陈跃平
- 作品数：27 被引量：145H指数：7
- 供职机构：南京农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 陈化玉米对蛋鸡生产性能、消化与抗氧化功能及蛋品质的影响被引量：4
- 2021年
- 本研究旨在探讨陈化玉米对蛋鸡生产性能、消化与抗氧化功能及蛋品质的影响。将288只60周龄海兰褐蛋鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只蛋鸡。试验用不同比例陈化玉米等量替代基础饲粮中的正常玉米,分别为以下4种饲粮处理:1)对照组:基础饲粮(正常玉米);2)25%陈化玉米组:25%陈化玉米等量替代基础饲粮中的正常玉米;3)50%陈化玉米组:50%陈化玉米等量替代基础饲粮中的正常玉米;4)100%陈化玉米组:100%陈化玉米等量替代基础饲粮中的正常玉米。预试期1周,正试期8周。结果表明:1)与对照组相比,100%陈化玉米组蛋鸡产蛋率显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,100%陈化玉米组蛋鸡血清葡萄糖(GLU)和白蛋白(ALB)含量显著降低(P<0.05),50%和100%陈化玉米组蛋鸡前肠食糜中胰蛋白酶活性显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,25%、50%、100%陈化玉米组蛋鸡的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著降低(P<0.05),100%陈化玉米组蛋鸡的血清丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,50%和100%陈化玉米组蛋鸡的肝脏GSH-Px活性显著降低(P<0.05),100%陈化玉米组蛋鸡的肝脏过氧化氢酶(CAT)活性显著降低(P<0.05),50%和100%组蛋鸡的肝脏MDA含量显著升高(P<0.05),100%陈化玉米组蛋鸡的肝脏蛋白质羰基(PC)含量显著升高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验第56天100%陈化玉米组鸡蛋的蛋黄颜色显著降低(P<0.05)。由此可见,随着陈化玉米替代比例的增加,蛋鸡产蛋率有所下降,100%陈化玉米饲粮显著降低蛋鸡产蛋率,使蛋鸡血清GLU和ALB含量降低,影响前肠消化功能,导致血清和肝脏抗氧化功能下降,且对蛋黄颜色造成一定负面影响。
- 王超顾云锋杜明芳程业飞何青芬陈跃平温超周岩民
- 关键词：蛋鸡蛋品质
- 凹凸棒石和L--苏氨酸对肉鸡肠道的保护作用研究
- 肠道健康状况是影响肉鸡生产性能发挥的重要因素。本论文以具有肠道保护功能的凹凸棒石和L-苏氨酸为试验材料，首先分别研究日粮中添加凹凸棒石和L-苏氨酸对肉鸡肠道健康的影响，并探讨添加凹凸棒石和L-苏氨酸对脂多糖(LPS)应激...
- 陈跃平
- 关键词：肉鸡饲料添加剂凹凸棒石
- 乳化剂对樱桃谷鸭生产性能、肌肉品质和脂类代谢的影响被引量：8
- 2012年
- 将540只1日龄樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每重复30只,分别饲喂添加0(对照组)、200、400 mg·kg-1乳化剂的试验日粮,试验期为42 d,研究不同含量乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、肌肉品质和脂类代谢的影响.结果表明:添加400 mg·kg-1乳化剂可显著降低樱桃谷鸭前期料重比(P<0.05),提高42 d体重(P<0.05);添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低胸肌48 h滴水损失(P<0.05),提高胸肌24 h的pH(P<0.05).与对照组和200 mg·kg-1乳化剂组相比,添加400 mg·kg-1乳化剂可显著提高血清中的甘油三酯(TG)含量(P<0.05).添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.05),添加乳化剂对血清中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)和血清中的总胆固醇(TC)含量均无显著影响(P>0.05).结果提示,日粮中添加400 mg·kg-1乳化剂可提高樱桃谷鸭生产性能,添加200 mg·kg-1可改善胸肌肌肉品质,添加不同含量乳化剂均能不同程度改善脂类代谢.
- 陈跃平吴萍温超周岩民
- 关键词：乳化剂樱桃谷鸭肌肉品质脂类代谢
- 一种水产动物预混合饲料及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种水产动物预混合饲料及其制备方法和应用，按质量百分比含量计，该预混合饲料包含低聚木糖3％～5％，低聚壳聚糖0.5％～1.0％，植物甾醇0.5％～1.0％，凹凸棒石40％～60％和酵母抽提物35％～55％。将...
- 周岩民张瑞强温超陈跃平
- 文献传递
- 一种吸附细菌内毒素并缓解其毒性的复合制剂和应用
- 本发明公开了一种吸附细菌内毒素并缓解其毒性的复合制剂和应用，按质量百分含量计，该复合制剂包含改性凹凸棒石71.43％～98.95％、维生素0.09％～10.34％、氨基酸0.96％～23.69％。本发明的复合制剂按照0....
- 周岩民温超陈跃平
- 孵化重和日粮蛋氨酸水平对肉鸡生长、免疫及抗氧化机能的影响
- 本文以AA肉鸡为试验对象，研究孵化重对肉鸡生长、免疫及抗氧化机能的影响，并通过设计2种蛋氨酸水平的试验日粮，研究日粮蛋氨酸水平对不同孵化重肉鸡生长、免疫及抗氧化机能的营养调控作用，为孵化重对肉鸡生长影响的作用机理和蛋氨酸...
