付丹丹
- 作品数：16 被引量：83H指数：6
- 供职机构：华中农业大学工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>
- 一种蛋清中蛋白质构象的无损检测装置
- 本实用新型公开了一种蛋清中蛋白质构象的高光谱无损检测装置，涉及农产品无损检测领域。本装置是：在密封箱的顶部中心设置有光谱相机，在密封箱的底部设置有底座，在密封箱的内部设置有光电传感器，光电传感器正对禽蛋；在底座上设置有依...
- 王巧华付丹丹张磊李小明许峰
- 文献传递
- 基于光谱技术的禽蛋内部品质无损检测研究进展被引量：9
- 2021年
- 禽蛋品质检测是食品安全和消费者权益的重要保障措施,传统禽蛋品质检测主要依赖人工进行,存在工作强度大、效率低且准确率波动大等弊端。光谱检测技术具有快速、安全、无损等优点,近些年来在禽蛋内部品质检测领域发展迅速。本文基于禽蛋的新鲜度、蛋白含量、脂肪含量、血斑肉斑、受精信息、种蛋性别、胚蛋活性等内部品质指标检测的有关研究,概述了近红外光谱、可见-近红外光谱、高光谱成像及拉曼光谱等光谱检测技术在禽蛋内部品质无损检测中的研究进展,分析总结了光谱检测技术在禽蛋无损检测中的应用特点与难点,并展望了其未来发展趋势,以期为我国蛋品无损检测研究及行业质量安全监管提供参考。
- 王巧华马逸霄付丹丹
- 关键词：禽蛋无损检测近红外光谱高光谱成像拉曼光谱
- 红提糖度和硬度的高光谱成像无损检测被引量：27
- 2019年
- 红提的糖度和硬度是评价红提品质的重要指标,探究了基于高光谱成像技术的红提糖度和硬度的无损检测方法及最佳预测模型。在红提果粒的三种放置模式(横放、果柄侧朝下、果柄侧朝上)下,分别采集213个样本在400~1000 nm波长范围内的高光谱图像,对比分析光谱采集的最优模式;然后在最优采集模式下对光谱进行预处理;应用遗传算法(GA)、连续投影算法(SPA)、竞争性自适应重加权(CARS)算法和无信息变量消除法(UVE)针对原始光谱提取特征波长;结合化学计量学方法分别建立基于全光谱和特征波长的偏最小二乘回归(PLSR)、最小二乘支持向量机(LSSVM)和随机森林(RF)的红提糖度、硬度的无损预测模型。结果表明:基于RF建立的糖度和硬度模型的效果较优;预测糖度的最优模型为遗传算法优化的随机森林(GA-RF),其校正集相关系数(R_c)、预测集相关系数(R_p)分别为0.969、0.928,校正集均方根误差(RMSEC)、预测集均方根误差(RMSEP)分别为0.266、0.254;预测硬度的最优模型为基于移动窗口平滑结合连续投影算法优化的随机森林(MA-SPA-RF),其R_c、R_p分别为0.961、0.932,RMSEC、RMSEP分别2.119、1.634。研究结果表明基于高光谱成像技术预测红提的糖度和硬度是可行的。
- 高升王巧华付丹丹付丹丹
- 关键词：光谱学红提糖度高光谱成像无损检测
- 一种基于机器视觉的红提葡萄硬度无损检测方法
- 本发明公开了一种基于机器视觉的红提葡萄硬度检测方法，涉及红提葡萄内部品质的无损检测领域。本方法是：①搭建好检测平台，调整好相机和采集系统的各个参数；②划分样本集，随机划分训练样本与测试样本，利用图像采集装置分别采集样本图...
- 王巧华唐义华李小明段宇飞王彩云付丹丹
- 文献传递
- 鸡蛋新鲜度、pH值及黏度的高光谱检测模型被引量：17
- 2016年
- 利用高光谱成像仪采集鸡蛋的高光谱透射图像,并利用游标卡尺、p H计、黏度计测定鸡蛋的新鲜度、酸碱度与黏度,用竞争性自适应重加权(competitive adaptive reweighed sampling,CARS)算法与连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)选取特征波长分别建立鸡蛋品质与其高光谱特征的简单多元线性回归(multiple linear regression,MLR)模型,并在CARS提取的特征波长基础上用SPA进行了二次波段提取,建立相应的MLR模型,对比一次波长提取与二次波长提取选择的特征波长建立的模型性能。结果表明,CARS与SPA建立的MLR模型的验证集相关系数均在0.9以上。二次特征波段建立MLR模型的验证集相关系数比一次特征波段提取建立的MLR相关系数高,且均方根误差(root mean square error,RMSE)均有所减小,选取的特征波段比单独使用CARS或SPA选取的波段要少。建立的鸡蛋新鲜度、酸碱度(p H值)、黏度MLR模型的相关系数R分别为0.94、0.95、0.95,RMSE分别为6.36、0.17、149。即CARS、SPA提取特征波长可以优化模型,二次特征波段提取能更进一步的优化模型,提高了模型的稳定性,该模型能完好无损预测鸡蛋品质。
- 付丹丹王巧华
- 关键词：鸡蛋新鲜度酸碱度黏度连续投影算法
- 贮期鸡蛋新鲜度指标与卵黏蛋白含量的相关性研究
- 有关鸡蛋贮期蛋白质变化与品质关系的研究是蛋品加工基础研究和保鲜领域的一个重要方向,蛋清中的卵黏蛋白对浓蛋白的凝胶性起主要作用.随着贮藏时间的变化,鸡蛋各品质指标及卵黏蛋白的含量均会发生相应的变化,为了更系统的明确鸡蛋新鲜...
- 付丹丹王巧华马美湖马逸霄李理
- 关键词：贮藏
- 禽蛋新鲜度的光纤光谱分级检测装置及其方法
- 本发明公开了一种禽蛋新鲜度的光纤光谱分级检测装置及方法，涉及农产品检测技术领域。本方法是：①调节装置参数，包括设置光纤光谱仪的暗电流、参考电流、平滑次数、平滑宽度和积分时间参数；②将新鲜禽蛋和不新鲜禽蛋编号并按顺序依次地...
- 王巧华李小明马美湖段宇飞付丹丹
- 文献传递
- 蛋清中蛋白质构象的无损检测装置及其方法
- 本发明公开了一种蛋清中蛋白质构象的高光谱无损检测装置及其方法，涉及农产品无损检测领域。本方法是：①调节检测装置参数，包括设置高光谱波段范围、曝光时间、移动距离等；②将不同贮藏时间的禽蛋按顺序编号，并依次采集每枚禽蛋的高光...
- 王巧华付丹丹张磊李小明许峰
- 文献传递
- 一种基于机器视觉的红提葡萄硬度无损检测方法
- 本发明公开了一种基于机器视觉的红提葡萄硬度检测方法，涉及红提葡萄内部品质的无损检测领域。本方法是：①搭建好检测平台，调整好相机和采集系统的各个参数；②划分样本集，随机划分训练样本与测试样本，利用图像采集装置分别采集样本图...
- 王巧华唐义华李小明段宇飞王彩云付丹丹
- 文献传递
- 一种便携式葡萄糖度近红外检测装置
- 本实用新型公开了一种便携式葡萄糖度近红外检测装置，涉及农产品无损检测领域。本实用新型的结构是：在外壳的正面右上角开设圆孔安装近红外采样模块，在近红外采样模块下方设置有LED灯开关、电源按键和start按键，在外壳的正面靠...
- 王巧华许锋肖壮李小明付丹丹
- 文献传递
