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威宁小檗中黄酮类化合物的抗氧化活性研究被引量：3: 2016年; 以贵州特有药用植物威宁小檗为研究对象,测定其根、茎、叶中黄酮类化合物含量。采用DPPH·自由基、亚硝基自由基(NO2-·)、羟自由基(·OH)体系对威宁小檗根、茎、叶黄酮类化合物的抗氧化活性进行研究,并与Vc的抗氧化活性进行对照比较。结果表明:威宁小檗根、茎、叶中黄酮类化合物含量分别为11.01 mg/g、10.90 mg/g和126.22 mg/g;威宁小檗各部位中黄酮类化合物和Vc对DPPH·自由基的清除能力为叶>根>茎>Vc;对亚硝基自由基(NO2-·)的清除能力为Vc>叶>根>茎;对羟自由基(·OH)的清除能力为Vc>叶>根>茎。威宁小檗中黄酮类化合物的抗氧化效果随黄酮类化合物浓度的升高而增强,呈明显的量效关系,叶的抗氧化活性最好。; 李金辉王永王绪英翁贵英周晓玉; 关键词：黄酮类化合物抗氧化活性

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王永