李莉莉
- 作品数：7 被引量：17H指数：3
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 一种螺旋藻中的多酚提取物作为酪氨酸酶抑制剂的用途
- 本发明公开了一种螺旋藻中的多酚提取物作为酪氨酸酶抑制剂的用途，以螺旋藻多酚提取物作为活性成分之一或唯一的活性成分用于制备酪氨酸酶抑制剂；所述螺旋藻多酚提取物的制备方法：采用体积浓度为80%的乙醇提取螺旋藻，得到螺旋藻多酚...
- 王力李健李莉莉邓阳阳苏文金
- 一种螺旋藻中的多酚提取物作为酪氨酸酶抑制剂的用途
- 本发明公开了一种螺旋藻中的多酚提取物作为酪氨酸酶抑制剂的用途，以螺旋藻多酚提取物作为活性成分之一或唯一的活性成分用于制备酪氨酸酶抑制剂；所述螺旋藻多酚提取物的制备方法：采用体积浓度为80%的乙醇提取螺旋藻，得到螺旋藻多酚...
- 王力李健李莉莉邓阳阳苏文金
- 文献传递
- 酪氨酸酶抑制剂的研究新进展被引量：8
- 2016年
- 酪氨酸酶是复杂的多功能含铜氧化还原酶,广泛分布于自然界中,与黑色素合成密切相关,易引起果蔬酶促褐变及人体色素障碍性疾病。目前,酪氨酸酶抑制剂的开发已引起广泛关注,成为该领域的研究的热点,有关酪氨酸酶抑制剂的研究较多,而从天然提取物、人工合成的有机化合物以及少量的无机化合物方面,研究其对酪氨酸酶酶活性抑制作用的综述较少,从这3个方面对酪氨酸酶抑制剂进行概述,以期为酪氨酸酶抑制剂的研究提供参考依据。
- 李莉莉邢蕊邓阳阳谢乐芳王力
- 关键词：酪氨酸酶抑制剂酶活性
- Dawson结构的多金属氧酸盐对酪氨酸酶的抑制作用被引量：6
- 2017年
- 按文献方法合成了两种Dawson结构的多金属氧酸盐,并对其结构进行紫外光谱和红外光谱分析。以H_6[P_2Mo_(18)O_(62)]和H_8[P_2Mo_(17)Cr(OH_2)O_(61)](简写为P_2Mo_(18)和P_2Mo_(17)Cr)为效应物,采用紫外分光光度法和酶动力学方法研究两种Dawson结构的多金属氧酸盐效应物对蘑菇酪氨酸酶二酚酶活性的抑制作用。结果表明,P_2Mo_(18)和P_2Mo_(17)Cr对酪氨酸酶二酚酶均具有显著的抑制效果,测定抑制酪氨酸酶活力下降50%的抑制浓度(IC_(50))分别为(0.482±0.009)mmol/L和(0.503±0.011)mmol/L。动力学分析表明,P_2Mo_(18)和P_2Mo_(17)Cr对酪氨酸酶的抑制作用均表现为可逆的竞争型,抑制常数K_I分别为0.212和0.249 mmol/L。其中,综合考虑IC_(50)值和抑制常数,P_2Mo_(18)对酪氨酸酶二酚酶活性的抑制效果略优于P_2Mo_(17)Cr。
- 李莉莉陈丙年邓阳阳谢乐芳邢蕊王力
- 关键词：酪氨酸酶抑制剂多金属氧酸盐
- Na_6PMo_(11)FeO_(40)对小鼠黑色素瘤B16细胞内黑色素合成抑制及抑菌活性研究被引量：3
- 2017年
- 研究了过渡金属取代的Kiggen型结构的杂多酸盐Na_6PMo_(11)FeO_(40)对体外培养的小鼠黑色素瘤B16细胞的生物学效应,并分析了其对4种细菌的抗菌活性.结果显示:不同浓度的Na_6PMo_(11)FeO_(40)对B16细胞的细胞形态和数量有不同程度的影响,对B16细胞的增殖率、酪氨酸酶活性以及黑色素合成量的抑制呈现出明显的浓度效应.浓度为50~200μmol/L的Na_6PMo_(11)FeO_(40)能显著抑制B16细胞增殖(P<0.05或P<0.01);浓度为200μmol/L的Na_6PMo_(11)FeO_(40)对酪氨酸酶活性抑制极显著(P<0.01),IC50为166.5μmol/L;Na_6PMo_(11)FeO_(40)对藤黄八叠球菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有抗菌作用,且对球菌的抑制效果优于杆菌.实验结果表明,Na_6PMo_(11)FeO_(40)可作为具有防腐抑菌功能的新型酪氨酸酶抑制剂.
- 邓阳阳陈丙年王芳邢蕊李莉莉谢乐芳王力
- 关键词：杂多酸盐抗菌活性酪氨酸酶
- 一种多金属氧酸盐对多酚氧化酶的抑制活性评价及在南美白对虾保鲜上的应用被引量：1
- 2023年
- 目的:研究新型多酚氧化酶抑制剂对南美白对虾的保鲜效果。方法:通过紫外和红外光谱表征合成的多酚氧化酶抑制剂H_(8)[P_(2)Mo_(17)Ni(OH_(2))O_(61)](P_(2)Mo_(17)Ni),研究其对蘑菇多酚氧化酶(PPO)相对酶活的影响及抑制机制和抑制类型;再测定经P_(2)Mo_(17)Ni处理后的南美白对虾在贮藏过程中的感官评分、色差(L*)值、总色差(ΔE)值、菌落总数、酸碱度(pH)值和总挥发性盐基氮(TVB-N)值的变化情况,评价P_(2)Mo_(17)Ni在南美白对虾保鲜上的作用。结果:P_(2)Mo_(17)Ni对体外蘑菇PPO的活性具有抑制作用,其半抑制浓度(IC_(50))为(0.377±0.004)mmol/L,且对PPO的抑制模式为竞争型可逆抑制,抑制常数K_(I)为0.185 mmol/L。在4℃冷藏条件下,与空白组相比,P_(2)Mo_(17)Ni处理能延缓对虾感官评分的下降和L*值、ΔE值的增加,抑制效果显著;且能显著延缓菌落总数、pH值和TVB-N值的增加,货架期可延长4~5 d。结论:P_(2)Mo_(17)Ni对南美白对虾具有良好的保鲜效果。
- 方佳琪韩情马阳瑜王芳李莉莉李文杰王力
- 关键词：多金属氧酸盐多酚氧化酶抑制剂南美白对虾保鲜
- Dawson型磷钼酸作为酪氨酸酶抑制剂的功能性研究
- 酪氨酸酶（EC1.14.18.1）是一种复杂的多功能含铜氧化还原酶，具有双重的催化活性，与黑色素的生物合成密切相关。酪氨酸酶的过量表达容易使食品发生酶促褐变，影响其外观品质和商品价值，甚至造成巨大的经济损失。因而，研制安...
- 李莉莉
- 关键词：食品添加剂酪氨酸酶抑制剂磷钼酸保鲜效果
- 文献传递
