沈萌
- 作品数：3 被引量：9H指数：1
- 供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 双极性膜电渗析法制备γ-氨基丁酸
- 2012年
- 通过对双极性膜电渗析转化γ-氨基丁酸(GABA)过程的研究,确定了三隔室电渗析工艺的可行性,并利用双极性膜电渗析装置,将γ-氨基丁酸钾盐转化为GABA和KOH.最终结果表明,经三隔室双极性膜电渗析转化和冷却结晶后,可以得到纯度为99%以上的γ-氨基丁酸结晶以及2.5%以上的粗氢氧化钾溶液,对于粗品γ-氨基丁酸溶液双极性膜电渗析转化过程,平均电流效率在60%以上,电耗为2kW.h/(kg GABA).
- 沈萌陈劲春杨晓英
- 关键词：双极性膜电渗析Γ-氨基丁酸
- γ-氨基丁酸的制备研究
- γ-氨基丁酸/(GABA/)是目前研究较为深入的一种重要的抑制性神经递质,它参与多种代谢活动,具有很高的生理活性。研究表明,GABA不仅可以镇静神经、抗焦虑,还可降低血压、治疗某些神经疾病如老年痴呆症,还有提高脑活力、防...
- 沈萌
- 关键词：Γ-氨基丁酸双极性膜电渗析
- 文献传递
- 非正型大肠杆菌去除蛋清中葡萄糖的工艺研究被引量：1
- 2009年
- 脱糖处理为制作蛋白粉的重要步骤,研究了利用非正型大肠杆菌去除蛋清中葡萄糖的工艺。采用DNS法测定葡萄糖含量,构建响应面模型就发酵过程中菌体培养时间、与蛋清反应时间及不同发酵方法对于蛋清脱糖的影响进行了研究。结果表明,非正型大肠杆菌发酵9 h后将发酵液按照体积比为1∶10加入蛋清中反应6 h,可使蛋清中0.4%(质量比)的葡萄糖降至0.05%,从而减少了美拉德反应的发生,此过程可作为工业化生产过程中的参考。最后对于脱糖前后蛋清性质比较发现,细菌发酵脱糖可提高蛋清部分原有功能性质,还能改善蛋清的气味和流动性。
- 刘元峰沈萌陈劲春
- 关键词：响应面美拉德反应
