方华
- 作品数：11 被引量：70H指数：4
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 多肽的功能活性与研究进展被引量：47
- 2009年
- 科学研究发现生物体内存在多种具有生理活性的多肽物质,它们具有不同的结构和功能活性。人体摄入的蛋白质经酶水解后,主要以肽的形式被消化吸收。几乎所有细胞都受多肽调节,它具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效。人们已从包括人、植物、动物在内的各种生物体中分离出各类活性多肽,并且对多肽的性质、制备方法、分离纯化方法、鉴定技术、功能活性及应用等方面进行了大量的研究,并取得了一定的成效。本文介绍了近年来活性多肽的国内外研究现状,对多肽的多种功能活性进行了较全面地分析和介绍,概述了不同来源多肽的制备方法,展望了生物活性多肽在食品、医药、生物等领域的发展前景。
- 孔令明李芳陶永霞方华
- 关键词：多肽功能活性
- 一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法
- 本发明公开了一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法，通过将杏仁粕干燥、粉碎、过筛后加入去离子水，调pH值，在一定温度下搅拌浸提、离心、取上清液；再用HCL调至pH4.5，离心，取沉淀层水洗；收集沉淀置于酶解罐中，按照固液比1∶(...
- 孔令明杨海燕方华劳斐李芳
- 文献传递
- 响应面法优化浸提法提取甜杏仁油工艺参数被引量：7
- 2010年
- 采用响应面法对浸提法提取甜杏仁油工艺参数进行优化。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件回归分析了料液比、提取时间、提取温度3个因素对甜杏仁油得率的影响。结果显示:料液比1∶8.25,提取时间4.98h,提取温度68.45℃,甜杏仁的提取率可达96.82%。
- 马燕高蕾王青方华杨海燕
- 关键词：甜杏仁油响应曲面法
- 杏仁蛋白酶解条件优化研究被引量：3
- 2010年
- 采用二次回归正交旋转组合设计对杏仁蛋白的酶解工艺条件进行了优化,建立了水解度(Y)对水解温度(X1)、底物浓度(X2)、酶底比(X3)及水解时间(X4)四个实验因素的正交回归模型:Y=23.73865-3.16060X1-1.54037X2+2.07211X3+3.48164X4-3.31615X21-0.97209X22-0.40641X23-1.28322X24-0.21875X1X2+0.07125X1X3-0.26375X1X4-0.26375X2X3+0.07125X2X4-0.21875X3X4。从模型可知,当水解温度50℃时、底物浓度为2%、酶底比4%、水解时间为180min时,杏仁蛋白的水解度最大值达到27.22%,验证实验结果与模型值基本相符。
- 方华孔令明马燕郭金喜杨海燕
- 关键词：杏仁蛋白酶解水解度正交旋转组合设计
- 一种从甜杏仁中提取甜杏仁油及其分离蛋白的方法
- 本发明公开了一种从甜杏仁中提取甜杏仁油及其蛋白的方法，通过将甜杏仁干燥、粉碎，置于酶解罐中，按W/V计，固液比1∶(3～5)加入去离子水，在85～90℃维持10min后灭酶、冷却，调pH值7-9，加入占甜杏仁质量1％-3...
- 杨海燕马燕陈士利逄焕明高蕾周建中王英王青方华郭金喜
- 文献传递
- 一种甜杏仁油微胶囊的制备方法
- 本发明公开一种甜杏仁油微胶囊制备的方法，按W/W计，将30％～40％甜杏仁油于60℃水浴锅内，先放入1.5％～1.8％的单甘脂，充分溶解后，加入0.3％～0.4％的蔗糖酯均匀分散溶解；将22.6％～29.1％的麦芽糊精加...
- 杨海燕王青陈士利孔令明逄焕明阿布力米提·克力木马燕黄文书方华王英郭金喜
- 文献传递
- 杏仁蛋白肽制备工艺的研究
- 新疆是中国最主要的杏产区，产量位居全国前列，杏仁资源丰富，而杏仁主要用于榨油，综合利用不足，造成巨大的浪费，生物活性肽行业的飞速发展为综合利用杏仁蛋白质资源提供新途径，增加其产品的附加值，带来较好的经济效益和社会效益。本...
- 方华
- 关键词：杏仁蛋白酶解法水解度
- 水酶法提取甜杏仁油的工艺研究被引量：8
- 2010年
- 采用响应面法优化水酶法提取甜杏仁油的工艺。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件进行回归分析,研究酶解时间、酶解温度、酶添加量3个因素对甜杏仁油得率的影响。结果表明,水酶法甜杏仁油的最佳提取工艺条件为:酶解时间3.0h,酶解温度54.95℃,酶添加量3.22%,甜杏仁的提取率可达43.24%。
- 马燕郭金喜王青方华杨海燕
- 关键词：甜杏仁油水酶法响应面法
- 杏仁综合利用关键技术开发与示范
- 杨海燕孔令明马燕王强田金强侯伟伟郑素慧高蕾陈士利王青方华吕从锦
- 该成果针对制约新疆杏仁精深加工和综合利用存在的重大技术问题，重点在酶解冷榨法提取杏仁油、超临界CO<,2>精炼、杏仁油乙酯化、分子蒸馏富集不饱和脂肪酸、微胶囊化、酶解制备多肽等技术领域进行相关技术攻关与产业化示范，取得了...
- 关键词：
- 关键词：杏仁油
- 一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法
- 本发明公开了一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法，通过将杏仁粕干燥、粉碎、过筛后加入去离子水，调pH值，在一定温度下搅拌浸提、离心、取上清液；再用HCl调至pH4.5，离心，取沉淀层水洗；收集沉淀置于酶解罐中，按照固液比1∶(...
- 孔令明杨海燕方华劳斐李芳
- 文献传递
