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陈文蕾
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
北京化纤工学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李立平
北京化纤工学院
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轻工技术与工...
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液体色谱
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机构
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北京化纤工学...
作者
1篇
李立平
1篇
陈文蕾
传媒
1篇
色谱
年份
1篇
1993
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高效液相色谱法测定强化维生素奶粉中的V_(B1)和V_(B2)
被引量:3
1993年
维生素是维持人体正常生理功能所必需的营养物质,人体依赖于食物提供足够的维生素。因各种强化食物不断出现,故需要建立快速准确的分析方法。对V_(B1)、V_(B2)的测定除生物法外,较多的采用荧光分析法。高效液相色谱分析V_(B1)和V_(B2)近年来报道较多,其中不少使用了流动相中含有烷基磺酸盐的反相离子对色谱。对食物中V_(B1)、V_(B2)的提取多采用稀盐酸,本文用5%的三氯乙酸为提取剂,以含有正丁胺的甲醇和水为流动相,同时测定强化奶粉中的V_(B1)、V_(B2)方法简便、快速,重现性好。
李立平
陈文蕾
崔景泰
关键词:
高速液体色谱
奶粉
维生素
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