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林健雄

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇软糖
  • 1篇魔芋
  • 1篇保健
  • 1篇保健作用

机构

  • 1篇杭州商学院

作者

  • 1篇洪咏平
  • 1篇林家莲
  • 1篇刘洪华
  • 1篇林健雄

传媒

  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇1994
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
保健魔芋软糖的研制被引量：1
1994年
本文介绍以魔芋精粉为原料，生产新型的保健软糖．在试制过程中，以目前国际流行的高档软糖（瑞士进口软糖）为研究方向，通过试制、比较、最终确定了软糖生产中胶体的种类、用量及最佳配方。使产品的各种指标接近于进口瑞士软糖，同时产品耐咀嚼，甜度低，酸甜适口，还具有保健作用，是目前一种理想的保健软糖。
洪咏平林家莲林健雄刘洪华
关键词：魔芋软糖保健作用
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