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袁利

作品数：10 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 8篇保鲜
  • 5篇贮藏
  • 5篇鲜切
  • 5篇保鲜方法
  • 4篇鲜肉
  • 4篇冷鲜肉
  • 4篇辐照
  • 3篇贮藏保鲜
  • 3篇保鲜期
  • 2篇动物
  • 2篇动物源
  • 2篇杀灭
  • 2篇杀灭微生物
  • 2篇生菜
  • 2篇双效
  • 2篇贮藏保鲜方法
  • 2篇贮藏期
  • 2篇微生物控制
  • 2篇鲜切生菜
  • 2篇辐照剂量

机构

  • 10篇中国农业科学...
  • 1篇天津商业大学

作者

  • 10篇张洁
  • 10篇袁利
  • 9篇王志东
  • 7篇刘伟
  • 6篇林琼
  • 4篇程述震
  • 1篇刘伟
  • 1篇孙倩倩

年份

  • 3篇2019
  • 1篇2017
  • 6篇2016
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
快速激活冷鲜肉中抗氧化酶系活性的双效辐照保鲜方法
本发明公开了一种快速激活冷鲜肉中抗氧化酶系活性的双效辐照保鲜方法，包括以下步骤：步骤一、将冷鲜肉切割成厚度为15‑20cm的肉块；步骤二、将肉块一一进行包装；步骤三、将包装后的肉块置于电子束辐照装置下辐照，辐照剂量为1....
王志东张洁林琼程述震袁利
一种鲜切生菜的贮藏保鲜方法
本发明公开了一种鲜切生菜的贮藏保鲜方法，步骤包括：原料处理；将处理后的生菜浸渍于实验复配保鲜液3～9min，所述实验复配保鲜液配比为：葡萄糖氧化酶：0.01％-0.08％w/v、抗坏血酸：0.03％-0.12％w/v、氯...
王志东张洁解新方刘伟林琼袁利
生鲜动物源类食品的辐照保鲜工艺
本发明公开了一种生鲜动物源类食品的辐照保鲜工艺，包括以下步骤：步骤一、取冷鲜肉，将其切割成若干个厚度为15～20cm的肉块；步骤二、将肉块分袋包装；步骤三、将包装后的肉块，单层置于电子束辐照装置下辐照，其辐照剂量为1.4...
王志东张洁刘伟程述震袁利
一种鲜切生菜的贮藏保鲜方法
本发明公开了一种鲜切生菜的贮藏保鲜方法，步骤包括：原料处理；将处理后的生菜浸渍于实验复配保鲜液3～9min，所述实验复配保鲜液配比为：葡萄糖氧化酶：0.01％‑0.08％w/v、抗坏血酸：0.03％‑0.12％w/v、氯...
王志东张洁解新方刘伟林琼袁利
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快速激活冷鲜肉中抗氧化酶系活性的双效辐照保鲜方法
本发明公开了一种快速激活冷鲜肉中抗氧化酶系活性的双效辐照保鲜方法，包括以下步骤：步骤一、将冷鲜肉切割成厚度为15‑20cm的肉块；步骤二、将肉块一一进行包装；步骤三、将包装后的肉块置于电子束辐照装置下辐照，辐照剂量为1....
王志东张洁林琼程述震袁利
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凉拌菜包装盒
本实用新型提供一种凉拌菜包装盒，其包括包装盒本体和设置在所述包装盒本体上的塑封膜，以及盖设在所述包装盒本体的外盖，其中，所述包装盒本体包括设置在中间位置的筷子放置区和分别设置在所述筷子放置区两侧的两个拌菜区，每个所述拌菜...
张洁王志东刘伟孙倩倩袁利
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一种鲜切苹果的保鲜方法
本发明提供一种鲜切苹果的保鲜方法，其包括以下步骤：将鲜切苹果在复配保鲜液中浸渍1min-4min，所述复配保鲜液包括葡萄糖氧化酶0.02％w/v～0.07％w/v、氯化钙0.03％w/v～0.07％w/v和食盐0.5％w...
王志东张洁解新方刘伟林琼袁利解雅晶
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UV-C处理对贮藏过程中鲜切紫甘蓝的抗氧化能力、抗氧化酶的活性以及风味的影响
短波紫外(UV-C)辐照是一种被广泛应用的非热杀菌技术.在新鲜果蔬以及鲜切果蔬产品的生产过程中应用UV-C 辐照来保证其品质和安全.然而，早期人们主要关注UV-C 的杀菌效果，目前UV-C 处理增强果蔬品质的功能引起了更...
张洁袁利刘伟林琼王志东关文强
关键词：UV-C紫甘蓝抗氧化风味
生鲜动物源类食品的辐照保鲜工艺
本发明公开了一种生鲜动物源类食品的辐照保鲜工艺，包括以下步骤：步骤一、取冷鲜肉，将其切割成若干个厚度为15～20cm的肉块；步骤二、将肉块分袋包装；步骤三、将包装后的肉块，单层置于电子束辐照装置下辐照，其辐照剂量为1.4...
王志东张洁刘伟程述震袁利
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一种鲜切莲藕保鲜剂及其使用方法
本发明提供一种鲜切莲藕保鲜剂及其使用方法，其包括，步骤一、将待保鲜莲藕进行预处理；步骤二、配置鲜切莲藕保鲜剂，其比例为：葡萄糖氧化酶0.05～0.12％W/V，半胱氨酸0.01～0.08％W/V，抗坏血酸0.08～0.1...
张洁王志东解新方刘伟林琼袁利
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