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食品卫生与营养学专业毕业设计模式与实践能力的探索: 2021年; 食品卫生与营养专业的就业和职业发展与国民事业的发展息息相关。目前,我国高等学校食品卫生与营养学专业从业人员质量和数量与社会需求不匹配,就业率较低。而作为食品卫生与营养学专业教学计划的重要构成部分的毕业设计,是综合性实践教学中极为重要的环节,这一环节将理论联系实际,不仅能提高学生的社会适应性还能增加就业率。因此,为保障学生毕业设计教学质量,并有效提升学生的就业实践能力,通过对食品卫生与营养学专业学生毕业设计教学模式与实践能力进行探索,以期为科研型和就业型2种学生的培养指引方向。; 谢姣董令李俊良李俊良

亚砷酸钠对L-02肝细胞miR-21和Gadd45α表达的影响被引量：1: 2020年; 目的观察亚砷酸钠对L-02肝细胞miR-21和Gadd45α表达的影响,并探讨其在砷致肝细胞损伤中的作用。方法以MTT法观察2.5~160μmol/L NaAsO2染毒6~48 h对L-02细胞活力的影响。以qRT-PCR法检测L-02细胞mi R-21的表达情况,采用免疫印迹法(Western blot)检测Gadd45α蛋白表达水平,并分析二者之间相关性。结果随着染砷剂量和时间的增加,L-02细胞活力逐渐降低,差异有统计学意义(P<0.05);miR-21相对表达量逐渐增加,且各剂量染毒组均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);Gadd45α蛋白相对表达表现为先增高后降低的趋势,差异有统计学意义(P<0.05)。相关性分析结果显示,染毒不同剂量NaAsO2的L-02细胞miR-21 mRNA表达与Gadd45α蛋白表达存在正相关(r=0.545,P=0.036);染毒不同时间NaAsO2的L-02细胞miR-21 mRNA表达与Gadd45α蛋白表达存在正相关(r=0.872,P=0.000)。结论砷致肝细胞损伤的机制可能与miR-21和Gadd45α的表达增高有关。; 魏绍峰刘诗雯孙宝飞董令张爱华; 关键词：砷 MIR-21

Th17与Treg细胞在砷暴露大鼠肝脏中的浸润情况及作用: 目的：了解砷暴露后大鼠肝脏中辅助性T细胞-17(Thelper17,Th17)、调节性T细胞(regulatory T cell,Treg)的浸润情况,探讨Th17与Treg细胞浸润在砷致大鼠肝脏免疫损伤中的作用.方法：...; 朱凯张爱华董令王大朋邹忠兰; 关键词：TH17 TREG 免疫损伤

调节性T细胞、辅助性T细胞-17相关免疫因子在砷暴露大鼠外周血中的表达差异及意义被引量：7: 2017年; 目的检测并分析砷暴露大鼠外周血调节性T细胞（regulatory T cell，Treg）、辅助性T细胞-17（Thelper 17，Th17）相关免疫因子的表达差异及意义。方法选取健康初断乳Wistar大鼠32只，按大鼠体重，由小到大依次进行编号，采用随机数字表法分为对照组、低砷剂量组（1．25ml／kg）、中砷剂量组（2．50ml／kg）、高砷剂量组（5．00ml／kg）4组，每组8只；对照组给予去离子水，其余各砷剂量组按体重用2．00g／L的亚砷酸钠（NaAsO2）水溶液进行灌胃，每周6d，连续染砷4个月。实验终期采集各组大鼠尿液和外周血，采用电感耦合等离子体质谱仪（inductively coupled plasma-mass spectrometry，ICP-MS）检测尿砷含量，结果以[中位数（最小值～最大值）]表示，尿砷经尿肌酐（urinary creatinine，uCr）校正，单位为μ g／gCr；采用酶联免疫吸附法（enzymelinked immunosorbent assay，ELISA）检测血清中Treg细胞相关因子白细胞介素10（interleukin-10，IL-10）、转化生长因子β1（transforming growth factor betal，TGF-β1），Th17细胞相关因子IL-17、IL-6及T淋巴细胞活化相关因子IL-2的表达水平，结果以x±s表示。结果对照组，低、中、高砷剂量组尿砷含量[7．50（3．16-9．81）、72．34（62．34-106．63）、209．15（154．41-232．20）、369．73（289．50-516．55）μg／g Cr]比较，差异有统计学意义（F=337．55，P〈0．05）。对照组，低、中、高砷剂量组IL-10[（85．03±7．11）、（93．96±8．14）、（97．48±6．23）、（93．47±4．41）ng／L]、TGF-β1[（72．88±2．96）、（81．45±8．15）、（86．08±7．55）、（90．29±5．35）ng／L]、IL-17[（18．15±3．66）、（25．54±5．59）、（31．48±5．74）、（37．25±7．36）ng／L]、IL-6[（83．68±8．48）、（85．14±7．11）、（89．78±5．36）、（93．48±5．77）ng／L]、IL-2[（80．65±6．90）、（73．86±8．00）、（69�; 刘永莲张爱华王大朋董令朱凯王庆陵邹忠兰; 关键词：免疫因子白细胞介素类转化生长因子Β1

