梁平
- 作品数：8 被引量：16H指数：3
- 供职机构：中山大学孙逸仙纪念医院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 降低血糖负荷对女性糖调节受损患者微量营养素摄入的影响被引量：1
- 2017年
- 目的观察降低膳食单位能量血糖负荷(GL/Mcal)对中老年糖调节受损(IGR)患者微量营养素摄入的影响。方法随机选取40~79岁女性IGR患者140例,进行低GL膳食干预,共观察3个月。通过连续3 d膳食回顾法调查研究前后膳食情况,根据膳食GL/Mcal下降程度分为Ⅰ组(较研究前降低<10%)、Ⅱ组(较研究前降低10%~20%)和Ⅲ组(较研究前降低20%以上),比较分析三组患者微量营养素摄入状况。结果研究前三组微量营养素摄入状况差异无统计学意义(P>0.05)。GL/Mcal较研究前下降的研究对象共124例,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别为40、34和50例。研究前后比较,Ⅱ组钙和叶酸摄入量增加,Ⅲ组钙、维生素B1和叶酸摄入量增加(P<0.05)。研究后组间比较,Ⅱ组钙、钾、镁、维生素B1、维生素B2和叶酸摄入量高于Ⅰ组;Ⅲ组钙、钾、镁、铁、锌、维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸和维生素C摄入量高于Ⅰ组(P<0.05)。结论降低膳食GL/Mcal≥10%,有助于提高女性IGR患者微量营养素摄入量。
- 何凤怡陈超刚林刁珠梁平
- 关键词：女性糖调节受损血糖负荷微量营养素
- 糖尿病前期患者膳食多样化评分与糖尿病发病的关联分析被引量：4
- 2018年
- 目的:探究膳食多样化评分(DDS)与糖尿病前期患者2型糖尿病发病风险之间的关联。方法:在2011—2017年期间,对广州社区糖代谢异常患者进行随访。采用口服葡萄糖耐量试验(OGTT)结果以及糖化血红蛋白指标确诊新发糖尿病。根据DDS评分进行分组,比较组别间膳食摄入的差异。采用多因素COX回归模型进行多因素与糖尿病发病风险的关联分析。结果:膳食多样化是糖尿病前期进展成为糖尿病过程的保护因素,DDS>7的组别相对于DDS≤7的组别糖尿病发病的相对危险度为0.70,95%的置信区间为(0.50,0.97),P值为0.031。
- 沈嘉陈超刚张敬聪陆嘉辉何凤怡梁平黎锋戚以勤严励夏敏
- 关键词：糖尿病前期2型糖尿病
- 中老年糖尿病足患者膳食营养摄入状况调查被引量：4
- 2021年
- 目的通过膳食调查比较不同性别和不同Wagner级别的中老年糖尿病足(diabetic foot,DF)患者营养摄入状况。方法选取2018年8月至2019年12月入院治疗的126例中老年糖尿病足患者作为研究对象,采用膳食频率问卷回顾性调查其入院前一年的膳食情况。结果糖尿病足患者膳食总能量摄入不足,男性更为明显;宏量营养素的供能比能满足中国居民膳食营养素参考摄入量;食物种类摄入量中豆类、蛋类及奶类这三种优质蛋白质来源的食物摄入量偏低;50%以上的患者钙、钾、磷、镁、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素C摄入量未能达到中国居民膳食营养参考摄入量,仅铁、铜、烟酸摄入量达标率为80%以上,仅女性患者锌摄入量达标率超过80%。在Wagner 3级及以下和Wagner 4级这两部分患者中,各种营养素和食物的摄入均无明显差异。结论糖尿病足患者应增加豆类、蛋类、奶类以及富含钙、钾、磷、镁、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素C等矿物质和维生素的食物摄入。
- 王澄陈超刚杨川梁平何凤怡陆嘉晖严励
- 关键词：糖尿病足膳食调查食物频率问卷
- 四种调节血糖保健食品的血糖生成指数测定被引量：2
- 2016年
