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徐正康

作品数：11 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇专利
  • 4篇科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇糖浆
  • 5篇含氮
  • 5篇发酵
  • 4篇蛋白
  • 4篇糖糟
  • 3篇氮源
  • 3篇喷射液化
  • 3篇连续喷射液化
  • 2篇淀粉
  • 2篇淀粉糖
  • 2篇淀粉糖浆
  • 2篇玉米蛋白
  • 2篇水解
  • 2篇脱胚
  • 2篇酶法
  • 2篇发酵性
  • 2篇发酵性能
  • 2篇氨基氮
  • 2篇大米
  • 1篇代谢调控

机构

  • 11篇华南理工大学

作者

  • 11篇徐正康
  • 3篇温其标
  • 3篇黄立新
  • 3篇周彦斌
  • 2篇赵谋明
  • 2篇杨晓泉
  • 2篇胡飞
  • 2篇林波
  • 1篇李伟雄
  • 1篇曾祥燕
  • 1篇李国基
  • 1篇郭峰
  • 1篇林伟锋
  • 1篇陈文锋
  • 1篇齐军茹
  • 1篇陈中
  • 1篇钱芳
  • 1篇黄智慧
  • 1篇罗发兴
  • 1篇蔡莽劝

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
大米制备发酵和食品用的蛋白氮源的方法
本发明公开了一种以大米或米粉为原料，在酶法生产淀粉糖浆的过滤过程中，以其压滤所剩的糖渣，酸法或酶法水解制取发酵用或食品用的有机氮源的方法。发明包括将大米或米粉洗净，磨制成浆液，在浆液中加入氯化钙、液化淀粉酶进行连续喷射液...
黄立新徐正康赵谋明周彦斌罗建勇罗思
文献传递
一种米粉碎料酶法制取饴糖或麦芽糖浆的方法
本发明公开了一种米粉碎料酶法制取饴糖或麦芽糖浆的方法。包括将米粉碎料加水洗涤浸泡，磨浆，调节浆液的pH值，加入耐高温淀粉液化酶进行2次的连续喷射液化，保温作用得到液化液。将液化液调温至55～60℃后，调节其pH值为5.0...
黄立新徐正康林伟锋陈中罗建勇蔡莽劝
文献传递
复合含氮糖浆及其开发果醋的关键技术的研究
徐正康林伟锋周彦斌陈中罗建勇黄立新陈文锋冯炳洪齐军茹郭峰温其标蔡莽劝
项目成果具备较高的技术含量：(1)以玉米粉、米粉碎料和小麦B淀粉等多种含一定量蛋白的较难作用的淀粉质原料，通过两次连续高温液化工艺，开发适于米粉碎料和其它难处理的谷物类淀粉质原料的液化处理技术，为后续糖化、蛋白酶解创造有...
关键词：
关键词：果醋生产工艺
脱皮脱胚玉米粉多酶法制取发酵用含氮淀粉糖浆的方法
本发明公开了一种脱皮脱胚玉米粉多酶法制取发酵用含氮淀粉糖浆的方法，包括以下步骤：(1)脱脂；(2)调浆；(3)液化；(4)糖化；(5)蛋白转化；(6)加入助滤剂、活性炭进行过滤，浓缩，最后得到含氮淀粉糖浆。本发明方法制备...
黄立新徐正康赵谋明周彦斌罗建勇许世枫
文献传递
复合含氮淀粉糖浆的组分及其隆丁区分的可控技术
陈桂贞黄立新徐正康赵谋明周彦斌罗建勇杨晓泉罗发兴温其标林波吴晖冯炳洪周海军胡飞钱芳
项目进行了淀粉的酶法水解技术、有机氮源的筛选与制备、糖氮部分复配形成复合含氮淀粉糖浆的特性及其应用等方面的研究，开发的产品分别达到了要求控制的糖组分、葡萄糖值(DE值)、蛋白质的隆丁区分、α-氨基氮、干固物、pH和蛋白质...
关键词：
关键词：有机氮源
回收玉米蛋白糖糟及其制备蛋白氮源和含氮糖浆的方法
本发明公开了一种酶法玉米淀粉糖的生产中，回收玉米蛋白糖糟及其制备蛋白氮源和含氮糖浆的方法，包括调浆、液化、糖化、静置分离、离心分离、蛋白水解、浓缩、干燥、复配等步骤。本发明中，蛋白质在液化的强热下凝聚，在糖化中这些蛋白糖...
黄立新徐正康赵谋明周彦斌罗建勇琚长霄
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脱皮脱胚玉米粉多酶法制取发酵用含氮淀粉糖浆的方法
本发明公开了一种脱皮脱胚玉米粉多酶法制取发酵用含氮淀粉糖浆的方法，包括以下步骤：(1)脱脂；(2)调浆；(3)液化；(4)糖化；(5)蛋白转化；(6)加入助滤剂、活性炭进行过滤，浓缩，最后得到含氮淀粉糖浆。本发明方法制备...
黄立新徐正康赵谋明周彦斌罗建勇许世枫
文献传递
大米制备发酵和食品用的蛋白氮源的方法
本发明公开了一种以大米或米粉为原料，在酶法生产淀粉糖浆的过滤过程中，以其压滤所剩的糖渣，酸法或酶法水解制取发酵用或食品用的有机氮源的方法。发明包括将大米或米粉洗净，磨制成浆液，在浆液中加入氯化钙、液化淀粉酶进行连续喷射液...
黄立新徐正康赵谋明周彦斌罗建勇罗思
文献传递
发酵与代谢调控关键技术及产业化应用
赵谋明张五九赵海锋黄文彪陆健王海明李国基崔春郑明英徐正康
针对中国大宗优势发酵食品及制品产业中存在的关键技术与基础科学问题，进行了系统而深入的研究，获得了一整套发酵与代谢调控共性关键技术，通过关键技术集成应用于酱油、豆瓣酱、啤酒、酸奶、苏氨酸和核苷的工业化生产，成功解决了这些发...
关键词：
关键词：菌种选育发酵调控发酵制品
酶法复合含N-木薯淀粉糖浆产品的开发生产
陈桂贞黄立新徐正康周彦斌林波冯炳洪罗建勇曾祥燕温其标杨晓泉李彦萍胡飞熊丽萍李伟雄黄智慧
项目《酶法复合含N-木薯淀粉糖浆产品的开发生产》在2004年经广东省科技厅批准立项，为广东省农业领域重大科技专项项目，编号2004A20301005，计划时间为2005.01－2005.12。广州双桥股份有限公司与华南理...
关键词：
关键词：啤酒工艺技术
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