李小东
- 作品数：7 被引量：12H指数：2
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：教育部科学技术研究重点项目北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市教委面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 豆豉纤溶酶载纳米脂质体的制备与表征被引量：2
- 2014年
- 为提高豆豉纤溶酶口服生物利用度,建立了豆豉纤溶酶载纳米脂质体系统,并对其表征进行评价。采用硫酸铵梯度法制备的豆豉纤溶酶纳米脂质体的包封率为(52.74±4.24)%,粒径(72.04±31.2)nm,平均Zeta电位-44.2 mV,PdI 0.237。试验结果表明:豆豉纤溶酶纳米脂质体在体外稳定性好,在人工肠液中的释放符合一级动力学释放规律,豆豉纤溶酶在12 h后释放接近完全,无突释现象。豆豉纤溶酶及载酶纳米脂质体肠吸收液酶活性测定结果表明:豆豉纤溶酶及其载酶纳米脂质体在小肠均有吸收,吸收后仍具有纤溶活性。纳米脂质体可有效促进豆豉纤溶酶的吸收。
- 张婵李小东王成涛
- 关键词：豆豉纤溶酶纳米脂质体包封率粒径大小
- 非水相条件下酶法制备蔗糖油酸酯的研究
- 2012年
- 以蔗糖与油酸甲酯为主要原料,研究非水相条件下酶法制备蔗糖油酸酯的影响因素及其工艺条件。在丙酮反应体系中,筛选出Novozyme435为最佳催化剂,并且酶用量、酯糖比、反应温度、反应时间等条件对蔗糖油酸酯(SFAE)的转酯反应和转化率有重要影响;通过响应面试验设计,优化的蔗糖油酸酯合成工艺条件是:酶添加量39.8mg,酯糖物质的量比为6.0,丙酮用量4.0mL,反应温度45.4℃,反应时间24.6h,在此条件下蔗糖油酸酯转化率约为50%。
- 张佳婵王成涛李小东孙宝国
- 关键词：转酯反应非水相转化率
- 高O_2气调包装结合吸湿剂贮藏保鲜金针菇的条件优化及其效果研究被引量：5
- 2010年
- 研究了吸湿剂和HOAP贮藏条件对金针菇保鲜效果的影响。通过测定金针菇贮藏过程中多酚氧化酶(PPO)活力、丙二醛(MDA)、水分损失率、游离氨基酸、还原糖含量等各种生理生化、感官指标的变化,正交实验设计优化金针菇HOAP的贮藏保鲜条件为:膨润土10%,活性炭8%,氧含量85%,装袋量75g(PE袋,20cm×30cm)。此条件下金针菇于1～3℃、相对湿度95%±2%贮藏35d,仍有较好的商品品质。
- 王成涛王友升肖俊松李小东曹雁平
- 关键词：金针菇吸湿剂贮藏保鲜
- 饲喂纤溶豆豉对小鼠溶栓效果的研究
- 纤溶豆豉是接种Bacillus subtilis DC33的新型大豆发酵食品,本文研究评价了饲喂该纤溶豆豉的效果.在小鼠腰背部皮下注射1％角叉菜胶溶液诱发小鼠尾静脉血栓,制备动物血栓模型,灌胃、自由饮用纤溶豆豉提取液给不...
- 王成涛赵磊杨雪莲李小东
- 关键词：SUBTILISIN纤溶活性角叉菜胶
- 豆豉纤溶酶纳米脂质体的肠吸收效率研究被引量：2
- 2014年
- 采用外翻肠囊法和大鼠在体单向灌注法,以肠吸收速率(Ka)和表观渗透系数(Papp)为指标,考察豆豉纤溶酶纳米脂质体的小肠吸收部位及效率。结果显示,由外翻肠囊法测得豆豉纤溶酶纳米脂质体的回肠段Ka和Papp分别为3.25×10-2μg/s和2.355×10-6cm/s,且吸收速率随着浓度的升高而降低,最终出现饱饮现象。由大鼠在体单向灌注法测得的Ka和Papp分别为(1.49±0.22×10-3)μg/s和(7.90±1.46)×10-5cm/s。上述两种方法均表现出豆豉纤溶酶纳米脂质体在回肠的吸收效率为最高,这可能与回肠中大量存在Peyer’s淋巴结有关,而Peyer’s淋巴结中存在的M细胞可能导致饱饮现象。
- 张婵李小东王成涛
- 关键词：豆豉纤溶酶纳米脂质体肠吸收
- 一种利用杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料
- 本发明是一种杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料，涉及以杂醇油、乙酸为主要原料，在非水相条件下脂肪酶催化制备天然酯类香料的新技术及其产品。杂醇油是发酵酒精的副产物，其主要成分是异戊醇、异丁醇、正丙醇等，目前主要...
- 王成涛王昌涛赵磊杨雪莲孙宝国丁晓英张佳婵李小东
- 文献传递
- 纤溶豆豉的制备及其对小鼠溶栓效果的评价被引量：4
- 2012年
- 利用动物血栓模型,饲喂纤溶豆豉来研究其在动物体内的溶栓作用。通过小鼠腰背部皮下注射10mg/mL角叉菜胶溶液诱发小鼠尾静脉形成血栓,实验组A饲喂豆豉纤溶豆豉并自由饮用纤溶豆豉提取液,对照组B(模型小鼠)、对照组C(正常小鼠)分别饲喂全价营养鼠粮,并自由饮水。结果表明:各组小鼠生长情况良好;饲喂纤溶豆豉的实验组A小鼠体质量先降低后增高,饲喂5d以后尾部形成的血栓长度逐渐变短,10d时凝血酶原时间、凝血酶时间稍有延长,但差异不显著,15d后凝血酶原时间、凝血酶时间均明显延长(P<0.05),血浆中纤维蛋白原(FIB)含量相应降低,D-二聚体在饲喂10d后呈阳性;而饲喂全价营养鼠粮的对照组B及注射生理盐水的对照组C,其P T、T T差异均不显著。因此食用纤溶豆豉能激活机体纤溶系统,抑制凝血系统作用,有助于预防和辅助治疗血栓性疾病。
- 李小东王成涛赵磊杨雪莲张佳婵
- 关键词：纤溶活性角叉菜胶
