郑明洋
- 作品数：6 被引量：45H指数：4
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- 相关领域：生物学轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>
- 响应面法优化啤酒酵母海藻糖提取工艺被引量：6
- 2013年
- 采用响应面法(RSM)优化提取啤酒酵母泥中海藻糖的醇提法工艺条件,对乙醇质量分数、醇提温度和醇提时间3个因素进行单因素实验;根据单因素实验结果,设计中心组合实验,以海藻糖提取得率为指标,RSM分析法确定最优工艺参数。结果表明:在乙醇体积分数为52.20%、温度在81.23℃处理1.41 h条件下,海藻糖提取得率的实测值为10.49%,模型预期值为10.57%,响应面优化法提高了酵母海藻糖的得率。
- 杨晓红王元秀郑明洋
- 关键词：海藻糖啤酒酵母泥响应面法
- 玉米高F值寡肽的制备及生理功能研究
- 玉米黄粉蛋白是湿法生产玉米淀粉过程中产生的一种下脚料，含有60％以上蛋白质，由于其口感不佳目前主要应用于饲料，利用价值不高，通过酶解法水解玉米黄粉可制备高F值寡肽，高F值寡肽具有抗疲劳、解酒、治疗肝性脑病等生物活性。 ...
- 郑明洋
- 关键词：高F值寡肽复合酶水解金属离子生物活性
- 文献传递
- 响应面法优化玉米黄粉蛋白的酶解工艺被引量：26
- 2012年
- 利用pH-stat法测定碱性蛋白酶和中性蛋白酶对玉米黄粉蛋白的水解度,通过Box-Benhnken响应曲面法优化水解条件。根据单因素试验结果设计中心组合试验,以水解度为指标,采用响应面分析法确定最优水解工艺参数。结果表明:蛋白酶水解的最适条件为酶解pH11.10、酶解温度55.00℃、底物质量浓度112g/L、碱性蛋白酶与中性蛋白酶酶活单位比值5:1、加酶量48000U/g、酶解时间120min;在此条件下,玉米黄粉蛋白水解度实测值为30.23%,模型的预期值为30.84%。采用复合酶水解可提高玉米黄粉蛋白水解度,且工艺简单。
- 郑明洋王元秀张桂香孙纳新
- 关键词：蛋白酶响应面酶解工艺
- 响应面法优化玉米黄色素的提取被引量：5
- 2013年
- 以吸光度为指标,通过改变正丙醇和乙醇的配比、温度、底物浓度和提取时间,进行提取玉米黄色素的单因素实验,利用响应面法确定最优提取条件为提取温度51.44℃、底物浓度83.8g/L、正丙醇含量19.47%、提取时间1.5h.
- 张梅秀郑明洋王元秀
- 关键词：玉米黄色素正丙醇单因素响应面法
- 酵母甘露聚糖的降血脂作用研究被引量：4
- 2013年
- 目的研究酵母甘露聚糖降血脂的作用。方法以废酵母泥为原料,利用酶-碱法制备酵母甘露聚糖,按200 mg/(kg.d)的甘露聚糖剂量灌胃高血脂小鼠30 d,测定小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇含量,评价其降血脂作用。结果酵母甘露聚糖能有效降低小鼠的血清总胆固醇、甘油三酯含量,并提高高密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.01)。结论酵母甘露聚糖有降血脂作用。
- 杨晓红王元秀郑明洋丁天伦孙纳新张桂香
- 关键词：酵母甘露聚糖降血脂
- 高F值玉米寡肽的研究开发
- 2015年
- 本文主要介绍了我国玉米蛋白质的利用状况,玉米蛋白粉的组成,高F值寡肽的概念和功能,从玉米蛋白粉中提取高F值玉米寡肽的酶解提取工艺.从玉米黄粉的粉碎、预处理、配制水解液、酶解、灭酶、分离纯化、浓缩、干燥、成品.最后对玉米寡肽开发的前景进行了阐述了.
- 张梅秀郑明洋
- 关键词：玉米黄粉酶解活性多肽
