黄秀娟
- 作品数:4 被引量:49H指数:3
- 供职机构:湖州职业技术学院更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>
- 栝楼籽油理化性质及其脂肪酸组成分析被引量:15
- 2007年
- 用索氏提取法从栝楼籽中提取栝楼籽油,采用仪器分析和化学分析相结合的方法分析了栝楼籽油的理化特性、主要脂肪酸组成及甘三酯组成。结果表明,栝楼籽全籽含油量高达29.91%,不饱和脂肪酸含量达66.955%,其中栝楼酸含量高达16.15%。
- 曾益坤黄秀娟王兴国
- 关键词:栝楼籽油理化性质脂肪酸
- 棉籽油皂脚脂肪酸制备C_(21)二元酸工艺的研究被引量:4
- 2004年
- 以棉籽油皂脚为原料,经皂化、酸解及蒸馏得到富含亚油酸的皂脚脂肪酸,亚油酸经共轭化后和丙烯酸发生Didels-Alder反应合成了C21二元酸,共轭反应用碘为催化剂,催化剂碘的用量为亚油酸质量的0.1%;Didels-Alder反应的适宜反应条件为:丙烯酸/亚油酸为29%,反应温度230℃,反应时间2h。
- 曾益坤黄秀娟
- 关键词:皂脚棉籽油亚油酸酸解脂肪酸
- 微胶囊化油脂的生产技术被引量:28
- 2006年
- 近年来微胶囊技术在各行业中得到广泛应用,受到人们普遍关注。对微胶囊制备原理进行了简要的介绍,总结了多种主要的油脂微胶囊化技术,分析了用于油脂微胶囊化壁材的特点,以期为油脂微胶囊化生产技术进一步的研究提供参考。
- 黄秀娟
- 关键词:微胶囊油脂壁材
- 以粮油加工副产物为原料的功能性食品生产与开发被引量:2
- 2005年
- 粮油加工后的副产物中含有丰富的具有各种生理功效的活性物质,将其分离提纯出来,可以作为很好的功效成分应用于功能性食品中,这对提高粮油资源的综合利用率和产品附加值具有十分重要的意义。本文对以粮油副产物开发的低聚糖、功能性蛋白、植物烷醇、膳食纤维、异黄酮等功能性食品进行了综述,可供相关企业参考。
- 黄秀娟
- 关键词:功能性食品异黄酮