蔡蕾
- 作品数：1 被引量：22H指数：1
- 供职机构：江苏大学生物与环境工程学院更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 灰树花深层发酵培养基优化研究被引量：22
- 2003年
- 灰树花是药食两用真菌,富含多糖、氨基酸和矿物元素,可用液体深层发酵大规模生产。本试验研究分析了文献报导的营养因子对灰树花发酵的影响,并选择得到各因子及水平。以菌丝干重作为试验指标,通过四因素四水平的正交试验得到了优化培养基的组成为:马铃薯250g/葡萄糖30g,麸皮20～35g,酵母膏1.0～2.5g,磷酸二氢钾取2～5g,硫酸镁取0.5～2g,水1L,菌丝生物量干重为19.7g/L。方差分析表明混合碳源的浓度比对试验指标有显著影响。与文献结论进行了对比,得到不同结论。
- 刘伟民黄达明陈庶来陈力宏蔡蕾
- 关键词：灰树花深层发酵培养基食用药用真菌
