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文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇医药卫生

主题

  • 2篇鱼油
  • 2篇过氧化值
  • 1篇淡水
  • 1篇淡水鱼
  • 1篇鱼油制剂
  • 1篇制剂
  • 1篇水鱼
  • 1篇硼氢化
  • 1篇硼氢化钾
  • 1篇氢化
  • 1篇还原剂
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化物
  • 1篇二十碳五烯酸
  • 1篇DHA
  • 1篇EPA

机构

  • 3篇同济医科大学
  • 1篇华中科技大学

作者

  • 3篇陈东红
  • 3篇李桂玲
  • 1篇杨钧国
  • 1篇戴闺柱
  • 1篇金庆华
  • 1篇何世文
  • 1篇潘仁满

传媒

  • 2篇同济医科大学...
  • 1篇现代应用药学

年份

  • 3篇1993
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
我国主要淡水鱼的EPA、DHA含量测定被引量:7
1993年
采用气-质联谱法测定长江中游的鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼脂质组分的分子式和结构式,用双键化学定位法确定其双键部位,证明含有二十碳五烯酸(eicosapantaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid,DHA),并用气相色谱外标法测定其含量。发现鲢鱼和鳙鱼亦富含 EPA 和DHA,每100g 湿样,EPA 和 DHA 含量分别为0.187g,0.229g 和0.246g,0.325g,与海洋鱼类含量较高的金枪鱼、鲑鱼相近,而胆固醇含量则较低。
杨钧国李桂玲金庆华陈东红何世文戴闺柱
关键词:鱼油二十碳五烯酸
鱼油制剂中过氧化值的降低方法被引量:1
1993年
二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是一些鱼油制剂中的有效成分,临床上用于降血脂和其他一些疾病治疗,有关其新的药用价值,国内外也屡有报道。但由于EPA及DHA的高度不饱和性,在制剂和存放过程中,与空气接触后易被氧化形成过氧化物,使油脂的过氧化值(POV)超过指标而不能使用。目前,一般采用加入抗氧剂的方法抑制过氧化物的形成。
陈东红潘仁满李桂玲
关键词:鱼油过氧化值
硼氢化钾作还原剂降低高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值
1993年
利用硼氢化钾的还原性,降低主要成份为二十碳五烯酸乙酯(EPA 乙酯)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA 乙酯)的高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值。此法以乙醇为溶剂,硼氢化钾还原剂用量≤3%,反应时间30~60min,方法简便,有显著的除过氧化物效果。
陈东红李桂玲
关键词:过氧化物硼氢化钾
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