- 陈跃平
- 关键词：日粮蛋氨酸肉鸡生长免疫性能抗氧化机能
- 文献传递
- 维生素E缓解蛋白质氧化豆粕对蛋鸡生产性能、消化功能和鸡蛋品质的影响被引量：5
- 2020年
- [目的]本试验旨在研究采食蛋白质氧化豆粕对蛋鸡生产性能、消化功能和鸡蛋品质的影响及维生素E(VE)的缓解作用。[方法]将384只41周龄健康的海兰褐蛋鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复12只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂用冷冻保鲜豆粕配制的基础日粮,蛋白质氧化组蛋鸡饲喂用蛋白质氧化豆粕配制的日粮(豆粕常温储存30 d),以及分别在蛋白质氧化组的基础上添加100 mg·kg^-1合成VE(合成VE组)和天然VE(天然VE组)的试验日粮,预试1周,试验期为6周。[结果]与蛋白质氧化组相比,添加天然VE显著提高蛋鸡的产蛋率并显著降低蛋鸡的料蛋比(P<0.05);与对照组和蛋白质氧化组相比,添加合成VE显著降低蛋鸡的采食量(P<0.05)。与蛋白质氧化组相比,添加合成或天然VE可显著提高蛋鸡血清中高密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.05);与对照组和蛋白质氧化组相比,合成VE显著降低蛋鸡血清中低密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.05)。与对照组相比,蛋白质氧化豆粕显著降低蛋鸡回肠食糜中的胰蛋白酶活性(P<0.05),添加天然VE后恢复至对照组水平(P>0.05),添加合成和天然VE均显著提高蛋鸡空肠食糜中的胰蛋白酶活性(P<0.05);与蛋白质氧化组相比,合成VE显著提高蛋鸡胰腺淀粉酶活性(P<0.05)。与对照组及蛋白质氧化组相比,添加合成VE显著提高鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位(P<0.05)。[结论]日粮中添加VE可提高摄食蛋白质氧化豆粕日粮蛋鸡的生产性能、消化功能和鸡蛋品质。
- 王坤何青芬程业飞陈跃平温超周岩民
- 关键词：蛋鸡维生素E鸡蛋品质
- 沸石对肉鸡生长和肌肉抗氧化能力的影响
- 抗生素应用于饲料中可促进动物生长、改善动物健康,但抗生素的使用易导致耐药细菌产生等公共健康隐患.减少或禁止使用抗生素已成为必然趋势,肌肉组织氧化损伤能够导致组织中脂质过氧化并产生大量自由基,影响肌肉品质,因此,迫切需要开...
- 曲恒漫陈跃平程业飞李俊赵宇瑞周岩民
- 关键词：肉鸡饲料沸石
- 常规植物甾醇和新型植物甾醇对肉鸭生长及肌肉品质的影响
- 近年来,植物甾醇作为一种新型的饲料添加剂,在鸡、肉鸭和猪上的研究比较多,研究表明植物甾醇具有促生长和降低体内胆固醇的作用。以往的试验主要采用常规植物甾醇为试验材料,但常规植物甾醇的溶解度和吸收利用率低,这限制了植物甾醇在...
- 吴萍陈跃平温超唐志刚周岩民
- 关键词：植物甾醇肉鸭肌肉品质
- 丙二醛对豆粕蛋白质氧化的影响及茶多酚的缓解作用被引量：3
- 2023年
- [目的]本试验旨在研究丙二醛(MDA)对豆粕蛋白质氧化的影响以及茶多酚(TP)的缓解作用。[方法]将新鲜豆粕分为8个处理组,分别采用0、0.1、1、10 mmol·L^(-1)MDA和0、0.1、1、10 mmol·L^(-1)MDA+0.6 mg·mL^(-1)TP进行处理,测定豆粕中的羰基、巯基、氨基酸含量等指标。[结果]随着MDA浓度的升高,豆粕中羰基含量逐渐增加(P<0.05),巯基、总巯基基团、蛋氨酸、酪氨酸和赖氨酸含量和豆粕蛋白质体外消化率逐渐降低(P<0.05),色氨酸内源荧光强度呈先升高后降低趋势,内源荧光λmax逐渐发生蓝移,且席夫碱荧光强度逐渐升高。与对照组相比,当MDA浓度达1 mmol·L^(-1)时,豆粕羰基含量显著增加(P<0.05),巯基和总巯基基团含量显著降低(P<0.05),豆粕蛋白质体外消化率均极显著降低(P<0.01);MDA浓度达10 mmol·L^(-1)时,豆粕羰基含量极显著增加(P<0.01),豆粕巯基和总巯基基团含量及蛋白质体外消化率均极显著降低(P<0.01);而豆粕中的蛋氨酸、酪氨酸和赖氨酸含量均极显著降低(P<0.01)。添加TP可减缓豆粕羰基含量的增加、巯基和总巯基基团含量的减少、蛋氨酸含量的减少、蛋白质体外消化率的下降、豆粕中色氨酸内源荧光强度的降低和席夫碱生成量的增加。[结论]1 mmol·L^(-1)丙二醛可引起豆粕中的蛋白质氧化,造成豆粕蛋白质结构发生较大改变,蛋白质体外消化率下降,茶多酚则可有效缓解丙二醛诱导的豆粕蛋白质氧化及其体外消化率的下降。
- 宋娟娟谢婷刘文涵汪鹏王岩陈跃平周岩民
- 关键词：豆粕丙二醛茶多酚体外消化率
