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姚继鹏

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：山东泰山生力源集团股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型大曲
  • 1篇浓香型大曲酒
  • 1篇曲酒
  • 1篇香型
  • 1篇酒质
  • 1篇出酒率
  • 1篇大曲
  • 1篇大曲酒

机构

  • 1篇山东泰山生力...

作者

  • 1篇孙家芳
  • 1篇石磊
  • 1篇姚继鹏

传媒

  • 1篇酿酒

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浓香型大曲酒低温缓慢发酵的探讨被引量：2
2003年
低温缓慢发酵有利于醇甜物质的形成,有利于控酸产酯,有利于提高酒质和出酒率,介绍了七个方面的问题与措施,可以做到低温缓慢发酵,提高酒质的目的。
石磊姚继鹏孙家芳
关键词：浓香型大曲酒酒质出酒率
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共1页<1>
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