孙思胜
- 作品数：6 被引量：45H指数：4
- 供职机构：海南大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室开放课题基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 1-MCP在果品贮藏保鲜上的应用被引量：9
- 2009年
- 综述了1-MCP对果实乙烯释放量、呼吸强度、贮藏品质、果实软化及采后病害的作用效果,对1-MCP在果品贮藏保鲜上的研究与应用前景进行了展望。
- 孙思胜杨耀洲李雯
- 关键词：1-MCP贮藏保鲜
- 几个南瓜品种果实品质性状比较试验被引量：4
- 2010年
- 对海南栽培的7个南瓜品种果实进行了硬度和Vc、蛋白质、可溶性糖、淀粉等主要营养成分的测定,结果显示:南瓜果实富含Vc和淀粉;不同品种间营养成分含量差异很大,以汕美、亚蔬和金韩的综合营养品质较好,而汕头金韩和早熟蜜本品种的综合品质则较差。
- 孙思胜李燕邵远志徐中亮宋星星李雯
- 关键词：南瓜品种营养成分
- 1-MCP与采后番木瓜(Carica papaya Linn.)果实成熟软化关系的研究
- 本文以番木瓜果实为材料,研究了不同浓度的1-MCP处理、1-MCP与乙烯利处理对番木瓜果实成熟过程中果实品质以及软化相关酶活性的影响,研究了不同采收成熟度的‘日升’和‘台农’番木瓜果实对1-MCP处理的反应。研究结果如下...
- 孙思胜
- 关键词：1-MCP番木瓜果实多聚半乳糖醛酸酶果实硬度相对电导率
- 文献传递
- 不同成熟度辣椒果实中V_C含量的测定被引量：8
- 2010年
- 测定6个品种辣椒果实在不同成熟期的VC含量,结果表明:福椒3号﹑福椒4号﹑辣妹子和香辣4个品种的红熟果中的VC含量比绿熟果高,而强丰7301和辣丰3号2个品种绿熟果的VC含量比红熟果VC含量高;红熟果中以福椒4号VC含量最高,福椒3号含量最低;绿熟果中以辣丰3号VC含量最高,福椒3号最低。
- 李燕孙思胜李琴李雯邵远志徐中亮
- 关键词：辣椒果实成熟度
- 不同成熟度的番木瓜果实对采后1-MCP处理的反应被引量：8
- 2012年
- 以4种采收成熟度(90%、80%、70%和60%)的番木瓜果实(‘日升’品种)为材料,研究不同成熟度果实对采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(浓度为1.0μL/L)的反应,测定了果皮色泽,果肉糖、酸、Vc含量等品质及硬度、PG和CX等软化相关生理的变化。结果表明:90%成熟度的果实品质及生理变化的速度最快,1-MCP不能有效抑制其成熟软化;1-MCP处理能显著抑制70%和60%成熟度果实品质及生理的变化,且果实不能够正常软化变黄;而80%成熟度果实经过1-MCP处理后,果皮色泽能够正常转黄,但果实不能够正常软化。说明90%成熟度的番木瓜果实对采后1μL/L1-MCP处理的反应不敏感;80%、70%和60%成熟度的番木瓜果实对1μL/L1-MCP处理的反应敏感,1-MCP虽然起到了较好的保鲜效果,但果实不能正常软化,对于果实风味品质有不良影响。
- 孙思胜贾志伟高豪杰邵远志
- 关键词：番木瓜成熟度1-MCP
- 1-MCP和外源乙烯处理对番木瓜果实贮藏品质的影响被引量：16
- 2011年
- 研究了1-MCP与乙烯利处理对番木瓜果实贮藏品质和成熟衰老的影响。结果表明:乙烯利处理、乙烯利处理后立即用1-MCP处理、乙烯利处理24 h后再用1-MCP处理,均能明显加速果实的软化进程和色泽变化,降低果品品质,缩短贮藏时间;而单独用1-MCP处理则能显著抑制果实的转黄和发病,保持果实中的TA和VC含量,显著延长果实的贮藏时间;1-MCP处理1 d后再用乙烯利处理也可较好地保持果实的贮藏品质。说明1-MCP与外源乙烯的处理时间与果实品质变化和成熟衰老有密切关系。
- 邵远志孙思胜贾志伟李燕程江波李雯
- 关键词：1-MCP乙烯利番木瓜贮藏品质
