袁芝
- 作品数：3 被引量：13H指数：3
- 供职机构：烟台大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省农业重大应用技术创新课题山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 微胶囊法提高益生菌抗逆性的研究被引量：5
- 2017年
- 以嗜酸乳杆菌为研究对象,以明胶和阿拉伯胶为璧材,采用复凝聚法进行微胶囊化,并对其进行耐酸性、肠溶性和贮藏稳定性试验;以包埋率为考察指标,采用响应面分析法对菌胶质量比、搅拌速度和乳化时间进行分析和优化。结果表明:制备嗜酸乳杆菌微胶囊的最佳工艺条件为菌胶质量比1∶7,乳化搅拌速度611 r/min,反应时间15 min,p H 4.0;制得的微胶囊包埋率为93.5%,与模型预测值相对误差仅为0.46%;嗜酸乳杆菌微胶囊在人工胃液中仍有75%的存活率,在人工肠液中30 min内即可崩解完成。在-4℃和30℃下贮藏30 d后,存活率分别为82%和80%。
- 贺红军李宜春张雪婷邵阳阳王发美袁芝
- 关键词：嗜酸乳杆菌复凝聚法微胶囊包埋率明胶
- 提高益生菌存活率影响因素的研究被引量：3
- 2017年
- 试验目的是研究不同多酚及其与低聚果糖交互作用对嗜酸乳杆菌生长的影响,为了得到嗜酸乳杆菌的最佳增殖因子的组合。试验首先采用单一变量法,测定嗜酸乳杆菌的生长线、平板涂布法比较不同多酚对益生菌生长的影响;之后采用响应面分析法进行优化,以嗜酸乳杆菌活菌数为指标,茶多酚(X_1)、葡萄多酚(X_2)以及低聚果糖(X_3)为独立变量进行试验,确定最佳的"超级益生元"的组合为:低聚果糖添加量1.5%、茶多酚添加量0.07%、葡萄多酚添加量0.07%。从试验结果可以得出,多酚能够促进嗜酸乳杆菌生长,不同多酚对嗜酸乳杆菌的影响差异不大,相比较而言茶多酚和葡萄多酚的增殖效果较好。
- 张雪婷柯婷玉娲李宜春邵阳阳袁芝贺红军
- 关键词：多酚嗜酸乳杆菌低聚果糖存活率
- 响应面法优化拟微绿球藻藻油脱色工艺被引量：5
- 2017年
- 以海洋微藻拟微绿球藻中提取的富含二十碳五烯酸的粗藻油为原料,探究脱色材料及脱色工艺对粗藻油脱色效果的影响。在单因素试验结果的基础上,以脱色剂用量、脱色温度、脱色时间为影响因素,以藻油脱色率和藻油回收率为响应值,应用Box-Behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析,优化脱色工艺条件。结果表明,活性炭对拟微绿球藻藻油的脱色效果最好,响应面优化的最佳脱色工艺条件为:活性炭用量3.8 g/100 mL、脱色温度68℃、脱色时间54 min。在此条件下,微藻藻油的脱色率达到98.05%,经3次解吸后,藻油总回收率达到81.45%。
- 袁芝朱孝晨孙利芹
- 关键词：脱色工艺响应面试验
