赵瑞娜
- 作品数：13 被引量：8H指数：2
- 供职机构：浙江工业大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
- 蜂王浆肠溶微胶囊的制备及体外模拟释放研究被引量：3
- 2014年
- 采用高压静电法制备蜂王浆海藻酸钙-壳聚糖微胶囊。通过单因素和响应面实验优化制备工艺,在海藻酸钠浓度19.2 g/L、壳聚糖浓度5.8 g/L、CaCl2浓度10.1 g/L、蜂王浆浓度150 g/L和凝胶浴pH 4.5的最优条件下,蜂王浆微胶囊的荷载量、10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)和蛋白质产率分别为70.39%、71.83%和97.16%。体外模拟释放研究结果表明,该蜂王浆微胶囊产品具有良好的肠溶性,并能较好地掩盖酸涩及辛辣味。
- 何荣军赵瑞娜赵月钧杨爽孙培龙
- 关键词：蜂王浆高压静电场海藻酸钠壳聚糖微胶囊肠溶
- 复合微胶囊壁材及微胶囊和制备方法
- 本发明公开了一种复合微胶囊壁材及微胶囊和制备方法，该复合微胶囊壁材，由带正电荷的胶体和带负电荷的胶体组成，所述带正电荷的胶体为ε-聚赖氨酸-维生素E琥珀酸酯酰胺复合物。本发明以ε-聚赖氨酸-维生素E琥珀酸酯酰胺复合物作为...
- 何荣军赵瑞娜施俊妃王茜孙培龙
- 文献传递
- 一种蜂王浆微胶囊的制备方法
- 本发明公开了一种蜂王浆微胶囊的制备方法：制备含0.015～0.025g/mL的海藻酸钠、0.15g/mL蜂王浆的水溶液作为原料液待用；配制含有5～15mg/mL的CaCl<Sub>2</Sub>、2.5～7.5mg/mL...
- 何荣军王宇光赵瑞娜杨爽孙培龙
- 文献传递
- ε-聚赖氨酸-维生素E琥珀酸酯酰胺复合物及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种ε-聚赖氨酸-维生素E琥珀酸酯酰胺复合物及其制备方法与应用。该酰胺复合物具有式(I)所示结构，通过ε-多聚赖氨酸和维生素E琥珀酸酯在N-N二异丙基碳二甲酰亚胺的催化下，发生亲核取代反应后获得。该酰胺复合物...
- 何荣军王宇光赵瑞娜施俊妃孙培龙
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- 一种抗菌性可食性膜的制备方法
- 本发明公开了一种抗菌性可食性膜的制备方法：在搅拌球磨机中，加入多糖原料和ε-聚赖氨酸，多糖原料、ε-聚赖氨酸的质量之比为5:0.8～2.2，在25～50℃温度下球磨反应，反应时间为5～10min，制备得到多糖与ε-聚赖氨...
- 何荣军王宇光赵瑞娜施俊妃孙培龙
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- 一种蜂王浆微胶囊的制备方法
- 本发明公开了一种蜂王浆微胶囊的制备方法：制备含0.015～0.025g/mL的海藻酸钠、0.15g/mL蜂王浆的水溶液作为原料液待用；配制含有5～15mg/mL的CaCl<Sub>2</Sub>、2.5～7.5mg/mL...
- 何荣军王宇光赵瑞娜杨爽孙培龙
- 文献传递
- 海葵免疫活性多糖的闪式提取工艺研究被引量：5
- 2015年
- 在单因素实验的基础上,通过响应面分析法对星虫爱氏海葵多糖(SAP)的闪式提取工艺进行优化,并测定了海葵多糖的体外免疫活性.实验结果表明:海葵多糖的最佳提取工艺为剪切时间7min,剪切温度40℃,液料比为10mL/g,在此条件下海葵总糖得率为8.29%,接近理论多糖得率.提取的海葵多糖经30%,60%,80%乙醇醇沉,木瓜蛋白酶水解,Sevag试剂除蛋白后,所得组分均能显著提高THP-1细胞的TNF-α表达水平,30%醇沉部分(SAP30)的作用最为明显.
- 何荣军赵月钧赵瑞娜孙培龙
- 关键词：多糖闪式提取免疫调节
- 复合微胶囊壁材及微胶囊和制备方法
- 本发明公开了一种复合微胶囊壁材及微胶囊和制备方法，该复合微胶囊壁材，由带正电荷的胶体和带负电荷的胶体组成，所述带正电荷的胶体为ε-聚赖氨酸-维生素E琥珀酸酯酰胺复合物。本发明以ε-聚赖氨酸-维生素E琥珀酸酯酰胺复合物作为...
- 何荣军赵瑞娜施俊妃王茜孙培龙
- 文献传递
- 改性ε-聚赖氨酸的合成、表征及其应用研究
- ε-聚赖氨酸（ε-PL）因其水溶性好、抑菌范围广和热稳定好等特点而作为天然防腐剂,但是ε-PL在实际应用中易与蛋白或酸性多糖相互作用,可能丧失抗菌活性,且乳化能力较差,应用基本局限于淀粉类食品。本文对ε-PL进行疏水改性...
- 赵瑞娜
- 关键词：Ε-聚赖氨酸改性微胶囊保鲜
- 超临界CO_2法萃取香菇精及其微囊化工艺研究
- 利用响应面法对香菇下脚料中香菇精(以1,2,3,5,6-五硫杂环庚烷为主)的超临界CO_2萃取和微胶囊工艺进行了优化。在单因素试验基础上选择试验因素和水平,根据中心组合(Box-Benheken)试验设计原理,采用三因素...
- 赵瑞娜赵月钧陈昭君何荣军孙培龙
- 关键词：香菇精Β-环糊精微胶囊
- 文献传递
