刘辉
- 作品数：26 被引量：13H指数：2
- 供职机构：河南交通职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省社会科学界联合会调研课题更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 基于协同创新视角的高职酒店专业实习就业模式探索被引量：1
- 2020年
- 协同创新是发挥组织内部资源优势,扬长避短,有机互补,呈现整体效果最大化。在高等职业院校的学生实习和就业中,协同创新的作用体现得尤其明显。实习是课堂的延续,是人才培养的重要组成部分,是提升学生职业素养和职业竞争力的必要途径之一。本文作者分析了当前高等职业院校酒店管理专业实习中存在的问题,并结合所在院校酒店管理专业的学生实习多阶段全过程管理实践,探索行企校师生长协同创新全面参与高职实习管理,提升学生就业层次和职业生涯发展。
- 刘辉
- 关键词：高职酒店管理见习顶岗实习全过程管理
- 一种基于区块链的智能酒店管理系统
- 本发明公开了一种基于区块链的智能酒店管理系统，包括酒店订单管理子系统、酒店安全管理子系统、酒店商品管理子系统和区块链；其特征在于：酒店订单管理子系统，用于实现酒店订单的爬取、整理，并根据酒店订单的信息生成对应的任务；酒店...
- 刘辉
- 文献传递
- 一种酒店管理用房卡消毒存放装置
- 本实用新型公开了一种酒店管理用房卡消毒存放装置，包括存放柜，所述存放柜一侧从上到下依次固定设有消毒柜、废液箱和储液箱，所述存放柜内壁面固定设有隔板，所述隔板顶部固定设有旋转电机，所述旋转电机的电机轴顶部固定连接有转盘，所...
- 刘辉王芳卢毅鸣寿先方
- 文献传递
- 现代学徒制在高职酒店餐饮管理人才培养中的应用——评《酒店餐饮服务与管理》被引量：2
- 2022年
- 近年来,随着民众生活水平的提高,旅游服务业迅猛发展,逐渐成为带动经济发展的重要产业之一。随之,酒店业市场规模不断扩大,发展步伐不断加快,亟需大批高素质应用型人才来弥补市场空缺。然而,传统的学徒培训模式教学存在定位不明、教学方法落后、重理论轻实践等问题,导致培养出的学生技能素质皆不达标,且缺乏在酒店行业的实践经验,因此,学生毕业后只能从基层做起,无法胜任酒店餐饮的管理岗位工作。
- 刘辉
- 关键词：现代学徒制学徒培训高素质应用型人才旅游服务业餐饮服务与管理
- 中餐摆台技能教学创新设计
- 2016年
- 中餐摆台技能对大部分职业学校来说，是旅游和餐饮行业的必备专业技能，也是学校专业教学的重点。不过可以发现，在不少学校中，对于中餐摆台技能的教学过程中，还存在着教学形式单一的误区，导致学生学习自主性不高。所以，在教师进行针对中餐摆台技能的教学过程中，应该对课程进行创新，积极引进新的教学方式。可以通过对教学组织设计的创新，来调动学生们自主学习的意愿，以此来发挥教师的引导作用，通过多变的学习形式、生动的教学环节及多种多样的比赛形式，来激发学生竞争性思维，提高中餐摆台技能教学过程中的知识的活泼性。
- 刘辉
- 关键词：技能教学中餐教学过程学习自主性餐饮行业
- 一种酒店管理用送餐装置
- 本实用新型公开了一种酒店管理用送餐装置，涉及送餐装置技术领域，为解决现有技术中的现有的酒店内部是通过餐车运送的方式将食物送达到客户的房间内部，但取出后的餐盘食物如果长时间放置后就会冷却，从而影响好客户的食用的问题。所述酒...
- 徐硕赵乐乐刘辉吴静
- 文献传递
- 婴儿拍嗝防积奶装置
- 本实用新型涉及母婴用具技术领域，其公开了一种婴儿拍嗝防积奶装置，其包括：支撑组件，其包括呈弧形状的支撑架和设于其上下两端的肩部固定件和腰部固定件；固定组件，其为至少一组绷带固定件，其活动设于所述支撑架上。本实用新型提供了...
- 郭凤丽范璐刘辉王玉洁辛朝乾
- 文献传递
- 一种具有身份识别功能的酒店数字化交互屏幕
- 本实用新型公开了一种具有身份识别功能的酒店数字化交互屏幕，涉及酒店数字化交互屏幕技术领域，为解决现有的交互屏幕不具备身份识别功能，容易出现非客户选择服务项目造成不必要的消费纠纷，同时不能进行夜间监控操作的问题。所述外壳体...
- 刘辉徐硕寿先方路新开
- 文献传递
- 酒店经营管理的成本控制策略
- 2018年
- 目前,市场经济体制下市场竞争日趋激烈,外部经营环境也日益恶化,酒店如果要长久的生存和发展,就必须减少和控制成本。而且完善的成本控制能够体现酒店经营管理人员的水平,为酒店带来良好的经济效益。本文分析和研究了如何对酒店经营管理成本进行控制,并根据对酒店经营管理成本构成及特点的分析,对成本控制提出了一些策略。
- 刘辉
- 关键词：酒店经营市场经济
- 协同创新视域下河南高职现代学徒制模式建构研究——以酒店管理专业茶艺课程为例
- 2021年
- 随着改革开放程度逐渐加深,社会对我国职业教育提出了更高的要求,高职院校的人才培养更多的需要适应社会生产,满足企业用工需求。现代学徒制是指通过学校与企业的深度合作,对学生实施技能培训为主的人才培养模式,通过整合高职院校、企业优势资源,进而提升学生的专业知识与实践技能,促进学生全面发展。而当前河南省高职院校在构建现代学徒制人才培养模式过程中还存在相关制度规章不健全、组织部门不完善、企业参与性较低、教学内容不合理等问题,不利于现代学徒制的构建与推广应用。因而高职院校应当从加强政府宏观调控、密切校企联系、加强师资建设、完善教学课程、充分利用互联网和技术、健全教学评价体系五方面入手,构建现代学徒制人才培养模式,提高职业化人才培养质量。
- 刘辉
- 关键词：高职院校
