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王大鹏

作品数：1 被引量：3H指数：1
发文基金：江苏省水产三项工程项目更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇养殖群体
  • 1篇野生群体
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇肌肉营养
  • 1篇肌肉营养成分
  • 1篇肌肉营养成分...

机构

  • 1篇苏州大学

作者

  • 1篇李倩
  • 1篇凌去非
  • 1篇杨丽娟
  • 1篇韩启峰
  • 1篇王大鹏

传媒

  • 1篇水生态学杂志

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微山湖四鼻须鲤养殖群体和野生群体肌肉营养成分分析被引量：3
2010年
利用常规肌肉营养测定方法,分析了微山湖四鼻须鲤(Cyprinus carpio)野生群体和养殖群体各10尾的肌肉营养成分。结果显示,四鼻须鲤野生群体的粗蛋白(18.05%)和钙(0.69mg/g)含量高于养殖群体的17.27%和0.49mg/g,野生四鼻须鲤的粗脂肪含量(1.02%)低于养殖群体(1.86%),两者的水分、粗灰分和磷含量基本相同,肌肉中氨基酸组成基本一致,均含有18种氨基酸,4种呈味氨基酸总量分别为6.71%和6.08%(鲜样),必需氨基酸指数(EAAI)分别为73.35和67.44,其构成比例符合FAO/WHO的标准。
李倩杨丽娟凌去非王大鹏佟广军韩启峰
关键词：营养成分养殖群体野生群体
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