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排序方式：

西湖风景旅游区店堂化街头食品卫生调查及改善效果评价被引量：2: 1994年; 对西湖风景区部分集、散式饮食、熟肉、小副食品摊位进行卫生学调查，１８７件街头食品细菌总数指标合格的９１件，占４８．７％。大肠菌群指标合格的１１８件，占６３．１％。选择具有一定代表性的８户店堂化街头食品点进行干预。制定并实施１５项“街头饮食摊点店堂化卫生要求”。进行有针对性的技术培训，强化从业人员的卫生知识和卫生加工技术、干预后的合格率，食品加工工具由０上升到６２．５％，现场再消毒后达９１．７％。餐饮具由４０．３％上升到７５．０％，现场再消毒后达９５．８％。食品的合格率从６３．１％上升到８６．７％。; 王祖仁王立庄; 关键词：街头食品卫生调查风景旅游区卫生学调查卫生要求

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王立庄