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周佳宇

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：南京师范大学生命科学学院江苏省微生物资源产业化工程技术研究中心更多>>
发文基金：江苏省农业科技自主创新基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇毒素
  • 1篇真菌
  • 1篇真菌毒素
  • 1篇植物
  • 1篇植物转化
  • 1篇生物降解
  • 1篇微生物降解
  • 1篇降解

机构

  • 1篇南京师范大学
  • 1篇江苏省农业科...

作者

  • 1篇王彦苏
  • 1篇丁成龙
  • 1篇周佳宇

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
隐蔽型真菌毒素的形成及降解方法的研究进展被引量：4
2014年
真菌毒素广泛分布于霉变的或受霉菌污染的粮食、谷物、饲料中,对人类和家畜健康造成严重威胁。植物和微生物可以降解真菌毒素为弱毒性的毒素,但是这种降解并不彻底,隐蔽型的真菌毒素依然存在于植物体内或环境中。本文主要从真菌毒素的分布及危害、植物生长和储存过程中降解真菌毒素的不完全性、微生物转化或降解真菌毒素形成"隐蔽型真菌毒素"、隐蔽型真菌毒素降解过程这四个方面进行论述,希望为今后真菌毒素的完全降解研究提供参考。
王彦苏周佳宇谢星光丁成龙戴传超
关键词：植物转化微生物降解
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共1页<1>
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