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贾瑞杰
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
聊城大学化学系
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
理学
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合作作者
张强
天津科技大学食品工程与生物技术...
刘继锋
聊城大学化学系
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刘继锋
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贾瑞杰
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分析化学
年份
1篇
2016
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光致活性氧淬灭方法检测生物抗氧化剂动力学模型分析
被引量:3
2016年
以Ti O_2纳米颗粒光催化反应为模型,研究了反应过程中的活性氧(ROS)产生以及活性氧淬灭的反应动力学模型。对苯二甲酸分子与体系中的光催化反应产生的OH·反应,生成具有荧光性质的2-羟基对苯二甲酸(λ_(ex)=315 nm,λ_(em)=425 nm),因此对苯二甲酸作为氧化探针分子与体系中的生物抗氧化剂(AOs)分子竞争与ROS的反应,根据体系的荧光、反应时间以及AOs的浓度建立了AOs淬灭ROS的反应动力学模型。根据此模型推导AOs清除ROS的动力学常数,发现常见的生物抗氧化剂的抗氧化活性大小顺序为:硫辛酸、没食子酸、谷胱甘肽、尿酸、维生素C、维生素E、水溶性维生素E和胆红素。
贾瑞杰
张强
刘继锋
Mohamad Hojeij
Hubert H.Girault
关键词:
活性氧
光催化
动力学
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