陆昌琪
- 作品数：8 被引量：47H指数：4
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金博士科研启动基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 一种儿茶素漱口水及其制备方法
- 本发明公开了一种儿茶素漱口水及其制备方法，漱口水的原料包括儿茶素，金盏菊，玫瑰茄，胎菊，薄荷，乙醇，氨基酸，表面活化剂，氟化钠，防腐剂和水。制备步骤为：将配比量的金盏菊、玫瑰茄、胎菊、薄荷分别用水进行冲泡，水温为80-9...
- 童华荣岳翠男王治会毛世红陆昌琪褚飞扬
- 文献传递
- 儿茶素及其衍生物合成研究进展被引量：20
- 2018年
- 儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用,这些药理活性主要由其多羟基结构决定,然而,多羟基结构也使儿茶素在中性和碱性条件下结构不稳定。儿茶素被人体摄入后会很快在生物酶作用下发生甲基化或糖苷化,研究发现,在儿茶素结构中引入其他基团可有效提高其稳定性和生物利用率,并特异性增强儿茶素药理作用。其中,甲基儿茶素抗过敏和逆转肿瘤细胞耐药性表现突出,糖苷儿茶素水溶性显著提高并可有效防止褐变,而酰化儿茶素由于脂溶性明显增强,其抗氧化和抗癌活性也随之明显增强。在不同位置进行取代达到的效果也不相同,通过研究儿茶素及其不同衍生物的合成途径和药理作用,将有助于进一步研究发现儿茶素新的药理功能并加快促进儿茶素药物的临床应用,本文详细介绍了儿茶素生物合成和化学合成途径,重点综述儿茶素不同衍生物的合成途径并简单说明其药理作用。
- 陆昌琪毛世红童华荣丁阳平
- 关键词：生物合成化学合成结构修饰药理作用
- 一种花苞茶的制备方法
- 本发明公开了一种花苞茶的制备方法，通过鲜花预处理、花茶窨制、花苞茶制备以及干燥等操作，制备得到花苞茶。本发明花苞茶的制备方法简单、容易操作，能够适应规模化生产花苞茶的要求；制得的花苞茶，花香浓郁，花香与茶香相辅相成，口感...
- 童华荣廖雪利陆昌琪
- 文献传递
- 儿茶素氧化产物及形成机制研究被引量：8
- 2017年
- 儿茶素是茶叶核心成分,对茶叶品质影响极大。儿茶素能进一步氧化聚合形成新的红茶多酚,但其形成机制仍然不太清楚。文章综述了低分子量儿茶素氧化聚合产物及其可能的形成机制,为进一步研究茶黄素类、茶红素类乃至茶褐素类化合物及儿茶素药理作用机制奠定基础。
- 丁阳平陆昌琪候宏晓岑远建童华荣
- 关键词：儿茶素
- 溶剂辅助风味蒸发-气相色谱-质谱联用法分析普洱茶干茶与茶汤的挥发性成分被引量：11
- 2017年
- 目的比较普洱茶干茶和冲泡后茶汤的挥发性成分,并测定特征性香气物质甲氧基苯的绝对含量。方法采用溶剂辅助风味蒸发对3个不同年份的普洱茶干茶和冲泡后茶汤的挥发性成分进行提取,运用气相色谱-质谱联用技术分析挥发性组分,并利用气相色谱峰面积外标法,测定1,2,3-三甲氧基苯和1,2,4-三甲氧基苯的绝对含量。结果从普洱茶中共鉴定出70种挥发性物质,干茶含70种,茶汤含45种;鉴定出的化合物包括甲氧基苯类、酸类、酮类、酯类、内酯类、醇类、碳氢类、醛类、醚类,其中含量最多的物质是甲氧基苯类化合物;干茶中1,2,3-三甲氧基苯和1,2,4-三甲氧基苯的含量分别为7.78μg/g和5.37μg/g,茶汤中为3.45μg/g和2.73μg/g。结论冲泡后茶汤挥发性成分明显减少,2种甲氧基苯化合物含量明显降低,本研究可为普洱茶中挥发性成分的含量测定提供参考。
- 李季肖凌陆昌琪毛世红童华荣
- 关键词：普洱茶挥发性成分
- 一种儿茶素漱口水及其制备方法
- 本发明公开了一种儿茶素漱口水及其制备方法，漱口水的原料包括儿茶素，金盏菊，玫瑰茄，胎菊，薄荷，乙醇，氨基酸，表面活化剂，氟化钠，防腐剂和水。制备步骤为：将配比量的金盏菊、玫瑰茄、胎菊、薄荷分别用水进行冲泡，水温为80‑9...
- 童华荣岳翠男王治会毛世红陆昌琪褚飞扬
- 文献传递
- 烷基化茶黄素设计、合成及其抗氧化研究
- 目前，对茶黄素进行基团修饰的研究还较少，尤其是不同基团对茶黄素的影响还不甚清楚。本实验选择2、4、6、8四种不同长度直链烷基对TF-3′-G 吡喃环3位醇羟基氢进行修饰;首先以EGCG为底物，经苄基化保护后在强碱条件下水...
- 陆昌琪
- 关键词：茶黄素酶法合成抗氧化
- 黄茶闷黄过程中主要化学成分变化的动力学模型被引量：8
- 2017年
- 研究黄茶闷黄过程中主要化学成分与色差在不同温度、不同含水量条件下随闷黄时间的变化规律,确定引起黄茶黄变的关键化学成分为叶绿素a、EGCG和ECG,并建立了叶绿素a、EGCG和ECG随闷黄时间、闷黄温度之间的动力学模型,以预测黄茶闷黄过程中的黄变程度。结果表明:叶绿素a、EGCG及ECG与零级动力学方程的拟合程度较优,基于各模型的预测值与实际实验值之间的相对误差小于5%,说明该模型有效,并通过预测的模型计算出了各条件下的反应速率常数K,发现随着温度和含水量的增加,叶绿素a、EGCG和ECG的反应速率常数K逐渐增大,采用Arrhenius方程对反应速率常数k和温度T进行非线性拟合,得到了叶绿素a、EGCG和ECG的活化能Ea与频率因子A,判断出相同条件下叶绿素a反应最易进行,其次是ECG、EGCG。
- 王治会童华荣岳翠男李小嫄马超龙陆昌琪
- 关键词：黄茶化学成分色差动力学模型