- 目的:测定冲调谷膳粉、多种谷膳粉、辅助降血糖营养粉及燕麦β-葡聚糖棒等4种调节血糖保健食品的血糖生成指数(GI),为患有糖尿病等慢性代谢性疾病的患者食物选择提供科学依据。方法:选取12名健康志愿者,于服用25g葡萄糖粉后0、15、30、45、60、90、120min各测其血糖水平。按同样方法,于不同天进食含25g碳水化合物的4种受试食物,分别测定7:00血糖水平。以葡萄糖为参照物,根据Wolever方法计算各食物的GI值。结果:冲调谷膳粉的GI为37.7±19.0、多种谷膳粉的GI为53.0±27.2、辅助降血糖营养粉的GI为38.7±20.9、燕麦β-葡聚糖棒的GI为56.7±28.2。相比葡萄糖,进食4种受试食物的血糖曲线均较低平。结论:4种调节血糖保健食品均为低GI食物,患有糖尿病等慢性代谢性疾病的患者可以选择。
- 林秀红陈超刚梁平何凤怡陆嘉晖袁智敏
- 关键词：血糖生成指数
- 要想减肥 莫吃夜宵
- 2014年
- 很多糖尿病患者总抱怨自己喝凉水都长肉，想减肥却怎么也减不下去。其实，世上没有无缘无故的胖，只要“糖友”留意自己不健康的饮食习惯，就能从中找出肥胖或体重超重的原因。糖尿病患者要减肥，不仅要控制总能量和调整膳食结构，还与进食时间有密切关系。有些人进食量并不是很多，之所以肥胖或超重与其每日晚餐进食时间太晚可能有关。这是因为夜晚进食，能量不仅不容易消耗，而且由于特殊蛋白质活性增强，更容易以脂肪的形式储存。
- 梁平陈超刚
- 关键词：减肥夜宵进食时间体重超重膳食结构进食量
- 添加益生元的混合食品对血糖生成指数和血糖负荷的影响被引量：5
- 2019年
- 目的分别检测添加益生元和未添加益生元的谷物坚果混合食品的血糖生成指数(GI)和血糖负荷(GL),分析添加益生元对GI和GL的影响。方法选取12名健康志愿者,于不同时间进食含有效碳水化合物25 g的葡萄糖粉、益生元谷物坚果混合食品(植物益生元八珍)、谷物坚果混合食品(传统八珍)和早餐米粉等4种食物,检测进食前和进食后15、30、45、60、90及120 min血糖。根据Wolever法计算GI值,按Salmeron公式计算GL值。结果植物益生元八珍的GI为28.73(19.43,35.69)、GL为14.06±5.48,传统八珍GI为43.15(32.89,44.68)、GL为13.53±4.35,某品牌早餐米粉GI为60.64(44.44,58.51),GL为18.60±8.84。3种食物的GI及GL与葡萄糖比较差异均有统计学意义(P均<0.05或0.008)。其中2种谷物坚果混合食品的GI均低于早餐米粉,植物益生元八珍GI低于传统八珍(P均<0.008);3种食物间的GL比较差异无统计学意义(P>0.05)。12名受试者在进食葡萄糖或米粉后,餐后血糖在30 min达到高峰,但进食植物益生元八珍和传统八珍在45 min达到高峰,而且血糖曲线比葡萄糖和米粉更为平稳,峰值更低。结论谷物坚果混合食品均为低GI和中等偏低GL食物,添加益生元有利于降低GI、维持餐后血糖稳态。
- 陈超刚林秀红何凤怡陆嘉晖袁智敏梁平
- 关键词：血糖生成指数血糖负荷益生元
- 添加糖浆对食品血糖生成指数和血糖负荷的影响
- 目的 分别检测某品牌糖浆以及添加或未添加糖浆的奶和面包的血糖生成指数(glycemic index,GI)和血糖负荷(glycemic load,GL),比较添加糖浆对食品GI和GL的影响.方法 选取12名健康志愿者,男...
- 陈超刚王澄何凤怡陆嘉晖梁平林秀红袁智敏
- 关键词：血糖生成指数血糖负荷糖浆
- 内分泌科住院患者营养风险发生率及营养支持现状
- 目的:调查内分泌科住院患者营养风险的发生率、营养不良情况及营养支持应用现状。方法:采用定点连续抽样,选择2013.11~2014.2在我院内分泌科住院的患者进行营养风险筛查(NRS2002),于患者入院次日早晨实施,对存...
- 林秀红陈超刚梁平袁智敏何凤怡
- 关键词：营养风险筛查营养不良营养支持内分泌科
- 文献传递