超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法测定阳荷花苞中的化学成分被引量：1: 2022年; 作为药食两用的绿色蔬菜,阳荷花苞因其特殊的鲜食风味及丰富的营养价值而逐渐被人们所认知。其中,阳荷鲜食口感有关的营养成分主要包括化学组分糖类、有机酸类、氨基酸和脂肪酸类,但目前对其组成尚无相关系统研究。以阳荷为材料,利用UPLC-ESI-QTRAP-MS/MS 法分析阳荷糖类、有机酸、氨基酸和脂肪酸组成及相对含量。结果表明 :鉴定了4类共计105个化学成分,其中16个定性糖类中含量最高的是单糖类即D-葡萄糖、D-果糖等,其次为其他糖类和双糖类;39个有机酸组分中三羧酸循环过程所涉及的有机酸即异琥珀酸、琥珀酸等相对含量最高, 其次为其他有机酸如壬二酸等;25个氨基酸中9个必需氨基酸(含组氨酸) 相对含量较16个非必需氨基酸高;25个脂肪酸中22个脂肪酸为非饱和脂肪酸(含必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸),其相对含量高于饱和脂肪酸。该研究首次系统阐明阳荷中主要化合物糖类为单糖类、有机酸为三羧酸循环相关有机酸、氨基酸为人体必需氨基酸、脂肪酸为非饱和脂肪酸, 这为其营养价值开发利用提供了相应的参考。; 罗梦兰任廷远殷明月董令郑启健谢姣; 关键词：阳荷化学成分

CD4＋CD25＋Foxp3调节性T细胞在砷暴露大鼠肝脏中的表达差异及意义被引量：8: 2018年; 目的观察砷暴露大鼠肝脏中CD4＋CD25＋Foxp3＋调节性T细胞（regulatoryTcell，Treg）的表达变化，探讨砷致肝损害的免疫调节机制。方法选取健康Wistar大鼠32只，按体质量采用随机数字表法分为对照组，低、中、高砷剂量组，每组8只。对照组给予去离子水灌胃，染砷各组按体质量用2．00∥L的亚砷酸钠（NaAsO：）水溶液进行灌胃，依次为1．25、2．50、5．00ml／kg，每周6d，染砷时间为4个月。实验终期收集各组大鼠肝脏组织。采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP．MS）检测肝砷含量；免疫组织化学法检测大鼠肝脏组织内Treg细胞的表达；酶联免疫吸附试验（ELISA）检测大鼠肝匀浆白细胞介素．10（IL-10）、转化生长因子．131（TGF-131）、Ib6、IL-17、IL-2的表达。结果低、中、高砷剂量组肝砷含量[中位数（四分位数）：638．30（527．91～802．58）、591．64（513．82～723．16）、792．55（695．93-1074．41）μg／g]较对照组[28．57（17．64～35．64）μg／g]增高（P均〈0．05），且高砷剂量组高于中砷剂量组（P〈0．05）。中、高砷剂量组大鼠肝脏Treg阳性细胞面数密度[（2．25±0．50）、（4．00±2．16）个／cm2]高于对照组[（O．60±0．54）个／cm2,P均〈0．05]，且高砷剂量组高于低砷剂量组[（1．50±0．58）个／cm2，P〈0。05]。低、中、高砷剂量组大鼠肝脏IL．10表达[（5．58±1．70）、（6。78±1．09）、（7．18±0．53）μg/L]高于对照组[（2．32±0．83）μg/L，P均〈0．05]，且高砷剂量组高于低砷剂量组（P〈0．05）；高砷剂量组TGF-131表达[（9．06±3．60）μg／L]高于对照组[（1．46±0．65）μg／L，P〈0．05]；高砷剂量组炎性细胞因子IL-6表达[（5．03±1．39）μg／L]高于对照组[（2．33±0．66）μg／L，P〈0，05]和低砷剂量组[（2．46±1．71）μg／L，P〈0．05]；而对照组，低、中、高砷剂量组肝脏内IL; 董令张爱华朱凯王大朋刘永莲邹忠兰王庆陵; 关键词：砷调节性T细胞肝损伤免疫抑制

