曹荣
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
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- 利用微胶囊化技术构建肽—菌功能团
- 肽-菌功能团是将活性肽与乳酸菌有机结合,利用多孔淀粉将其吸附,以大豆蛋白、蔗糖、黄原胶、戊二醛等为壁材,经喷雾干燥进行微胶囊化处理所获得的一种新型微生态活菌制剂的亚结构单位。其贮存稳定,货架时间长达1年;抗胃酸、胆盐,肠...
- 郭尚禹张颖刘霞曹荣
- 关键词：促长定植
- 文献传递
- 利用微胶囊化技术构建肽-菌功能团
- 肽-菌功能团是将活性肽与乳酸菌有机结合,利用多孔淀粉将其吸附,以大豆蛋白、蔗糖、黄原胶、戊二醛等为壁材,经喷雾干燥进行微胶囊化处理所获得的一种新型微生态活菌制剂的亚结构单位.其贮存稳定,货架时间长达1年;抗胃酸、胆盐,肠...
- 郭尚禹张颖刘霞曹荣
- 关键词：活性肽乳酸菌
- 文献传递
