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宫智勇: 作品数：120 被引量：524H指数：13; 供职机构：武汉轻工大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

合作作者

基于电子舌对富含ACE抑制肽大米蛋白水解物的脱苦评价被引量：2: 2014年; 利用风味酶、活性炭、β-环状糊精对大米蛋白水解液进行脱苦,采用电子舌技术评价脱苦效果,并用高效液相色谱法评价脱苦前后的水解物对血管紧张素转化酶活性抑制效果变化,探讨大米蛋白水解物的最佳脱苦工艺。结果表明,风味酶法脱苦的最佳处理条件为加酶量2.5%、水解时间20 min、水解p H 5.8;活性炭脱苦的最佳处理条件为活性炭用量2.0%、料液温度60℃、处理时间20 min、料液p H 7.0;β-环状糊精脱苦的最佳处理条件为10%β-环状糊精包埋30 min。; 胡勤玲郑良清王申易青吴永宁宫智勇; 关键词：血管紧张素转化酶抑制肽脱苦电子舌风味酶 Β-环状糊精

苹果多酚的提取及抗氧化活性研究被引量：15: 2011年; 通过单因素及正交试验,对苹果多酚的提取工艺进行研究。确定苹果多酚的最佳提取工艺为乙醇体积分数30%、温度70℃、料液比1:6、提取时间45min,此时苹果多酚的含量为9.032mg/g。采用DPPH法和亚铁还原能力(ferric reducing ability of plasma,FRAP)法对苹果多酚的抗氧化活性进行研究,结果显示,它对DPPH自由基的清除率达到94.6%,此时其FRAP值为546.4μmol/L。; 郭娇娇方敏林利美宫智勇; 关键词：苹果多酚抗氧化 DPPH自由基

一种有机合成的羧甲基赖氨酸分离纯化方法: 本发明为一种有机合成的羧甲基赖氨酸分离纯化方法，但分离纯化是最终获得高纯度羧甲基赖氨酸的关键步骤，目前现有技术主要为制备液相色谱、离子交换色谱分离纯化方法，这些方法较繁琐，效率低，不适合大量制备。探索快速、高效、低廉的分...; 宫智勇柳鑫吴永宁张荣刘亮; 文献传递

二氧化氯在鲜蛋消毒保鲜中的应用研究被引量：11: 2008年; 以新鲜鸡蛋为原料,研究二氧化氯对其进行处理后消毒保鲜的效果。经挑选、分级后,分别将鸡蛋置于浓度为30、40、50mg/L的ClO2溶液中,各浸泡5、10、15min,另取二氧化氯浓度为50mg/L浸泡10min的处理组置于密封袋中为密封袋组,未做任何处理的鸡蛋设为对照组。所有实验组均在室温条件下贮藏,分别在第10、20、30、40d测定鸡蛋的失重率、蛋黄系数、哈夫值、挥发性盐基氮等指标。结果表明,二氧化氯对鸡蛋蛋壳有很好的灭菌作用,对鸡蛋的保鲜效果不显著,消毒后置于密封袋中的鸡蛋保鲜效果较好。; 王耀峰刘良忠宫智勇方敏; 关键词：二氧化氯鸡蛋消毒保鲜

香菜中天然抑菌成分的提取及其抑菌效果研究被引量：8: 2012年; 研究香菜中抑菌成分的提取方法及其抑菌效果。单因素实验选取提取时间、提取温度和提取溶剂料液比探讨香菜提取的影响因素,根据单因素结果建立正交实验,确定最佳提取条件。实验结果表明香菜中天然抑菌成分的最佳条件为:提取温度50℃、提取时间36 h、提取溶剂料液比9∶1(V∶V),在此条件下的金黄色葡萄球菌抑菌圈直径为22 mm,大肠杆菌的抑菌圈直径为21 mm,具有较好的抑菌效果。; 潘红艳高唯宫智勇; 关键词：香菜抑菌作用

一种稻米中镉结合蛋白的提取分离方法: 本发明公开一种稻米中镉结合蛋白的提取分离方法，包括以下步骤：对镉污染稻米进行脱脂处理，得到脱脂稻米粉；使用去离子水对脱脂稻米粉进行搅拌提取，获得清蛋白提取物和第一沉淀物；使用NaCl溶液对第一沉淀物进行搅拌提取，获得球蛋...; 宫智勇王蕾陈雨薇吴永宁; 文献传递

动植物油脂.不皂化物测定.第1部分:乙醚提取法: GB/T 5535的本部分规定了用乙醚提取法测定动植物油脂不皂化物含量的方法。本部分适用于一般动植物油脂不皂化物含量的测定。本部分不适用于蜡。对于某些不皂化物含量高的油脂,如海产动物油脂,仅能得到近似结果。当气候条件或规...; 姚理何东平张世宏宫智勇胡小泓黄小平; 关键词：植物油不皂化物动物油二乙醚脂类; 文献传递

B(a)P作用下的人支气管上皮细胞DNA损伤与XPA、XPC蛋白表达的关系被引量：3: 2007年; [目的]探讨苯并(a)芘[B(a)P]作用下人支气管上皮细胞16HBEDNA损伤与着色性干皮病A、C蛋白(XPA,XPC)表达的关系。[方法]用B(a)P(0、1、2、4、8、16、32、64μmol/L)浓度染毒细胞24h,用四甲基偶氮唑盐微量酶反应比色法(MTT)检测B(a)P对细胞活性的影响。用彗星试验检测细胞DNA损伤并以Olive尾矩值(OTM值)评价DNA损伤程度。并用Western-blot检测XPA和XPC蛋白的表达水平。[结果]B(a)P浓度>4μmol/L的各组细胞活性均显著降低(P<0.05)。各染毒组细胞DNA损伤程度则显著增高(P<0.05)。不同浓度B(a)P染毒细胞中XPA、XPC蛋白的表达量有差异。在1μmol/L B(a)P染毒组,可检出XPA蛋白表达水平增高,但随着染毒浓度增加其表达量逐渐降低(P<0.05)。与对照组相比各染毒组细胞XPC的表达均显著降低(P<0.05)。回归分析显示XPA与OTM值之间决定系数为0.572,XPC与OTM值之间为0.852。[结论]B(a)P引起的XPA和XPC蛋白表达水平的变化与DNA损伤之间存在高度相关。; 杨瑾刘晓勇邹云锋牛丕业，宫智勇，袁晶，邬堂春牛丕业宫智勇袁晶邬堂春邹云锋; 关键词：核苷酸切除修复

一种分子印迹开管柱的制备方法: 本发明公开一种分子印迹开管柱的制备方法，涉及新材料技术领域。所述分子印迹开管柱的制备方法包括以下步骤：以对羟基苯甲酸酯为模板分子制备分子印迹聚合物并对所述分子印迹聚合物进行环氧基团修饰，得环氧修饰分子印迹聚合物；对毛细管...; 方敏沈汪洋宫智勇吴永宁; 文献传递

草鱼肽的体外生理功能被引量：1: 2012年; 以草鱼为原料制取生理活性肽,采用高效液相色谱法(HPLC)测定其对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性,采用DPPH自由基清除法、氧自由基清除能力(ORAC)法研究其抗氧化性。结果表明:草鱼肽抑制ACE活性IC5 0为0.229mg/mL,清除DPPH自由基的IC50为7.630mg/mL,ORAC值为1317.962μmol Trolox/g,采用草鱼制备有效的生理活性肽是可行的。; 林利美陈季旺吴永宁宫智勇; 关键词：ACE抑制活性 DPPH自由基 ORAC