基于智慧教育环境的高校教学方法改革路径研究: 2023年; 课堂教学是教育改革的主战场。教育数字化战略实施背景下,智慧教育必将成为教育未来发展的主流趋势,而实现现代信息技术与教育活动的深度融合是智慧教育的主要表征。本文在对智慧教育的基本内涵进行阐释的基础上,分析了智慧教育环境下高校教育教学的新变化,最后侧重对基于智慧教育环境的高校教学方法改革路径进行探索。; 魏绍峰康晶晶董令殷明月; 关键词：教育数字化智慧教育高校教育方法教育改革

辅助性T细胞-17与调节性T细胞浸润在砷致大鼠肝脏损伤中的作用被引量：9: 2018年; 目的了解砷暴露后大鼠肝脏中辅助性T细胞-17（Thelper17，Th17）、调节性T细胞（regulatory T cell，Treg）的浸润情况，探讨Th17与Treg细胞浸润在砷致大鼠肝脏免疫损伤中的作用。方法选取健康初断乳Wistar大鼠32只，雌雄各半，按体质量（80～100g）采用随机数字表法分为对照组，低、中、高砷剂量组，每组8只。对照组给予去离子水灌胃，染砷各组按体质量用2．00g/L的亚砷酸钠（NaAsO2）水溶液进行灌胃，灌胃量依次为1．25、2．50、5．00ml／kg，每周6d，染砷时间持续4个月。4个月后处死大鼠，取大鼠肝脏组织，采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）检测肝砷含量；苏木精．伊红染色（HE）观察大鼠肝脏组织形态学变化情况；免疫组织化学方法检测肝脏组织白细胞介素（IL）-17A（Th17细胞分泌的炎性因子）、叉头翼状螺旋因子3（Foxp3，Treg细胞的谱系特异性转录因子）蛋白表达情况。结果①低、中、高砷剂量组肝砷含量[中位数（四分位数）：63．83（52．79—80．26）、59．16（51．38—76．58）、79．26（69．59～107．44）μg／g]高于对照组[2．86（1．76—3．56）μg／g，P均〈0．05]，且高砷剂量组高于中砷剂量组（P〈0．05）。（2）随大鼠染砷剂量的增加，肝脏组织中炎细胞数增加，高砷剂量组大鼠肝脏组织呈现空泡样变，部分区域有点状坏死等病理改变。③与对照组，低、中砷剂量组比较（0．001±0．001、0．010±0．020、0．030±0．080）。高砷剂量组IL-17A蛋白在肝脏组织中的表达（0．220±0．130）均显著增高（P均〈0．05），组间比较差异有统计学意义（F=14．776，P〈0．05）；低、中、高砷剂量组Foxp3蛋白表达量（0．270±0．050、0．330±0．040、0．320±0．070）高于对照组（0．070±0．020），组间比较差异有统计学意义（F=56．990，P〈0．05）。④大鼠肝砷含量与肝脏组�; 朱凯张爱华董令王大朋刘永莲邹忠兰王庆陵; 关键词：砷调节性T细胞免疫抑制

调节性T细胞与辅助性T细胞-17分化失衡在砷致大鼠肝脏炎性损伤中的作用研究: 目的:观察砷暴露对大鼠外周血调节性T细胞(regulatoryTcell,Treg)和辅助性T细胞-17(Thelper17,Th17)平衡的影响,探讨其在砷致大鼠肝脏炎性损伤中的作用。方法:健康初断乳Wistar大鼠3...; 刘永莲王大朋董令朱凯邹忠兰张爱华; 关键词：砷调节性T细胞肝脏炎性损伤

组蛋白甲基化在砷致T细胞免疫损伤中的研究进展: 2017年; 近年来，地方性砷中毒对免疫系统的影响逐渐引起人们的关注。组蛋白修饰模式的改变可能是砷调控基因表达的机制之一，砷在调节免疫细胞分化、增殖及其功能基因表达的过程中发挥着重要的作用。砷对T细胞的分化和功能有一定的影响，而有关这一过程是否通过组蛋白甲基化来调控的研究少有报道，文中主要对组蛋白甲基化在砷致T细胞免疫功能降低中的作用及其机制进行综述。; 董令张爱华; 关键词：组蛋白甲基化砷

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董令

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