参考。
- 张涛曹华斌杨帆彭成诚王花婷王飞兵杨艳胡爱明欧阳克蕙瞿明仁
- 关键词：运输应激诊治
- 牛冬痢临床诊断及综合防控措施
- 2023年
- 牛冬季腹泻综合症简称“牛冬痢”,是一种具有高度传染性的季节性疾病。该病常发于春冬季节,各年龄段牛均易感。该病可由多种致病因素诱发,受寒是常见病因,可使病牛胃肠道功能发生紊乱,其特征为发病率高、传播迅速、死亡率低,患畜常突然腹泻、便血,并迅速消瘦,同时伴随产奶量显著下降等症状。目前没有发现可以控制和预防此病的特效药及疫苗。本文针对该病的临床诊断和防控措施进行简单小结,为该病的防治提供思路。
- 王花婷廖述弦瞿明仁杨帆张涛黎雄高晓玲欧阳克蕙曹华斌
- 酒曲用嗜杀酵母的选育及其生长发酵特性研究被引量：1
- 2012年
- 通过原生质体融合技术选育到一株嗜杀酵母Sa2,对Sa2的嗜杀特性及其和出发菌株(酿酒酵母1445)的生长发酵特性进行对比研究。结果表明,嗜杀酵母Sa2既对麸皮中的主要杂菌有不同程度的抑制作用,又不影响小曲根霉菌的正常生长;其最适生长发酵温度为30℃,最适pH值为6.5,Sa2与出发菌株相比表现出较好的耐酒精和耐糖特性;用Sa2发酵籼米酒醪酒精度可达15.2%vol。嗜杀酵母Sa2可以用于低碳模式(生料或生熟料混合)生产小曲。
- 张涛张莉嫔张凤英罗秋水
- 关键词：原生质体融合嗜杀酵母抑菌
- 嗜杀酵母的选育及其在低碳模式小曲中的应用
- 本文由酿酒酵母1445和具有抑菌特性的枯草芽孢杆菌作为亲本菌株，通过原生质体融合技术选育到一株具有抑菌作用的融合子，经鉴定为酵母菌，并将之命名为嗜杀酵母Sa2。首先对嗜杀酵母Sa2的抑菌特性和生长发酵条件进行研究;然后对...
- 张涛
- 关键词：嗜杀酵母低碳模式小曲发酵
- 文献传递
- 嗜杀酵母小曲曲种及其制备方法
- 本发明公开了一种嗜杀酵母小曲曲种及其制备方法。嗜杀酵母小曲曲种按重量份数配方为：根霉Q303米粉或麸皮培养物87-94份与嗜杀酵母Sa2的混合谷物培养物6-13份混匀包装得到。本发明通过选到能够有效抑制杂菌污染的嗜杀酵母...
- 张凤英陈卫平张涛罗秋水涂瑾
- 文献传递
- 提高细菌型豆豉纤溶酶活性的生产工艺优化被引量：6
- 2012年
- 以用枯草芽孢杆菌DC-2为发酵菌株,以纤溶酶活性为指标,对提高细菌型豆豉的纤溶酶活性关键技术进行了研究。主要探讨了装料量、大豆含水量、种龄、接种量、发酵温度和发酵时间等因素对酶活力的影响。结果表明,能够提高细菌型豆豉的关键技术参数为:100L容器中装入含水量为80%的大豆40kg,然后添加2%葡萄糖,接入2%的种龄为24h的种子液,33℃培养72h。在此发酵条件下,豆豉浸提液的最大纤溶酶活力提高了270IU/mL。
- 张涛董开发尹召军张凤英
- 关键词：细菌型豆豉纤溶酶发酵
- 中西医结合对牛产道脱垂及脱肛的综合诊治
- 2023年
- 临床诊断过程中,以牛的阴道、子宫、直肠脱出为特征的常见外科类疾病被称为“牛脱垂症”。多数养殖户对牛的产科病认识不足,面对常发的产科病举手无措。本文将介绍牛脱垂症的常见病因,并从中西医的角度阐述该病的综合诊治,为兽医临床诊治提供一些思路。
- 张涛瞿明仁廖述弦杨帆王花婷高晓玲欧阳克蕙曹华斌
- 关键词：中西医结合诊治
- 嗜杀酵母Sa2发酵籼米小曲酒的工艺研究被引量：1
- 2013年
- 该文对以籼米为原料,纯种根霉曲作糖化剂,嗜杀酵母(Sa2)曲作发酵剂的小曲酒的生产工艺进行了探讨,并对影响小曲酒的出酒率和品质的因素(糖化温度、糖化时间、纯种根霉曲添加量、嗜杀酵母曲添加量、加水量和发酵时间)作了研究。确定了籼米小曲酒发酵的最佳工艺条件:纯种根霉曲加曲量0.4%,糖化温度30℃,糖化时间1d,加水量120%,发酵时间4d,嗜杀酵母曲种加曲量0.8%。
- 张涛杨冠张凤英
- 关键词：嗜杀酵母小曲酒糖化发酵
