陈芬
- 作品数：20 被引量：60H指数：5
- 供职机构：武汉职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 2-吲哚乙酸乙酯的合成工艺研究被引量：1
- 2015年
- 探究2-吲哚乙酸乙酯新的合成方法和合成工艺。以2-硝基苯乙酸和丙二酸二乙酯为原料,通过亲核加成和还原环化反应,合成2-吲哚乙酸乙酯,关键合成步骤以不同的物料比、温度和反应时间进行反应,测得最终反应的转化率和产率,得到新的合成路线和最佳合成工艺。合成的最终产物为浅棕色固体,熔点为28—31℃,利用IR、1HNMR和MS等分析手段对中间体和终产物的结构进行了表征和分析,确认最终产物即为目标产物2-吲哚乙酸乙酯。新的合成方法反应条件温和,中间体产物无须分离,关键步骤最佳合成工艺为:物料配比n(2-硝基苯乙酸):n(丙二酸单乙酯钾盐)为1∶2,反应温度5℃,反应时间为20 h,此时产品收率达87.5%,色谱检测纯度≥98%。
- 陈芬覃宇李建芬王强胜熊志翀
- 关键词：吲哚医药中间体
- 紫薯花青素提取工艺的研究被引量：3
- 2015年
- 采用盐酸-乙醇混合液为溶剂,研究了紫薯中花青素的提取工艺。经单因素实验和L9(34)正交实验(提取剂的酸醇比、料液比、提取温度、提取时间),得到最佳提取工艺参数为:浓度为1.0mol/L的HCl和体积分数95%的乙醇的混合液为溶剂,酸醇比为7∶3,提取料液比为1∶15,提取温度为60℃,提取时间为60 min。依此工艺,紫薯花青素的提取最佳得率为51.38mg/100g鲜重。
- 陈芬
- 关键词：紫薯花青素
- 醋浸后大豆成分的变化及其营养学意义被引量：8
- 2004年
- 醋和大豆是公认的保健食品 ,我国民间早有关于服用醋泡大豆能预防多种疾病的说法 ,但是缺乏实验证据。文中分析了醋浸泡后大豆与醋液中的主要营养成分的变化 ,结果表明 ,醋浸泡导致大豆粗蛋白质、可溶性蛋白质和总氨基酸的含量降低 ,可溶性总糖、还原性糖、低分子质量肽和粗蛋白中的氨基酸总量显著增加 ,醋大豆中必需氨基酸 /非必需氨基酸比值稍微降低 ,但是组氨酸增加 ;饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的相对含量下降 ,多不饱和脂肪酸相对含量显著升高。此外总黄酮的含量与种类也发生了很大的变化。文中根据已有的科学研究 ,讨论了上述变化的营养学或生理学意义。
- 刘曼西陈芬
- 关键词：大豆脂肪酸氨基酸
- 对《食品分析》教学改革的探讨被引量：3
- 2007年
- 本文针对食品生物技术专业学生的现状,对《食品分析》教学改革重点从课时计划、授课内容、课堂讲授、课后小结四个方面进行探讨,以此推动教学质量的提高。
- 陈芬
- 关键词：食品分析教学
- 白蛋白多肽体外抗氧化的研究被引量：2
- 2007年
- 通过碱性酶和胃蛋白酶在最适条件下对鸡卵清白蛋白进行水解,并比较了两种酶解产物白蛋白多肽在体外的抗氧化活性。结果表明,碱性酶酶解产物体外抗氧化活性优于胃蛋白酶酶解产物;但随着白蛋白多肽浓度增加,其抗氧化活力均增强,还原能力也加强,在一定浓度范围内,白蛋白多肽均具有较强的清除.OH的效果,且白蛋白多肽均无助氧化作用。
- 万国华徐国海陈芬
- 关键词：体外抗氧化
- 醋豆与大豆中脂肪酸含量的比较及营养学意义被引量：5
- 2008年
- 目的:分析比较醋浸泡后大豆中的脂肪酸(FA)含量的变化,为大豆开发提供实验数据。方法:用石油醚提取总脂肪,甲基化后用气相色谱分析脂肪酸的含量分布。结果:醋浸泡28d后,醋豆总脂肪的相对含量趋于稳定,其中醋豆和大豆相比,软脂酸下降了1.21%,硬脂酸下降了0.58%,油酸下降了3.01%,亚油酸增加了1.32%,亚麻酸增加了6.32%。结论:饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸的相对含量下降,多不饱和脂肪酸(PUFA)相对含量显著升高。醋大豆及大豆的多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸相对含量的比值分别为4.11和3.2。上述变化的从营养学或生理学的角度,更符合人体需求。
- 陈芬李莉陈鸣丽胡佑伦
- 关键词：大豆脂肪酸营养
- 《食品分析技术》项目课程教学模式的研究与开发被引量：11
- 2008年
- 以对《食品分析技术》课程实施项目教学模式的研究开发,论述了开发《食品分析技术》项目课程教学模式需完成的主要任务和要解决的问题,并对《食品分析技术》项目课程教学模式结果评价体系作了初步论述。
- 李敏陈芬
- 关键词：项目课程教学模式
- 2-吲哚乙酸乙酯的合成被引量：1
- 2015年
- 丙二酸二乙酯在醇溶液中,与氢氧化钾皂化得到丙二酸单乙酯钾盐,然后在N,N'-羰基二咪唑(CDI)作用下,与2-硝基苯乙酸进行亲核加成得到4-(2-硝基苯基)-乙酰乙酸乙酯,再经三氯化钛的催化还原环化制得医药中间体2-吲哚乙酸乙酯,收率达72.2%。
- 陈芬覃宇
- 关键词：医药中间体
- 大豆醋浸后蛋白质和氨基酸含量的变化被引量：5
- 2004年
- 比较了大豆醋浸28d后蛋白质、氨基酸含量的变化,结果表明,醋浸后大豆的蛋白质含量显著降低,醋大豆中的总可溶性蛋白质约为水浸泡大豆的20%,溶到浸泡醋液中的蛋白质约为水浸泡大豆的16%;总氨基酸含量由15.7%下降为13.4%,其中必需氨基酸的含量下降了1.38%,非必需氨基酸下降了0.92%。
- 陈芬徐国海万国华刘曼西
- 关键词：大豆氨基酸可溶性蛋白质
- 3-甲基吲哚合成工艺的优化被引量：1
- 2014年
- 用苯胺和环氧丙烷为原料,在铜系(Cu-Zn O-Mn O/Si O2)催化剂作用下闭环得到3-甲基吲哚。采用正交设计研究确定了最佳合成工艺参数为:n苯胺:n环氧丙烷为3:1,n H2O:n环氧丙烷为10:1,最终环合温度350℃,反应时间为25h。在最佳条件下收率达66%以上,纯度为98%以上,达到了优化的目的。
- 陈芬
